蛤の萌葱パスタ
今月の自由人コース６は春らしい蛤のパスタとご希望のあったベーシックなムニエルをお教えしました。 リゾットも新しい味でお教えしました。 美味しかったですね。
ほんの少しですがご紹介いたします。
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断あり、お１日の小豆玄米の試食ありでした。 みなさんさすがの腕前でした。
国産大粒蛤が届きました
塾長バゲットが焼けました パリパリです！
蛤の萌葱パスタ
バゲットを切りましょう
試食タイム！ みなさん驚いておられます 萌葱や〜ｗ
できましたー！ いただきま〜す！♫ おいしいねぇ〜〜
スカルペッタが楽しすぎます〜
どんどん料理は続きます
舌平目のリゾット
優しい優しい旨味に癒やされます
お腹いっぱいなのに〜！ 美味しくて食べちゃう おかわりもしちゃう？！（笑）
でっかい舌平目がとどきました
下処理をお教えしています え〜？！ これするの〜？ できな〜い！
できますできます たぶんｗ
おろしかたの注意点を力説しています
むにえりましょう♫
舌平目のムニエルができました
かんぱ〜い！♫ いただきま〜す！
う〜〜〜ん！おいしい！ ふわふわです！ お酒にあいます〜
お疲れさまでした。
極秘の部分が多いので画像が少なめで申し訳ないです。
後輩たちにお楽しみを置いておきましょう。
今月もオハツにお付き合いくださいましてありがとうございました。
来月も京都でお会いしましょう。
中川さん 美風さん 麗可さん
今月も今の季節にぴったりの献立をありがとうございました。
滋養豊かで穏やかな陽性を取り入れることができ、
そのおいしさに感じ入りました。
教室でも数々のご配慮、サポートをいただき、無事しっかり学ぶことができました。
改めて、教えていただく数々のお料理に、毎月のエネルギーチャージにと、体調を支えていただいております。
ひとつひとつを、しっかり身につけていきます。
おはるさん コメントありがとうございます。
かわいい浅葱色が出せていましたね。
やさしい陽性をやさしい見た目で 季節感も感じながらいただきましょう。
やっぱり先頭集団はすごいですね 楽しんでください。 大丈夫
中川さん、美風さん
遅くなりましたが、先日の講座もお世話になり、ありがとうございました。
蛤の萌葱パスタは名前からてっきり葱が入っているのかと勘違いしておりました・・・。
日本の素敵な色の表現を、しっかり身につけたいと思いました。
肝心のパスタですが、蛤の出汁が聞いておりとてもおいしかったです。
・・・が中川さん作と比べると、自分で実習したパスタは
スープパスタという感じで、イマイチということが実感できました。
自宅ではしっかりソースにして作ります。
また下平目は、今までよく分かっていないままいただいていました。
こんな風貌でこんな風に捌くのか！と新鮮なお魚でした。
ムニエルはシンプルな味付けがとてもおいしかったです。
またリゾットも驚きの美味しさで下平目のファンになりました。笑
まだまだ知らないこと、体験したことがたくさんあるなぁと
驚きと発見の1日でした。
どうもありがとうございました。
麗可ちゃん
いつも温かいサポートとお心づかいをありがとうございます。
今月も楽しくおいしい時間を過ごすことができました。
ゆきさん コメントありがとうございます。
春らしい呉服の染め色でしたね。 ほんのり薄桃色の蛤がよく似合いました。
ムニエルは超シンプルなので難易度高いのです。
三枚におろすのって難しいですねぇ。
練習しましょう！ おたがいにｗ