満足コースの試験から 癖を直す日々を意識しましょう

昨日の満足コースの試験から、気になったところをアトランダムに写真で公開します。
それぞれの上達のために参考にしてください。
あ、ごはん炊きは全員お見事でした。
さすが満足コース!
素晴らしかったです。
一番出汁については「にえばな」の見極めがまだつかめていない人がいました。
それから、昆布を余計に触ってしまう人もいました。
満足コースのレベルでそんな状態は大反省をしてくださいね。

さすが桂剥きの横綱。
(きょう、もう一人の横綱が来ます^^)
剥きは神様からもらった指が助けてくれます。
桂剥き投稿のときよりちょっと下手になっちゃったね(あれれ〜^^;)
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ちゃんと火の上で油をひいているのが偉い!
これが出来ていない人のなんと多いことか!(泣けるのだ!)
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これもちゃんと火の上で卵液を注いでいて偉い!
これも出来ていない人が多い!(涙が出るよ〜ToT)
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これもフライパンの上にちゃんと巻きすを載せていて偉い!
これも出来ていない人が多くて、あ〜、もう涙がないっ!
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舞ちゃんはよ〜く動画を見ているね〜。
観察力がある!

*   *   *

なかなか上手に剥けています。
まだ厚みがあるけどポーズが自然体です。
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巻きすの巻き方も正しかったね。
うんうん。
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左利きなのに右手で剥いて行くさまに感動します。
口には出さないけれど、相当な努力をしているはず。
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おや?
刻むときには左手が(^^)
両手が使えていいねぇ。
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さすが刻みの女王!
刃に仕事をさせています。
あとはスピードアップが課題だね。
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次は風向きが変わります。(*´σー`)エヘヘ
少し首が折れています。
それに合わせて大根も寝ています。
長時間作業を続けると頚椎を痛めてしまうので、姿勢を改善しましょう。
自分の体を守るために。412A3735

 
 

包丁の持ち方に力が入っているように見えますね。
もう少し自然体で。
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たとえば、こんなふうに。
彼女もスピードが課題なんですけどね。
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卵液を流し込むときにこんなにフライパンを持ち上げてはいけません。
コンロの上から水平移動をする気持ちで入れましょう。
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油を敷くときにもそんなにフライパンを持ち上げてはいけません。
上の舞ちゃんの写真を参考にしてください。
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およよ。
巻きすの当て方がマスター出来ていません。
上の舞ちゃんの写真を参考にしてください。
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あらら、こちらも巻きすの当て方が・・・(;´д`)トホホ…
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トホホ、この人も巻きすが・・・(泣)
その前に巻きすの端にある玉子にも神経を配ろうね。
仕事が雑です。
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少しフライパンの位置が高いですね。
オッパイ近くまで上がっています。
もっと火の近くでも巻けます。
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おや、肘が上がっていますね。
オッパイの前で巻いています(笑)
でも、右手でお箸を持っていて偉い!
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ちなみに中川さんが巻いている時の高さを動画からスクショしておきます。
お腹の前で巻いていますね。
今回スクショをしようと思って気づいたのは、中川さんが巻いている時は物凄くスピードがあるということです。
ですから、一時停止しようと思うとすぐこんなふうに動いている画像になってしまうのです。
スクリーンショット 2014-05-25 8.38.36

 
 

20回ほどトライしてやっと静止画像が撮れたと思ったら、中川さんの手元が一瞬静止している時でした(笑)
そのくらい中川さんは巻く動作が速いということですね。
でも、塾生さんのは簡単に巻いている時の写真がハッキリと撮れてしまいます。(ありゃりゃ)
ということで、復習の際には相当スピードアップして巻かないと、いつまでもOKがもらえないことになります。
スクリーンショット 2014-05-25 8.40.22

 
 

とまあ、こんな感じで一日が過ぎました。
満足コースはむそう塾でも一番レベルの高い人達が集まるコースなのですから、その自覚のもとで練習を重ねましょう。
多くの場合は中川さんから教えられたとおりにしていません。
自分で変な癖をつけてしまっています。
その癖を正すためにこうして写真や動画を撮っています。
自分ではなかなか知りにくい癖ですが、恥をかくのは一時と思ってその癖を直しましょう。
それしか上達の道はありません。

