上手に出来ています。寿しの天をよく理解して巻けているので素晴らしいです。
締め方もドンピシャで生しくなく、パサツキも無く美味しそうです。
丸い方の包みは難しいのですがだんだん出来てきています。 底が船底にならずに茶筒状になると完璧ですね。
美味しそうに押せています。 真ん中もへこませて正しい懐かしい鯖寿司の形です。やや背身のほうのシャリが薄くなって傾斜が付いてしまいましたね。背も腹も同じ高さで側線がすこしへこむのが正解です。
よく脂が乗ったええ鯖ですね。
こちらの包みは完璧です。 商売ものになりますね。