そもそもお食事は「食材の生命をいただく」ことです。
それはマクロビオティック的にいうと、食材のエネルギーをいただくわけですが、そのエネルギーの凝縮されたものが鉄火味噌ということになります。
砂のような微粒子にまで材料を刻み、そこにお味噌を絡めて一体化して行く作業は、中途半端な気持ちではこなせません。
特に中川式の鉄火味噌は、プロのレベルの刻みですから、鉄火味噌の効果も格段に強いものになって来ます。

先日、子象さんの鉄火味噌を分けてもらった塾生さんから早速メールが届きました。
お母様ががんの手術をされたばかりで極陰性状態の時に、この中川式鉄火味噌は効いたことでしょう。
文面からもその雰囲気が伺えます。
栄養点滴では得られない生命エネルギーをお母様は感じ取ってくださったと確信しました。
「お腹いっぱい」。
この言葉には計り知れないエネルギーが含まれていることにご注目ください。
では、実際に鉄火味噌を召し上がってくださったお母様のご様子をご紹介しましょう。

*　　　*　　　*

＜Ｔさんのメールより＞　抜粋

昨日のお昼ご飯から母にスプーン１杯弱をさらっとお粥にかけて食べてもらっています。
食べたくない物は食べない。
美味しくないものは食べない。
とても頑固な母なのです。
特に術後その傾向が強く出て、お粥まで回復したのに栄養点滴に切り替わり、全く食べようとしなくなり困ってたところの鉄火味噌でした。

まず一口食べ、その後は勧めなくてもどんどん食べていきました。
お粥とスープ、あとは果物（みかん）しか食べられませんでしたが、食べる量が増え、「お腹いっぱい」という言葉が聞けました。
それまでは、食べたあとは歩くのも嫌がっていたのに、「散歩いかなきゃ」と気力に溢れた言葉も聞けました。

私は仕事に戻ったのでここで妹とバトンタッチでしたが、その後ちゃんと散歩もし、夕ご飯にも鉄火味噌をかけてお粥を食べてくれたようです。
妹も昨日より元気になってるねと安心していました。

いただいた鉄火味噌にどれだけの労力と思いが詰まっているのか、まだ作ったことのない私には計り知れないものだと正直感じます。
今月末自分で教えていただき、作ったときに本当の重みを感じるのだと思います。
でも本当に感謝の気持ちでいっぱいになり、昨日はずっと胸が熱くて熱くて仕方ありませんでした。

玄米を炊けるようになりたいとむそう塾の扉をあけ、中川さんと美風さんに出会いマクロビオティックに触れ、もっと知りたいと願い、鉄火味噌にも出会えました。
この思いが良い方向へと進んでいけるようにと導いていただけたんだと信じています。

ブログで取り上げていただく内容にも講座での説明にもいつもいつも愛情を感じています。
何も話していないのになんで今考え悩んでる内容がここにあるのだろう？と驚き感謝することばかりです。
本当にありがとうございます。

＜参照記事＞
「鉄火味噌でこんなことがありました」

（鉄火味噌を作るときの人参　刻み：中川善博）

先日の「マクロ美風の陰陽落としこみ講座＠東京」の最後に、塾生の子象さんが作られた鉄火味噌をご紹介しました。
昨年の鉄火味噌講座から気が遠くなるほどの練習を重ね、中川さん並みのレベルの鉄火味噌が作れるようになりました。
それを持参してもらって、皆さんで試食をしているところです。

昨年何回か開催した鉄火味噌講座を受講されたかたはお分かりのように、鉄火味噌を作るだけでも大変なのに、中川さん並みのレベルだと中川さんに認めてもらえる作品に到達出来たことは素晴らしいことです。
子象さんの頑張りに敬意を表します。

夏季の食材は水分が多いです。
ですから、アクと闘いながら手早く刻み、火を使ってそれらの水分を飛ばす段階では冬物の食材より時間がかかります。
甘味を引き出す苦労もあります。
ただでさえ暑かった今年の夏を、何度も何度も試作を繰り返すために、子象さんは麺類を控えて玄米ご飯をいつもより消化しやすいように炊いて、体力をつけるためにお食事でのコントロールもされました。