ふと気づいたことなのですが、むそう塾に通う回数の少ない人でも、しっかり動画を見て観察力のある人は細かなところをマスターしていました。
試験だからと気が上がってしまった人もいますが、そんなときにこそ普段の自分が出ます。
常日頃が大事ですね。
さあ、1か月後に向けて課題点を潰す努力をしてください!
やみくもに回数をこなすのではなく、一つひとつの動作を意識するのです。
意識のない復習は時間と材料の無駄になりますからご注意を。

 
 

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中川式糠漬けのお土産♪

これから京都通いをする塾生さんのもう一つの楽しみは、帰りに中川さんの糠漬けを買って帰れることだろうか。
授業が終わったら、中川さんの糠漬けを大事そうに抱えて帰る姿が目に浮かぶ。
糠漬け宅配に入れる胡瓜は、あえて緑色ではなく良く漬かった物を入れている。
腸にしっかりと乳酸菌が届くために。
真夏の汗をかくときには、緑鮮やかな漬かり方が美味しいけれど、まだ朝晩が肌寒いようなときにはもう少し陽性な方が体にも良い。
季節や体質と相談しながら、しっかりと糠漬けを活用するむそう塾生。

チャーハンやパスタ、そしてカレーや焼きそば、あるいは焼きうどんにも合う糠漬け。
そうそう、パンにも合う。
そういえば、パンに海苔の佃煮も合う。
面白いね、和の味って。

 
 

中川式糠漬け むそう塾 京都

(中川式糠漬け 料理:中川善博)

 
 

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玄米を食べて甘いものを減らしていない人はミネラル不足にご注意を!

玄米ご飯を食べていても、それが消化吸収が悪かったり、甘いものを食べ続けていたらミネラル不足に陥ります。
消化吸収のことを考えるなら白米を食べていた方が良かったりしますが、白米の場合は体のお掃除がしにくいですね。
ですから健康のことを考えると、玄米が注目されるわけです。
玄米にはキレート作用があるので、体の中にあるミネラルも排出します。
しかし、全部のミネラルを外に出すわけではないので、せっせとミネラル補給を意識したメニューにしましょう。
現代人は総じてミネラルが不足しています。

玄米を食べているのに甘いものを減らしていない人は、結果的に体内のミネラル消費量が増えるので、今一つ元気でない人がいます。
貧血になる人もいます。
なぜなら、甘いものは体の中で燃焼するときにミネラルを消費するからです。
昔からマクロビオティックの先輩には歯の悪い人が多いのも頷けるところです。
それでごま塩をせっせと補っていたわけですが、そのお塩のために体が締まってしまい、萎縮した人も少なくありません。
塩分で陽性にするのは危険を伴います。

マクロビオティックの先輩で、玄米を食べていても骨折する人もいました。
盲目的に玄米信仰に陥るのではなく、玄米の作用と効果をしっかり理解したうえで、正しく取り入れてほしいと思います。
そういう意味では白米が主流というのも納得できますね。
玄米は諸刃の剣だからです。

ですから、むそう塾ではマンツーマンで、その人に合った玄米ご飯が炊けるように調整してお伝えしているのです。
オーダーメイドの玄米ご飯は安心して召し上がれます。
でも、だからといって甘いものをホイホイと食べないでくださいね。
必ずバランスが崩れてきますから。
むそう塾でスイーツを教えないのは、そういう理由からです。

中川式糠漬けの宅配が始まってから、ずいぶんと体調が上向いている人がいます。
それは糠漬けの中に含まれるミネラルとビタミンがしっかり役目を果たしているからですね。
体が吸収しやすい状態のミネラルとビタミン。
それを昔の人はちゃんと知っていたわけです。
エネルギーのあるお米を食べ、糠漬けで乳酸菌も補えて、これで健康にならないわけがありません。
日本人って恵まれていますね。
大事にしたい文化です。

 
 

玄米ご飯 マクロビオティック むそう塾

 
 

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中川式糠漬け宅配のご感想(4)#giantdirect(じゃい安ダイレクト)

