上手に揚げられました サクガリフワにできています メンズにも喜んでいただけてうれしいです よかった〜！ 盛付も撮影も上手です いつもより補正癖も無く美しいヌケで 常にこの写りでいきましょう。 合格です
上手ですねぇ 新鮮だし手早く仕事ができているし清潔でキレがあります 合格です
正しくできています 奥の百合根より手前の百合根のほうが硬さが残ったのですね。
あまりに厚みに差がある場合は加熱時間を変えて食感を揃えましょう。 合格です
まぁ器用にきぃの無い鍋に土手を作りましたね。 ご家族で鍋をつつく 最高ですね。
まだまだ寒い日が続きます。 何度も作ってお家の味にしてください。 合格です
中川さん
ご指導ありがとうございます。
今頃コメントさせていただき申し訳ありません。
揚げたて鰯フライのランチを家族で楽しみ、サクガリフワにメンズも驚いていました。
撮影は自分でも上手くいった！と思いました笑 太陽光の偉大さを感じています。
初めての鰯のお刺身は、「こんなに食べられちゃうの？」というくらい夫もお箸が進んでいました。鮮度第一に楽しみます！
百合根をまだまだ甘く見ていました。
食感の揃えを大事にします。
牡蠣の土手鍋は皆の大のお気に入りで、続いても喜びます。肌寒いのでまだまだいただきます。
教えてくださってありがとうございます。
ばんびさん コメントありがとうございます。
鰯の料理は 鮮度重視です。
昔の魚の行商の口上に「イワシや！イワシや！手々かも（噛む）イワシや！こーてやこーてや！」というのが
あるほど勢いと速さを求められる魚でした。
丁寧に速くが求められます。
生臭くないイワシ料理をお楽しみください。