正味３時間５０分を気を抜くことなく一気に仕上げたこの鉄火味噌は、子象さんの「この鉄火味噌が健康のお役に立ってほしい」としっかり氣を込めた尊いものでした。
この鉄火味噌を作る過程で子象さんは、「氣を込めるためには自分が元気でなくちゃできないんだ！」ということを学ばれたそうです。
元気な人が氣を込めて作った鉄火味噌と、機械がカシャカシャと大量に作った鉄火味噌ではまったく別物です。
美味しさも格段に違います。

私は中川さんのお料理に「中川式」と枕詞のように勝手につけているわけではありません。
どう考えてもこれは中川さん独自の方法だと思うときに、遠慮しながらつけています。
この鉄火味噌はその代表格で、中川さんが相当研究に研究を重ねた結果のお料理です。
そこには中川さんが絶対譲らない「美味しさ」があります。
体に効いても美味しくなければ駄目。
これが中川さんのこだわりです。

一般的に市販されている鉄火味噌とはひと味もふた味も違う美味しさと、作り手の氣がしっかり込められた中川式鉄火味噌を、鉄火味噌を必要とされている体調の人にお分けするべく、むそう塾が子象さんにお願いして作ってもらったのです。
子象さんが費やした食材や時間などを考えて、「お手間代」として有料になりますが、鉄火味噌をお分けすることができます。
本当はそれぞれがご自分で作ってほしいのですが、まだ習っていないかたもいらっしゃるし、お時間がない人や、４時間作り続ける体力のない人もいます。
そんなことを考えて、むそう塾生のみにお分けしますので、ご希望の方がいらっしゃいましたら、私宛にメールをください。

なお、先日購入されたかたのお名前を把握したいので、そのかたもメールをください。
購入された方の体調を考えて、私からの食べ方指導をさせていただきたいのと、召し上がったあとの体調も把握したいと思います。
なお、品切れのためにご予約された方は下記の４名ですが、出来上がりましたら郵送させていただきます。
「お手間代」は来月の講座時に子象さんにお渡しください。
１　Su（３２−５）さん
２　Ka（２７−３）さん
３　Na（６９−４）さん
４　Na（６７−５）さん

この鉄火味噌は、京都での落としこみ講座（１０月１日）にも新たに作ったものを持参しますので、どうぞお味見をしてみてください。
陰性のかたには特におすすめします。

最後に、この鉄火味噌の食べ方ですが、美味しいからといってたくさん召し上がらないでください。
後で喉が渇いて水分がほしくなります。
そうするとせっかくの陽性が薄められて、効果が半減します。
喉が渇かない程度にうっすらと振りかけてくださいね。
それから、少量をご飯に混ぜ込んでおむすびにすると最高です。
元気印になれます。
私はこの鉄火味噌の美味しさに惹かれて、ついいっぱいかけてしまい、何度後悔したことか・・・。
はぁ〜＿|￣|○

＜第１６６次　むそう塾　パスポート取得者＞
Ｅｂ（７３−４）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
心配製造機のあなたは、自分の事が信じられなくて、もちろん人のことも米も鍋も火も信じられなくて、一人で沈んで行こうとされるので本当に困りました。
そんなあなたが炊いていても、玄米は健気に美味しくなろう喜んでもらおう元気になってもらおうと必死で膨らんでいましたね。
あの姿を見て信じられないようでしたらもうおしまいです。　判りますね。
あなたのためにいろんな人や物が助けを差し伸べています。　それを見逃さないように生きてください。
パスレベルの飯をごちゃごちゃ言わずに１００日食べてください。　１００日間ブレずに炊くには陽性な力が要ります。
やりぬいて心配製造機を卒業するのです。
お疲れさまでした。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
あなたは氣の存在を認められるでしょうか？
もし認められたら、その「氣」が日常生活に及ぼす影響をお解りいただけるでしょうか？
あなたの体調が良い方向に行かないのは、あなたがご自分の氣に押しつぶされているからです。
玄米炊飯は技術的な面だけでなく、その人の精神面がことごとく炊飯に反映するので、手に取るようにあなたの心の内が見えていました。
そんな負のスパイラルに終止符を打つべく、私のお鍋をお貸ししました。
私からは、純粋にあなたに健康になってほしいという願いだけを込めてお鍋を荷造りしました。
お鍋の中には「氣」も梱包しました。
それがパスポートにつながって本当に良かったです。
これからは負の氣をフォーカスすることなく、プラス思考のサイクルに入ってください。
おめでとうございます。

