＜第２１９次　むそう塾　パスポート取得者＞

Na（９３−５）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
最初の炊飯から、いえ、愛クラスでお見受けしてからあなたの炊きあがりは判っておりました。
そして１回めの炊飯で一発パスポートのレベルの炊飯を投稿されましたね。
そのままパスを出しても良かったのですが、難しい米もお持ちで近く引っ越しをされることもあり、不安を払拭するために経験値を高める投稿を重ねてもらいました。
あなたの反応は実にシャープで、私の指導を自動変換せず正しく受け取って正しく体現できる方でした。
もう大丈夫です。あとはまず１００日間このレベルのご飯を食べ続けてください。
かならず大いなる変化が体感できるでしょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
Naさんは炊飯器で玄米ご飯を炊いて食べようとされていたのですが、玄米ご飯の炊きあがりが体調に影響することを知っているむそう塾生が、「一生ものだからちゃんと習いに行った方が良い」といって愛クラスをご紹介してくれたのでした。
そして愛クラス当日。
自己紹介のお話しぶりから、私も中川さんも「この人はパスポートが早いだろうな」と思いました。
案の定、１回目に素晴らしい玄米ご飯を炊かれました。
中川さんから教えられたとおり、忠実に再現してくださったら、どなたでも１回目でちゃんと炊けるように細かく考えぬかれた方法だからです。

これからお一人暮らしをされるとのことなので、この玄米ご飯を軸に食生活を変えてみてください。
必ずやあなたの体調も考え方も人生も変わってくることでしょう。
そして、楽しい時間が増えてくることでしょう。
ぜひ後日談をお聞かせいただきたいと、今から楽しみにしています。
おめでとうございます。

（中川式玄米ご飯　塾生作品　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

【これから開催予定の講座一覧　最新版】

たまたま「ミゾイキクコ」（@kikutomatu）さんという人の存在を知りました。
下記に関連記事があります。
「コンピューターおばあちゃん」と呼ばないで～フォロワー5万4千人・81歳ミゾイキクコさんが語るインターネット愛
Twitterを２０１０年から始めて、現在８１歳で５８,５４６人（2016/2/6　8:45現在）のフォロワーを持って、そのつぶやきが本になって出版されたのだそうです。
「何がいいかなんて終わってみないとわかりません。」

少し読ませていただきましたが、「うんうん」と頷くことが多くて、私の性格や視点と相容れる文章が多く見受けられました。

・「何事も自信ができてからやるものではないんですよ。やってるうちに自信が持てるもの。」
・「ともかく自分の人生は自分のもの。自分のために生きるのが当然。そして自分の責任。人が何とかしてくれるものではない」

テレビでも取り上げられたそうですが、私はテレビを観ていないので分かりません。
６４歳のころパソコンを始められたそうですが、この方は前向きに人生を生きるタイプですね。
むそう塾で塾生さんをたくさん見ていると、その人の老後が予想されます。
生き方のタイプから見えてくるものがあるからですね。

お若くてもインターネットに尻込みしている人がいますが、私はインターネットは上手につき合うべきだと思います。
なぜなら、インターネットには無から有を生み出す力があるからです。
よく「炎上」とか「傷つく」とかいう事態を心配して、ネットから遠ざかる人がいますが、それは世渡りが下手なタイプだと思うのです。
だって、ネットの世界だって人間が発信しているんですから、実社会と同じように色々なタイプの人がいるわけです。
だから、実社会と同じように「空気をよむ」気持ちで接すれば問題ないと思います。

ところで、ミゾイキクコさんも書かれていますが、私も最初から自信のある人なんてそんなにいないと思っています。
多くの人は実際に経験しながらジワジワと自信がついてくるのです。
まだ見ぬ世界に飛び込もうとするか、自信がないから周りをウロウロするだけにするか、それで人生は180度変わって来ます。

マクロビオティックではその辺のところを陰陽で考えることが出来ます。
陽性さがあれば前に進めるし、陰性さが増せば躊躇するという具合にね。
私は文明の利器は大いに活用して、「その時代」を燃焼し尽くすように生きたいなと思います。
同時代に存在しているご縁のあるものすべてに感性を反応させて生きるって、寝る間もないくらい愉しいことだと思えるからです。

