冷やし中華の復習  Moさん(33-9)

美味しそうに出来ています。  ちゃんと旬のさくらんぼまで載せてくださって嬉しいです。
ご主人様にも喜んでいただけてお教えしてよかったなぁとじんわりしています。
合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 満足コース 土曜クラス

粟麩旨煮 三度豆 辛子  塾長手本
満足コース土曜クラスです。
自分の技を深く追求し、弱点を克服し盤石なものとするために毎月集います。
それぞれの真剣があっという間に一日を消費します。
すこし覗いてみましょう。

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中川式玄米の炊き方指導2480  Kaさん(86-4R)

400炊きに挑戦ですね。 ここで600のときの結果と同じご飯が炊ければ素晴らしいのですが、残念ながら炊飯はそんなに簡単ではありません。 もっともっと試行錯誤を重ねてください。  簡単にいうと「修業が足りません」という感じですね。 もちろんこの作品も50点をキープはできていますが、わざわざ少量炊きする意味を見いだせませんね。
50点


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上級幸せコース6月の復習  Kuさん(94-3)

美味しそうに出来ています。
肉の糸巻きのしかたは間違っているように思います。
1がまず違います。
だから切るときにほぐれて切れなかったのでしょう。


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上級幸せコース6月の復習   Itさん(89-4)

美味しそうに出来ています。  スープの顔が見えないので美味しそうとしか言えないのですが、大丈夫でしょう。
青い葱と白髪葱が垂直青線です。 青い葱は白髪葱の右手前に添えます。 なんども授業中にお教えしたのですが・・。
次回投稿時は改善しましょう。


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