美しくて美味しそうです 包餡も成形も上手です。 撮影もすばらしい 合格です
良い餡玉ができています 硬すぎずベチャベチャせずにセンスよくできています
合格です
姥桜も上手にできました しっとりした仕上がりです 合格です
淡い甘さの餅が上品です 桜葉の移り香がごちそうですね 合格です
お見事です 「揃えの文化」を理解できています 「どれ、一つ貰おうかね」と手が出てしまいそうです 合格です
美しい煮物椀ができました どんなプロの店でも通用するレベルです
合格です
蛤の香りがしてきそうです 海老真蒸との違いをよく表現できています
合格です
中川さん、ご指導ありがとうございます。
感動的に美味しいお料理を教えていただきました。
あんこを用意しておけば桜餅もぼたもちも作りやすいです。ぼたもちも春と秋で呼び名以外に変化をつけることも中川さんから教わるからこそだと思っております。
春の楽しみが増えて嬉しいです。
じゅんじゅんさん コメントありがとうございます。
本当に毎月深く学んでくださっています。 ありがとうございます。
丁寧に深く あなたに接して行かなければといつも思っています。
どんどん私から吸収してくださいね。
宜しくお願いいたします。