＜パスポートの説明＞
（１）絶対美味しい玄米ご飯の炊き方をマスターしていただきたい。
（２）その玄米ご飯を炊く行為を通じて、自分を見つめ気づきを得て、幸せに繋げてほしい。
（３）まわりの人と一緒に幸せになろうとする意識を持ってほしい。
これが「むそう塾」の願いなので、この（１）～（３）をおおむね理解され、なおかつ実践出来ていると思われる方に、パスポートを発行させていただきました。これからは、ご自身と向き合いながら、日々の心の持ち方を大切にして、中川さんに言われたことを思い出しながら、人間性をより高めて幸せな日々をお過ごし下さることを願っております。
パスポートを手にされても気を緩めないように、引き続き真剣に玄米と向き合ってください。パスポートは出発点であり、到達点ではありません。

昨日は「マクロ美風の陰陽落とし込み講座＠東京」を開催しました。
雨の予報が出ていた東京は、講座の終了時には豪雨となり大変でした。
傘を持っていても役立たずになるくらいの雨に濡れてしまった皆さん、ごめんなさいね。

昨日はマクロビオティックの陰陽について、私たちがピンと来ていない点をはっきりと認識してもらえるような角度からお話をしました。
よく私は「マクロビオティックを知っていなくても、私たちは陰陽の影響を受けて生きているんだから、マクロビオティックとはその影響に気づくだけだ」と言っています。
その陰陽に気づき、そこに同期出来る生き方が最も調子よくなる生き方だとご説明しました。
そして、陰陽バランスがとれているとはどういう状態をいうのかが解れば、昨日の講座の目的は達することになります。

ボリュームのある内容だったので、陰陽バランスの具体例は来月にお話します。
日常生活で困っていることを質問されても結構です。
それを陰陽を使ってどのように解決していくかの実践をしましょう。
それこそが陰陽を落としこむことになるのですから。
つまり、陰陽を知って、陰陽を使いこなしてこそのマクロビオティックですから。

授業中のようす

赤ちゃんを抱いたママをサポートしながら、陰陽の本を開いてくださるパパもいらっしゃいます。

Ａさんの穏やかな表情が嬉しいです。
Ｋちゃんも長崎からごくろうさまです。

Ａちゃん、姿勢がよいですね。
ファッション的にも優しさを感じます。

おや、Ｙちゃん、中川さんと目と目が合ってしまいましたね。
Ｔさん、初めてのマクロビオティックはいかがでしたか？
昨日の説明のように、すでにあなたもお母様も、陰陽の中で生まれ生きているのです。
ですから後はその陰陽のリズムと合わせて生活すれば良いのです。
お母様のご病気の快復は、いかにその陰陽に合わせられるかにかかっています。

立て続けに相談メールが重なります。
きょうも大事な相談メールがありました。
とってもマイナス思考をしてしまう人で、陰性の見本のような人です。
現在玄米投稿中で、パスに王手をかけているのですが、炊けない理由を先に並べてちっとも進みません。
そんなご経験がおありの人って多いですよね。
往々にしてパスが見えてくると緊張してくるものですが、彼女の場合は一貫してマイナス思考なのです。
何とかして彼女を応援してあげたいので、思い切って記事にすることにしました。
自分に自信が持てない人は多いですが、小さなきっかけから自信をつけられるようになるのは良くあることです。
活力ある生き方が出来る人になって欲しくて、あえて苦言を呈する内容ですが記事にさせていただきます。