ののか 8:32 (5/18)
糠漬け金曜日に受け取りました。ハードな週末でしたが、今日は短時間の睡眠で、すっきりと目が覚めました。
中川善博 8:40
おお! お役に立ててじゃいも喜んでます
えみ 8:39
じゃい安短期間集中的にいただいて、朝目覚まし時計がなる前に自然にスッキリ目が覚めました。
中川善博 8:39
お!よっしゃよっしゃ 猿田彦陰性も消えるやろ?(笑)
えみ 8:41
はい 笑 精神的にニュートラルな感じで、身体も軽いです。
こつぶ 9:25
常温じゃい安の美味しさが半端じゃないです。体感できて良かったです。気づいたらきゅうり一本丸々食べていました。
これさえあればおかずは何も要らない、そんな気持ちになります。
kotomi 10:31
じゃい安direct援軍のおかげで、我が家の糠漬けのお味が変わりました♪じゃい安には程遠いですが、少し美味しくなりました(*^^*)感謝です。
しろうさ 17:33
先週、所用で泊まりで出かけたためか、少し荒れ気味だった唇、昨日から集中的にじゃい安をいただいていたら、きれいになりました。
愛 16:04
期が変わりぐったりしていた夫でしたが、じゃい安を頂いたくらいから、目がいきいきしてきて嬉しいです!効率を上げて早く仕事が終えられるよう頑張っているようです。夫の腸に直接届き感謝です。
中川善博 16:05
よっしゃよっしゃ
にょみ 16:05
空腹に糠漬け、しみます(≧∇≦)
おいしいーーー!!
中川さん、有難う御座いますm(_ _)m
にょみ 16:19
くどい(汗)
中川善博 16:20
(笑)いいのいいの めっちゃ嬉しいから ありがとね〜
にょみ 16:21
こちらこそ、有難う御座います!!
のーちゃん 22:12 (5/18)
私の帰りよりも夫はじゃい安を待ってました。早速頂いてとっても嬉しそうです。
のーちゃん 17:28
ホッ、帰宅。身体が軽いです。じゃい安効果
のーちゃん 19:11 (5/19)
パブロフのワンコ状態。早く食べたいな じゃい安さま。
中川善博 19:20
??もう無いの?
のーちゃん 19:28
スミマセンまだあります!夫の帰宅までは誘惑との戦いです。香りが漂ってるんです。
のーちゃん 11:42 (5/20)
汗だくです。外は初夏でした。じゃい安胡瓜を半分頂いてパワー補充しました。アリナ⚪️⚪️ならぬジャイナ⚪️⚪️です、バッチリ!
のーちゃん 14:08 (5/21)
即効性有り?じゃい安効果。胡瓜半分少で、駅階段ポンポン上がれます。
 
麗可 10:06 (5/20)
毎日美味しく頂いています。昔、昼休みはお弁当を食べたら眠くなって30分位寝ていたけれど最近はお弁当が豪華になったのと糠漬けがあるので、どんどん元気になって昼寝する事がなくなった。お昼休みがとても楽しみで、昼からも元気に働けると言ってました(続く)
(続き)昨日は夫から糠漬けリピート注文もありました。最近残業時間が増えていますが、帰宅しても元気です。ありがとうございます。
マクロ美風 9:55
ご主人のお昼寝なしが凄い変化ですね。
麗可 13:07
夫は海苔が大好きで食事の時やお酒を飲みながらパリパリ食べていましたが、じゃい安を頻繁に食べ出してから、ぴたっと食べなくなりました。

【マクロ美風から追記】5/23
それは体がミネラル不足を補うために、ご主人が自然に海苔を欲していただけですね。糠漬けでミネラルが補われたので、海苔を求めなくなったのでしょう。それにしても判りやすい体のご主人だこと(笑)】

 
なかとも 13:12
じゃい安ダイレクトを満喫しました。美味しさは知っていたけれど自分の糠漬けと食べ比べる事で歴然とした違いを感じる事ができる素晴らしいシステムです!じゃい安は香りがフルーティで酸味がしっかりしているのに後味がほのかに甘い。何より娘のお通じがにおわないです!
中川善博 13:20
おお、違いがわかれて良かったです。ダイレクトの意味が判ってもらえたと思います。
なかとも 13:28
はい!なぜダイレクトなのか、体験すると素晴らしさと凄さがわかります。
 
みえ 15:59
焼肉の後の〆に、じゃい安をしっかりいただいたら、翌日のお通じが臭いませんでした!
 
