<Is(84-3)さん>
食器棚が届きましたね!
ご主人様にも気持ちよく受け入れてもらえて良かったです。
保温ジャーも問題なく収まって良かったですね。
【精米機について】
お写真を拝見して気になったことがあります。
オーブントースターの右側は精米機だと思うのですが、このかくはん式の精米機はお米の白い部分が米糠に混じって出るほど粗い精米になります。
そのまま白米をいただく場合には問題はないのですが、あなたはこの精米で出た米糠を糠床に利用されると思います。
そうすると、米糠の中にある白い米粒部分の糖度が高いため、糠床が酸っぱくなりやすいです。
そこで、塾生の皆さんには下記の精米機をお奨めしています。
過去記事でも精米機のご紹介をしましたが、もう一度上げておきますね。
象印の「BT-AE05-HL 」です。
動画もありましたので、ついでにご紹介します。
[youtube width=”880″ height=”560″]
<追記>
中川さんからの情報により追記します。
現在では「BT-AF05-HA」として販売されているようです。
むそう塾のサイトにある「中川善博厳選! おすすめ器具と食材」の「調理器具のカテゴリー」にも追加しておきました。
【糠床置き場】
>どうしても味噌樽と梅干甕は破棄出来なかったので糠漬けと一緒に置くことにしました。
という文章がありました。
そこで気になるのは菌のことです。
糠床の中には色々な菌がいるので、すぐそばにお味噌の樽を置くのはいかがかなと思います。
中川さんに確認してみてくださいね。
【フライパン置き場】
フライパンタワーを使えない場合は、吊るす方法も試されてはいかがですか?
レンジフードに吊るす人が多いですね。
あるいは強力フックを購入して、キッチンの壁に吊るします。
フックの場合は壁の種類がつるつるしていないとダメですが。
吊るす方法は使うときにすぐ取り出せるし、洗った後もすぐかけられて便利です。
ちなみに中川さんはレンジフードにS字フックをかけて吊るしています。
機能的で美しささえ感じる収納になっていますよ。