鯖寿司の復習  Naさん(2-1)

FullSizeRender 15上手に出来ています。 もうこれは長い形の理想形ですね。 側線部分のうっすらとしたへこみが横をむいて寝ている女性のウエストラインを表す色気を醸し出します。
合格です。 美味そう。

FullSizeRender 10包み方も押しかたも良いですね。 合格です。

FullSizeRender 3こちらは丸の「締め」がたりませんね背身の先の部分も丸くアールがついているのが正解です。 丸型をしっかり練習しましょう。

FullSizeRender 7だいぶ舟型の底が改善されました。柔らかい方の角処理が四角くなっているので中の寿しまで影響されないように注意です。


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. 麗可 のコメント:
    中川さん
    みて下さってありがとうございます。

    長い形の合格嬉しいです。
    丸型のお寿司は、竹の皮の影響受けず無事でした。
    引き続き出来るまで練習します。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です