お料理をすると人生の不安が減ります(むそう塾生の実例)

マクロビオティック京料理教室 むそう塾生

 
 

(むそう塾生のsaayaちゃんとこつぶちゃん)

TwitterのDMでこのお写真を見つけて私は大興奮しました。
なぜなら、お二人の笑顔がとっても充実していて、自信にあふれた満ち足りた表情をされていたからです。

こつぶちゃんがむそう塾に初めて来られたのは2013年5月3日でした。
とても体調が悪くて(緊張のせいもある)、愛クラスの授業内容もろくに覚えていない感じでした。
案の定パスポート取得まで3か月半もかかってしまったので、とても疲れたと思います。
でも彼女は諦めませんでした。
翌年には幸せコースに通い始め、今は上級幸せコースに通っています。

誰でも最初は緊張するものですが、こつぶちゃんはその緊張が半端じゃないので、幸せコースの授業ではしょっちゅうアレッ?というようなことがありました(笑)
でも、上級幸せコースではそのメニューの豊富さや美味しさに魅了されて復習を続けているうちに、どんどんお料理が上手になって、それとともに楽しさが増えて来たようです。
毎朝のお弁当投稿も通じて、彼女の中に少しずつ自信が生まれて来たのを感じました。

こつぶちゃんは自分の作ったお料理をご家族に召し上がってもらって「美味しい!」と言ってもらえた体験を重ねるうちに、もう以前のこつぶちゃんではなくなって来たのです。
つまり上書きされたんですね。
強度の緊張感で体調を崩すということは、それだけ精神面が弱いということでもあります。
しかしそれは消化器系や呼吸器系が丈夫でないということの裏返しでもあります。
ですから精神面を強くするには、消化器系や呼吸器系を元気にさせる方法を取ることが有効です。

マクロビオティックでは陰陽五行を用いてそれらの対応ができますから、毎日の生活でそれを実践すればよいわけです。
毎日の生活にあるもの。それは食べることですね。
ですから、食べることを利用して改善に挑むと他の方法より成功率が上がります。
なぜなら、人は毎日何かしらを食べるからです。
その食べることを陰陽で意識してみること。それがマクロビオティックの考え方です。

むそう塾でお教えしているお料理は、すべてマクロビオティックの陰陽で洗い直したものですから、ご自分の体調に合わせてメニューやお料理方法を当てはめれば良いのです。
日々の食生活に陰陽の視点を持つだけでも人生は大きく変化して行きます。
そんな変化をしつつあるこつぶちゃんは、お友達にむそう塾の存在を教えていてくれて、そのお友達が今年の9月27日に愛クラスを受講されて、5回の投稿でパスポートを取得されました。
その人が上の写真で向かって左側のsaayaちゃんです。

saayaちゃんはこつぶちゃんとは対象的な人で、だから陰陽的に引き合うのでしょう(^^)
こつぶちゃんの陰性は優しさであり、思いやりであり、情感のこもったものです。
このような陰性は人間関係にうまく働きます。
毎日激務で大変なお友達のために、むそう塾で習ったお料理でお弁当を作って届けたこつぶちゃん。
その時の笑顔がお二人とも本当に素敵で、何度見てもこちらまで温かい気持ちになります。
嬉しいです。素敵なむそう塾生に感謝の気持ちでいっぱいです。

saayaちゃんは今後海外に行かれるご予定なので、幸せコースでお料理を学んでいただくことは出来ませんが、彼女がお料理をされたらきっと鬼に金棒の人生になると思います。
それほどお料理は自分に自信をつけてくれます。

何をしてもうまくいかない人、将来への展望が開けない人、そんな時には嘘だと思ってもいいからお料理をしてみてください。
お料理はあなたの五臓六腑に働きかけます。
お料理は不安を安心に変える力があります。
ご飯を食べられるというのは安心の源なのですから、それを生み出す行為をすれば不安が減るのは当然なのです。
あれこれ悩む暇があったら台所に立ちましょう。
男女を問わず!

 
 

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紅葉が始まった京都 将軍塚青龍殿にて

京都 青龍殿

 
 

(京都 青龍殿にて 2015.11.3)

息子が京都に来ていたので、一緒に京都の夜景を観に行きました。
先日ご紹介した将軍塚青龍殿の紅葉です。

 
 

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これから開催予定の講座案内

あと2か月足らずで今年も終わってしまいます。
あなたの今年はどんな年でしたか?
もう2か月しかないと思うか、まだ2か月あると思うかで結果は大いに異なりますので、残された2か月間を新たな挑戦をするチャンスととらえてみましょう。
12月23日には、むそう塾が最も大切にしている玄米ご飯を炊く日を追加しました。
1年の総決算として、美味しくて健康になれる主食を確立して新年を迎えましょう。

【11月】
日() 「おせち料理三種とおせちの詰め方講座 2014年版」 終了
2日(月) 「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」 終了
23日(「圧力鍋料理とモバイル味噌汁講座」 満席
28日(土)「圧力鍋料理とモバイル味噌汁講座」 満席
29日(「おせち料理三種とおせちの詰め方講座 2014年版」 満席

【12月】
23日(「玄米の炊き方秘伝(第92回愛クラス) 残席4名

【ただいま受付中のコース】
「2016年度 第8期幸せコース」 残席5名

お味噌汁 マクロビオティック京料理教室 むそう塾

 
 

