初投稿ですね　がんばりましょう。
愛クラスから時間が経ってしまったので実技の記憶が薄れたり勘違いが起きたりしていないか1つずつ確認しながら正しく炊けるようになりましょう。
まだ期限まで時間はありますので毎日炊いて投稿してくださいね。
質問にありましたとおり、オーバーフローして火を弱めたら基本的にはあとは火加減を触りません。　なれるまでは微調節をしても構いませんがうろうろすると炊きあがりが不安定になることは覚えておきましょう。
30秒以内に撮影と書いてありますが表面がすこし乾きはじめています。カメラの準備をしてからよそってなるべく新鮮なうちにシャッターを切りましょう。
50点

美味しそうに出来ています。　　火加減もちょうどで炊けましたね。
栗が割れていないので剥き方も上達しているのが判ります。
右手で剥きすすむと大根と同じく怪我のリスクが高まるのがわかったと思います。
十分注意して短い旬を楽しみましょう。
白米の水加減は陰陽を意識して好みで増減させてください。新米古米の判断も大事に。

美味しそうに出来ています。
たっぷり国産松茸が入った豪華版ですね。　しあわせしあわせ。
もし表面に出しがまとわりついて中に入りきっていないなと感じたら1分加熱時間を延ばしてみましょう。　あとは大丈夫です。

かますご飯　　三つ葉　実山椒佃煮　　　塾長手本

前半の基礎力積み残し補習特訓も済み、今月から美味しい料理をどんどんお教えしていきます。
前半のうちに補習が満足に叶わなかったひとはしっかり自宅で積み残しの積み残しを無くしておきましょう。
でないと次から次から美味しいものの連続波を受けられなくなります。

茸と青菜の酢の物　塾長手本

鶏釜飯が炊けました

鶏釜飯とお吸い物　　塾長手本

いただきま〜す！♫　　よく食べましたね〜

美味しかったと思います。
完コピをご自宅で出来るようになりましょう。
お疲れさまでした。

鱧と松茸のしゃぶしゃぶ　　塾長手本
今月の秘伝コースはおまちかねの鱧しゃぶの日でした。
国産松茸と脂がのった大きな鱧を大胆に繊細に料理します。
突き抜ける美味しさを楽しんで学んで頂きました。
少しだけ紹介しましょう。

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