すばらしい！ 完璧に再現できています。 お伝えしたかったことが正しく伝わったのがわかります。 そしてそれが御主人様にも伝わったのがとても嬉しいです。 合格です
画像の解像度が向上してヌケがよくなっていますが、カメラかiPhoneを刷新されたのかな？
上手に加熱できています まぁシンプルな仕事ほど難しいということですね。
こまか〜い理論や屁理屈はいっぱいあるのですが オオバってこんな感じ？と丸く剥ければOKです。 合格です
うまく土手ができましたね。このかわいい鍋はマスタークックかな？ よい鍋をお持ちですね。 ２人でつつくにはちょうどよく柔らかく煮られます。 味を気に入っていただけて良かったです。 広島も愛知も赤味噌豆味噌文化がありますね。 合格です
中川さん
遅くなりましたが、こちら見ていただき、ありがとうございます。
鰯はお造りもフライもこのおいしさを知れたので、
これからは積極的にいただきたいと思います。
付け合わせの大豆もこれから我が家の定番になりそうです。
大葉百合根の「こまか〜い理論や屁理屈」が気になりますが、
またどこかでお話を聞けることを楽しみにしています！
鍋はマスタークックです。
昔はこれで玄米を炊いていたこともありましたが・・・（遠い目）
今はお鍋専用で大活躍です。
まだ寒いが続くので、土手鍋も楽しみます。
ご指導、ありがとうございました。
ゆきさん コメントありがとうございます。
軽やかに節分を迎えられたのではないでしょうか？
鮮度が良くてお財布にも優しい鰯をどんどん食べましょう。
百合根ね〜 簡単に説明できるように屁理屈をほどいておきますね。ｗ
わたしも美風さんにいただいたマスタークックがあるので試してみます。
まだまだ牡蠣は美味しい時期ですので お楽しみください。