むつみ 18:02
じゃい安を毎日いただくようになって、ちょうど10日。明らかに違う点は仕事中に眠くならないということです。眠気に襲われず仕事がはかどること! 玄米とモバみそとじゃい安があれば、美味しくって脳が大満足します。本当にありがとうございます*\(^o^)/*
ちゅう 8:21 (5/21)
おはようございます。
じゃい安ダイレクトを頂くようになってからの体の変化につて報告します。
ちょうど頂くようになってから残業が増えたのですが今までより明らかに身体が楽になっています。
疲労や空腹感はあってもエネルギーが枯渇した感じが無くなりました。
中川善博 8:30
すばらしい! 脳を酷使されるお仕事にもじゃいは効くという事が判りましたね。やはり腸と脳は2つではなく一つなのです。
ちゅう 8:30
続いて、じゃい安ダイレクト自体の感想…を書こうとして自分の食に関する語彙の少なさに愕然としています…
なので例えて言うと、スポーツカーが足回りチューンして早くなったのに乗り心地も良くなった感じです。(余計分からないですね…(ーー;))
マクロ美風 8:34
ちゅうさん、おはようございます。エネルギーが枯渇って(笑) それにはまだ歳が若すぎます! おそらくミネラル不足もあったと思いますよ。男性の場合はあちらの状況もバロメーターになります(^_-)-☆ 観察なさってみてください。
中川善博 8:39
おれは解るで〜 ま、乗ってたロータスがコスワースの手によってチューンされた感じやね。
ちゅう 8:47
^o^ ありがとうございます
コスワースはどんな車でも早くしますね、しかも乗り味も良くなるらしいです。排気量UPやターボ付化等の過激なチューンでは無く、持ってたポテンシャルを引き出した感じ。じゃい安自体は変わらないのに力強さはUPしてまろやかで食べ安い感じ。
中川善博 9:05
理想ですねぇ。 ターボ付けるんじゃなくて、丁寧なポート研磨でなめらかな吹け上がりを醸しだすように、を目指しています。
さとみ 9:08
じゃい安を昨日受け取り、お振込いたしました。家族で美味しくいただいています。回を追う毎に、身体に変化が感じられるようになってきました。ありがとうございます。
中川善博 9:10
よかったよかった 元気になってね!
舞 20:20
生きかえりました。。(/ _ ; )
ふみよ丸 8:45
じゃい安ダイレクト、リピ希望のメール送らせて頂きました。よろしくお願いします。最近帰りが遅く睡眠時間が少ないのですが、シャキッとしています。そして、睡眠不足なのにお肌の調子がすこぶるいいです。本当にありがとうございます。
中川善博 9:02
はーい 食べごろを送ります すこし待ってね
恭子 8:36 (5/22)
報告遅くなりましたが、昨夜糠漬け無事届きました。今朝方、振込み手続きしましたので、よろしくお願いします。今朝も息子は幸せそうにポリポリ音を立ててじゃい安胡瓜を食べていました。
恭子 8:47
夫も私も帰宅後はまず最初にじゃい安を口に入れてミネラル・エネルギーチャージして活動開始します。その姿を見ている息子もじゃい安を口に入れてから激しく遊び始めます。家族の元気の源です。
中川善博 9:02
素晴らしい おっちゃんは嬉しいぞ!
ペロリ 17:00
じゃい安DAIRECTを送って頂いて自分のぬか床におすそ分けした結果、じゃい安には及びませんが
旨味が倍増して漬けた野菜の味が変わり美味しくなっています。
乳酸菌も増えたのか野菜の漬け時間も短くなりました。
体調も、じゃい安と同じ様に快調です。
睡眠時間は短くなりましたが深くぐっすり寝られるので、早起きしてお弁当を作っているとエンジンが掛かってきてとても気持ちがよく、仕事に出掛けるまでに家事がはかどります。
仕事中も辛いと思った事がありません。

 

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ムヒカ大統領の衝撃的なスピーチ【世界で最も貧乏な大統領】

昨日中川さんがTwitterで流してくれた動画に感動しました。
哲学的なスピーチの内容は、まさにマクロビオティックが目指そうとしている方向と重なります。
大が小に負けてしまうことが当たり前の世の中になっても、それでも声をあげる姿勢にはとても共感できます。
むそう塾も日々その立ち位置で発信しています。
間違っていると思うことは間違っていると言える世の中。
そんなことを言ったら命まで奪われる時代も国もあります。
日本も急速にそんな国になりつつありますが・・・。

自分の人生をどう生きたいのかを考えるときに、ムヒカ大統領の演説の中に出てくる言葉は大いに参考になると思いました。
すでに色々な人が言い尽くしている視点ではありますが、こうして国際的な会議の場で発言することに意味があると思います。
「足るを知る」も同じ視点ですね。
しかし、言うは易く行なうは難しなので、常に意識していないと人間は安易と快楽の方向に流されてしまいます。
私もそれを心して生きています。

「貧乏な人とは、少ししかものを持っていない人ではなく、無限の欲があり、いくらあっても満足しない人のことだ」

 
 

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