＜Ｅさんからのメール＞　抜粋

ずっと、こんな自信がないのに、パスでるのか？貰ってもこの先季節変わって炊けるの？って考えてたり。
それだけでなく、何をしても自分に自信がないんです。
行き着く先はいつも、自分がこうだと思う事に対して
これであっているのか？って思って、疑ってしまうんです。
炊飯していて、「あー結局いつも何をしても自分に自信がない」って気付いていました。
大丈夫って言い切れない弱さって本当わたしのことです。
このまま続けても私にはただ米を無駄にするような気さえします。
本当に、どうしたらいいかわかりません。

＜マクロ美風より＞

こんにちは。

まず最初に気になる表現があります。
＞ずっと、こんな自信がないのに、パスでるのか？貰ってもこの先季節変わって炊けるの？って考えてたり。
ここですね。
あなたはすでに「これから」に向かっての心配をされて、「今」を見つめていません。
まずは「今」、玄米炊飯の基本を習得して、それから微調整をするというステップを踏まなければなりません。
いつも「今」自分がするべきことをきちんと意識しましょう。
その上で次に移ります。

あなたは典型的なマイナス思考型ですね。
誰しも失敗はするし、マイナスに考えることはあっても、そんなに全部を灰色に塗りつぶしてしまうのは、やはり異常と言わざるをえません。
生きていても楽しくないのでは？
だって、来る日も来る日も灰色なんですもの。
時には真っ暗闇だったりして。

だからと言って人間は簡単に死ぬことも出来ません。
死ぬには勇気もいります。
尋常ではない神経も必要になります。

死ぬことも出来ないのなら、生きるためにはどうすれば
良いのかが見えて来ませんか？
あなたは自分のことしか考えていないのではないかな？
どんなに周りが助けよう、応援しようと思っても、
自分からそれらを断ち切ってしまうのでは？

相手の提案に素直に乗ってみるということが、なぜ出来ないのか？
素直がどれほど自分を楽にし、どれほど開放的にし、どれほど自分の力を高めてくれるのか、体験したことがありますか？
素直になっても命まで奪われるわけではありません。

そんなに臆病でどうするのですか？
自分の人生を自分で維持できなくてどうするのですか？
過剰な自信を持つ必要はありませんが、自分の実力は素直に認めるべきだと思います。

あなたには５２点の玄米ご飯を炊いた経験があるじゃないですか。
なぜ、その経験をプラスに考えられないのでしょう？
５２点のご飯が炊けたんだから大丈夫、ってなぜ自己暗示をかけられないのでしょうか？
その後続けて５２点レベルでなかったとしても、小さな失敗があったとしても、１００回炊いたわけではないでしょう？
玄米投稿を始めて何回炊きましたか？

中川さんが万単位でご飯を炊いた経験から５２点をつけてくださったのですから、もっと中川さんの評価を信じてください。
そして、そのレベルのご飯を炊けた自分を信じてください。
今ここで、手取り足取り指導をするように、生き方や暮らし方を指導してくれる人は恐らくいないことでしょう。
大人になったら親でさえもあまり口出ししなくなります。

私は本当はこんなにきつい言い方をしたくありません。
でも、あなたに真の健康体になってほしくてきついことを書いています。
褒めることは簡単です。楽です。無責任であれば。
その反対は本当につらいです。血のにじむ思いです。

でも、言います。
自信を持ってください。
どんなに小さなことでもいいから自信をもってください。
５２点のご飯を炊けたことに自信をもってください。
まずはそこからスタートです。

さあ、気持ちを切り替えて、氣を集中して余計なことは一切考えずに、祈る気持ちで炊飯してみてください。
絶対５２点レベルのご飯を炊くぞ！ってね。
心配な氣を一切お鍋に送らないように。
大丈夫、ただそれだけを思って。

美味しい林檎が届いた。
１日に１個の林檎は医者知らず。
マクロビオティックだからといって、果物をいたずらに敬遠しないように。
陰性さんであっても。
旬をいただくことの意味を忘れた食べ方はマクロビオティックとは言いません。