車麩カツレツの復習  Saさん(83-1)です

20150914_車麩カツレツの復習(800x450)すこし周りが焦げすぎましたね。 周りが揚げ過ぎで中程はそれほど色づかないという現象はあなたが分析されたとおりです。 それを踏まえて次回は改善できるようにしましょう。 同じ失敗を2回しないというのが復習のコツです。
2枚に対してサラダが少なすぎますね。もっともっとサラダを多く(この3〜4倍)食べないと太ってしまいますので注意です。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

車麩カツレツの復習  Saさん(64-5)です

IMG_3070上手に揚がっています。 あなたもサラダが少ないですね。
このサラダの量でしたらカツレツは一枚にしておきましょう。 きっと教室と同じでなければと2枚召し上がったのでしょう。
小麦粉耐性が低い人は食べ過ぎ注意ですね。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

車麩カツレツの復習  Kiさん(85-2)です

車麩カツ9.13うーん、前回よりもかなり改善されましたが、出してはいけない「バリ」がバリバリ出てしまいましたね。 衣の付け方や揚げ方をしっかり思い出してくださいね。 かならず「Σ((゚Д゚)))ハッ」というポイントが出てきます。
何度でも復習しましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | コメントする

マクロビオティック料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第5期 日曜クラス

かます幽庵焼 はじかみ 酢橘 大根おろし
かます上級幸せコース日曜クラスもお楽しみふんわり会的サロン的カフェ的甘党喫茶的な一日でした。
お楽しみいただけましたでしょうか?w
すこし中を覗いてみましょう。
続きを読む


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 14件のコメント

車麩カツレツの復習   Saさん(84-2)です

IMG_3222上手に揚がりましたね。噛んでみてどうでしたか?ザクジュワにできていれば合格です。
カツのボリュームに対してサラダがあまりに少ないですね。ドレッシングもかかっていないしすこしさみしいです。
もっとカラフルに大盛りしましょう。


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント