煮物コース9月の復習  Isさん(7-10)

012美味しそうに出来ています。 すこし青菜を炊きすぎましたね。 陽の強いメイン素材なので陰性に陰性に青菜を添えてください。 それで食後感が整うのです。

 
 

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ご自分でも感じられたように少し色が濃いですね。
短時間で仕上がっても、時間がかかりすぎても色が濃くなるのがこの料理の絶妙なところです。 私と同じ色になるまで練習を重ねてください。


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中川式玄米の炊き方指導2367  Muさん(86-3R) 2

img_2144これでいいですね。美味しく炊けています。
この御飯を食べてお通じチェックに合格出来ないならば、糠漬けが足りないか味噌汁が沸騰しているか、早食いか、湯茶の飲み過ぎでしょう。
3回目は小豆御飯を炊いてみましょう。
52点


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幸せコース9月の復習  Muさん(86-3)

img_2131これはかなり美味しいですね。 間違いなし。 いままでで自己ベストでしょう。
中はジューシー外はガリッとサクッとが実現しています。  合格です。
キャベツは要練習ですね。頑張りましょう。トンカツに負けないキャベツを!


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中川式玄米の炊き方指導2366  Icさん(100-4)

img_1783美味しそうに出来ています。 今日の炊きあがりが一番あなたに合っていますね。
皮感も減ってきました。 今日のどたばたうっかりを無くすとして、明日は水を50cc減らして炊いてみましょう。  水加減以外は変えないように注意しましょう。
50点


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煮物コース9月の復習  Omさん(67-1)

%e5%8e%9a%e6%8f%9a%e3%81%92美味しそうに出来ています。 普段買ったり食べたりしないぜんまいもすこし身近になったのでは無いでしょうか? 国産を探してしょっちゅう食べてください。 油との相性が特に良いのでいろいろ工夫されると良いでしょう。

 
 

fullsizerenderきれいに飴色になっています。 プロセスの間の煮汁の透明感がこの飴色を作ります。
ぶれないようにおぼえておいてくださいね。


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