(むそう塾三種の神器の一つ お味噌汁 マクロビオティック京料理教室  むそう塾

「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」は、プロの京料理人中川善博が直接指導をして、その後もメールや写真・動画・ブログ記事・毎朝のお弁当指導を通じて、間違いなく正しく伝わるように工夫した実力重視の画期的な料理教室です。一方マクロ美風はこんな想いでむそう塾を運営しています。


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「玄米の炊き方秘伝(第92回愛クラス)」開催のお知らせ

12月には愛クラスを開催しない予定だったのですが、教室で実際に玄米ご飯を炊いて自分の玄米ご飯を見て欲しいというご希望がありましたので、急遽開催することにしました。
それは10月25日に2名の塾生さんがお鍋を持ってきて、実際に中川さんの目の前で炊いたところ、改善すべき点がいくつか見つかり、それがその人の玄米ご飯不調の理由だったのです。
その後は見事な玄米ご飯が炊けるようになっているので、新米に切り替わったこの時期に、玄米炊飯がイマイチのかたはぜひ受講してパスポートレベルに戻しておきましょう。
そうでないと玄米のマイナス面が優先されて、気づかないまま体調不良になってしまうことがあります。

玄米のマイナス面として一番多いのは、玄米のミネラル分が吸収されないまま玄米の排出力が勝ってしまう場合です。
こうなってしまうと、せっかく造血作用のあるものを食べてもその効果が半減されてしまい、結果として貧血状態になってしまう人がいます。
マクロビオティックを始めてから体調不良になったという人の中には、結構こういう人が多いのです。
そんな時には玄米の炊き方を見直すことが近道になります。

12月でなにかとお忙しい時ですが、1年の終わりと1年の初めに主食を見直して、新しいかたが玄米ご飯デビューされるのも良い年末年始の過ごし方だと思います。
これからむそう塾でお料理に目覚める第一歩を踏み出して、2016年を新しい生き直しの年にしませんか?
私の一番好きな愛クラスで、2015年の講座を締めくくりたいと思います。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

*   *   *

【講座名】
「玄米の炊き方秘伝(第92回愛クラス)」

【開催日】
2015年12月23日(

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・プレーンな玄米炊飯デモ1回&試食
・使用する鍋:「シコマチックeコントロールVision(ビジョン)2.5L」
 (ビジョン鍋がない場合は愛クラス開催前に購入のこと)
・玄米とお塩の診断(1名ずつ)
・圧力鍋のフタ、部品のチェック(1名ずつ)
・玄米ご飯の写真の撮り方指導(1名ずつ)
・高圧洗浄の方法(デモ)
・昼食(福ZEN:玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶)

【玄米投稿の内容】
「むそう塾 パスポート」取得可(一定レベルに達することが必要)
「玄米投稿」の写真指導  期間:1ヵ月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数:受講後10日間のうち3回まで

【懇親会】
・希望者のみ(なるべく参加した方が良い)
・費用:喫茶店のメニュー料金による
・会場:京都ホテルオークラ(カフェレックコート)

【タイムテーブル】
11:00       開場
11:30~12:15 お食事&玄米ご飯の撮影指導
12:15~14:15 自己紹介&マクロ美風のワンポイントアドバイス
14:30~17:00 玄米炊飯デモ&試食/米と塩の診断/圧力鍋蓋の診断
17:00       記念撮影・解散
17:30~19:30 マクロ美風との懇親会

【定員】
8名

【受講資格】
・一般の方(デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く)
・パスポート取得者の再受講もOK

【持ち物】
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米1カップと塩小さじ1杯(診断用)
・圧力鍋のフタ(新品の場合は不要)
<再受講で炊飯希望の方の持ち物>
・お鍋
・お米
・お塩
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
27,000円(消費税を含む)

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

 
 

中川式玄米ご飯の炊き方教室 むそう塾 京都

 
 

(中川式玄米ご飯 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室  むそう塾)

 
 

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四つ葉のクローバー号(京都ヤサカタクシー)

今朝タクシーに乗ったら、四葉のクローバー号でした。
黒いセダンの四葉のクローバー号は京都に1台しかないそうで、この車に乗れるのはとてもラッキーなことだと聞いていたので、ちょっとうれしい朝でした。
他にえんじ色の四葉タクシーが2台、黒のプリウスの四葉タクシーが1台あるそうなので、私の乗った黒いセダンの確率は1300分の1ということになります。
1日に嬉しいことがあると、何となくこれから1か月間が明るく感じますね。
ちなみにヤサカタクシーさんのもともとのマークは三つ葉です。

余談ですが、ヤサカさんにはブライダルカーというのがあって、私は偶然に2回乗ったことがあるのですが、天井が高くてなかなか乗り心地が良かったです。
京都にはたくさんのタクシーがひしめき合っていますが、祇園界隈のお茶屋さんではヤサカさんがご指名だそうです。
そういえば、瓢亭さんでタクシーをお願いすると、ヤサカさんが混んでいる時にはぞうさんタクシーでした。

京都 四つ葉のクローバー号

 
 

(京都ヤサカタクシー 四葉のクローバー号 黒のセダン乗車記念 2015.11.1)

 
 

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