包丁の切れ味はお料理の味を左右します。
むそう塾ではお料理の基本を大切にお伝えしたいので、幸せコースではまず最初に包丁の研ぎ方や野菜の切り方をご指導しています。
幸せコースで包丁の研ぎ方を習う前に先取りして習って切れる包丁にしたい方、反対に幸せコースで習ったけれどまだイマイチな人。
どちらの人も一緒に包丁と向き合う一日を体験してみましょう。
一生使える技術をプロの料理人である中川善博があなたにマンツーマンで伝授します。
参考記事：「なぜ今包丁研ぎなのか？」
【講座名】
「第５回　包丁研ぎの会」
【開催日】
２０１１年９月１９日（月）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・自宅で使用中の包丁を持参して研ぎ方を習う
・砥石がある人は砥石も持参して砥石の手入れ方法を習う
・野菜の切り方を習う
・昼食：福ＺＥＮ
【プログラム】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　昼食
１２：１５?１７：００　包丁研ぎ・砥石のメンテナンス・野菜の切り方実践（１名ずつ指導）
１７：００?１７：３０　意見交換
１７：３０　記念撮影・解散
【定員】
８名
【受講資格】
むそう塾の塾生番号がある人（パスポートがなくても良い）
【持ち物】
・包丁
・砥石（ある人のみ）
（砥石をご希望の方はお申し込みの際にご注文なさってください）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
３０，０００円
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
８月１２日（金）２１：００にアップする別記事の申し込みフォームから
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

「これからの単発講座のご案内」でお知らせしておりました９月１９日の「新しいお鍋での炊飯デモ」は延期させていただきます。
理由はお鍋の入荷が予定より遅れることと、お鍋の色について特別なお話があったためです。
これは皆さんにとって楽しみの一つになることなのですが、あまりお待たせするのはよろしくないとの判断で延期としました。
日程が決まりましたら改めてご案内させていただきます。
なお、８月２８日と９月１８日の愛クラスでの炊飯デモは、新しいお鍋も加えて予定どおり行ないます。
そこで、かねてから開催したかった「包丁研ぎの会」を計画しておりますので、ご都合のつく方は一緒に学びましょう。
パスポートのない方でもむそう塾の塾生番号があればご参加出来るようにしますので、どうぞこの機会をご利用ください。

「第５４回　むそう塾　愛クラス」は満席になりました。
お申し込みをいただきました皆様、ありがとうございました。
・当日まで玄米投稿記事を参考に、しっかりと予習なさってください。
・予めお鍋を用意して炊飯の練習をされておくと、驚くほど上達が早くなります。
・お鍋の購入については、こちらの記事をご覧になってください。
・お鍋の選び方買い方などでお分かりにならない場合は、こちらのフォームからご相談下さい。
（中川善博本人から直接アドバイスをさせていただきます。）
・写真やパソコンが苦手な人は、十分に練習しておきましょう。
（玄米投稿で苦労しなくてもすみます。）
・携帯よりデジカメ・パソコンのメールの方が玄米投稿には適しています。
では９月１８日にお会いできるこを楽しみにしています。

嬉しい！
こんなに嬉しいことはない！
むそう塾生が今朝赤ちゃんを産んでくれた
幸せコース２期生のＳｕさんだ
あの石巻市で
あの震災を乗り越えて
実家も車も津波で流されて
自宅も床上浸水して
一時はご主人や親の生死すら判らなくて
妻を捜す夫
父親を見つけた娘
もう涙なしには読めないブログには
新しい命が登場する
神様がくださったプレゼント
共に喜びたい
彼女にはお疲れさまと言いたい
大役を果たしてくれてありがとうと言いたい
４６歳で初産の経験はみんなの希望にもなる
おめでとう！
＜追記＞
Ｓｕさんは満年齢では４５歳ですが、ここでは数え年で文章にしました。
なぜならこの記事は人の誕生、とりわけ「命」を正確に扱いたかったからです。
日本では戦後になってから誕生日を基準にした満年齢で数えるようになりましたが、それまでは母親のお腹の中にいる時を０歳として、誕生したら１歳とする数え年の方が日常的に使われていました。
これは母親のお腹の中での一日一日をすでに命として認めた数え方なので、マクロビオティック的にもこの方がしっくり来ます。
ちなみに喜寿のお祝いや厄年や七五三は原則として数え年で計算します。
最近はすべてが満年齢で済まされようとしているので、あえて数え年での記事にさせていただきました。
＜神様からのプレゼント＞
男児のお顔が載っています。
（２０１１年９月３日追記）

満席になりました。
ありがとうございました。（８／１０　１２：３５追記）
お待たせいたしました。
愛クラスの受け付けを開始します。
この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的にしていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
これらの方には別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用下さいませ。
【講座名】
「第５４回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】
２０１１年９月１８日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・「シコマチック ｅコントロール３.０」「シコマチック Ｔプラス３.０」の２台で炊飯デモ＆試食
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄体験（１名ずつ）
・玄米と塩の選別相談（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付き
（パスポート取得者の再受講は３回まで投稿可）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【プログラム】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：３０　自己紹介（マクロ美風のアドバイス付き）
１４：３０?１７：３０　玄米炊飯デモ＆試食・高圧洗浄体験・お米相談
１７：３０　記念撮影・解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】
１０名
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用予定の玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
２５，０００円
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでリンクをはずしました　８／１０　１２：３５追記）
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上