そう、愉しい。
これが生きる基本ですね。

（瀬戸内海　マリンライナーからの景色　2016.2.4）

２０１６年２月〜５月に開催予定の単発講座と、２０１６年度コース授業のご案内です。

＜単発講座＞
【２月】
５日（金）　　「出汁巻き玉子応援特訓講座」　満席
１１日（木）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」追加開催　満席
２７日（土）　「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」追加開催　満席
２８日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９４回愛クラス）　あと４名

【３月】
２１日（月）　「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」　あと１０名
　　　　　　　（陰陽実験と個人別食べ方講座修了者対象）　
２５日（金）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 　あと３名
２６日（土）　「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」 　満席
２７日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９５回愛クラス）　受付中

【４月】
１１日（月）　「包丁砥ぎと金平牛蒡講座」（仮題）
２３日（土）　「中川式糠漬け講座」　後日ご案内
２４日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）　受付中

【５月】
１日（日）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
２日（月）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
３日（火）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
４日（水）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
５日（木）　　「夏のお弁当講座」　２月２４日（水）21:00受付開始
２９日（日）　「玄米の炊き方秘伝（第９７回愛クラス）　後日ご案内

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１５年度２月〜４月日程表＞
（2016/2/5現在）

*　　　*　　　*

＜２０１６年度コース授業＞
５月７日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース 土曜クラス」　満席
５月８日〜　　「２０１６年度（第８期）幸せコース 日曜クラス」　満席
５月１５日〜　「２０１６年度（第６期）上級幸せコース　日曜クラス」　満席
５月２１日〜　「２０１６年度（第２期）秘伝コース　土曜クラス」　満席
５月２２日〜　「２０１６年度（第３期）満足コース　日曜クラス」　満席
５月２３日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席
５月２７日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　金曜クラス」　満席
５月２８日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　土曜クラス」　満席
５月３０日〜　「 煮物コース 夏秋編 2016　月曜クラス」　満席

＜マクロビオティック京料理教室  むそう塾　２０１６年度年間日程表＞
（2016/2/5現在）

昨日突然「ちょいワル焼きそば」へのご意見をお伺いするための記事を書きました。
その反応を考慮して、ちょいワル焼きそばは次のように伝授することに決定しました。

【１】
ちょいワル焼きそばは原則として単発開催とする。
＜単発講座の内容＞
・スジコン
・ちょいワル焼きそば
・お好み焼き

【２】
第１期秘伝コースのみ、３月の講座で伝授する。
内容は単発講座よりレベルアップした伝授方法。

【３】
２０１６年度上級幸せコースのカリキュラム変更はなし。
すでにこちらでご案内のとおり。

【４】
第８期幸せコース土曜クラス（追加分）は募集を中止する。
（単発講座の開催日を増やすため）

以上により、２０１５年度の秘伝コースのみコース授業でお教えしますが、その他の人は単発講座で受講なさってください。
この度の焼きそばに関しては、主食であるお米に敬意を表し、皆さんの健康も考え、お料理の「格」も考えてこのような結論に至りました。
カジュアルなお料理も知っておいた方が、日々の台所を扱う人には助かると思いますので、中川さんの体を張った研究の賜物である２品をお楽しみください。
単発講座の日程は後日ご案内します。

（中川式お好み焼き　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

幸せコースを始めてから８年目の年になりました。
その間に、塾生さんの実態や、食材をめぐる環境の変化、マクロビオティックの解釈の度合いなど、色々な問題を感じるようになりました。
そこで、グルテンフリーや動物性摂取をめぐる問題に対応するため、２０１６年度幸せコースのカリキュラムを一部変更します。
むそう塾ではマクロビオティックの料理教室らしからぬメニューも入っていますが、これはいつも現場を通して必要なことを、より良い内容にして皆さんにお届けするためです。
動物性を摂る場合の注意点をしっかりお伝えします。

＜２０１６年９月の実習　変更前＞
【９月】
◎実習：＜加熱しないけど生じゃない＞
・加塩とは　加圧とは　乾燥とは　加熱ではない陽を覚えよう
・冬に食べられるサラダを作ろう
・本当に美味しい車麩のカツレツを作ろう
・絶品トンカツのデモ

＜２０１６年９月の実習　変更後＞
◎実習：＜美味しいトンカツを揚げよう＞
・本当に美味しいトンカツを作ろう
・キャベツの千切り（百切りではない）を習おう
・キノコ料理
・車麩のカツは塾長のデモを試食

（トンカツ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）