Twitterでは発信したのですが、Twitterをされていない塾生さんのために、まとめて記事にしておきます。
なお、この会話は猫を飼われている塾生さんに対して私がツイートした文章ですが、犬やその他の生き物を室内で飼われている場合にも該当します。

＜５月１５日のツイートより＞

【猫の存在は糠床には好ましいものではないので、混ぜるときには気をつけてくださいね。というか、空気そのものを気をつけなくちゃならないのですが・・・。どうかキープ出来ますように。】
【微生物は人間が感じないものまで感じるんですよね?。糠床は微生物の集まりですから、置かれている環境をまともに反映します。味噌や醤油・麹・お酒など、発酵を相手にするところでは菌管理が徹底されています。】
【中川さんも皆さんのところにお届けするまで細心の注意をはらって育てられました。昔のように開放的な住居なら空気の出入りもあって違うのですが、今の気密性が高いマンションではペットの存在は微生物にまともに影響します。】
【上手に空気の調節を行なって、微生物のセンサーに応じた環境を調えてあげてください。異常に神経質になることはありませんが、発酵の仕組みを勉強されておくことは必要だと思います。　以上、糠床とペットの存在についての注意でした。】

幸せコースにご予約をされていたのですが、妊娠したことが判ってキャンセルされたＴａ（４８−２）さん。
こんなに可愛い赤ちゃんを出産されました。
２０１２年５月１２日生まれ。
２７５０ｇ
緑ちゃん。
むそう塾では珍しい女の子です。
生まれて３日目だというのに、なんてしっかりした赤ちゃんでしょう。
まるで色んなことが分かって笑っているみたい。
まずはおめでとうございます。
そしてご出産お疲れ様でした。
ママは某マクロビオティックの学校に行かれておりました。
不妊治療中で便秘も治らず、むそう塾の愛クラス（２０１１年３月２０日受講）へ来られました。
しっかりと玄米ご飯が炊けるようになって、見事に妊娠され、無事出産されました。
嬉しいです。
新しい生命の誕生とともに、Ｔａさんご一家がお幸せでありますように。

きのうは「竹の子ご飯」と書きましたが、よく考えるとタケノコって竹冠に旬って書くんですよね。
これは絶対「筍ごはん」って書いた方がいいなって思いました。
その方が美味しそうだし。
きのうの筍ご飯は中川さんがｅコントロールの３.０リットルで炊きました。
糠床の発送仕事の合い間にチャチャチャっと炊いてくれたのですが、本当に美味しくてウットリでした。
実は２００９年に中川さんは玄米の筍ご飯を炊いて、皆さんがその美味しさに感動されていました。
その時にいらして下さったシリット社の代理店のかたが、「うちのお鍋でこんなに美味しい玄米ご飯が炊けるんですね」と おっしゃっていたのが忘れられません。
玄米の筍ごはんは難易度が高いですが、中川式ならバッチリ！です。
それは陰陽を忠実に反映した炊き方だからです。 
玄米の炊き込みご飯は「幸せコース」で秋に口伝します。
例の松茸ご飯と栗ご飯です。
お楽しみに?♪
 

＜「中川式糠漬けクイック講座」（５月１３日開催）に参加された皆様へ＞
昨日糠床を発送しました。
配達時間確認のため記事にしておきます。
【５月１５日午前中】
・Ｉｓ（２５−２）さん
・Ｅｔ（３１−３）さん
【５月１５日１８時?２０時】　
・Ｓｈ（５５−４）さん
【５月１５日２０時?２１時】
・Ｍｉ（６−６）さん
・Ｉｓ（１１−８）さん
・Ｋａ（５８−４）さん
・Ｓａ（５６−１）さん
【時間指定なし】
・Ｎｉ（７−７）さん
・Ｏｎ（４４−１）さん
・Ｋｏ（３０−６）さん
 

きょうのお昼、あれ？っという間に中川さんが竹の子ご飯を作ってくれました。
洗米から３０分以内でこんなに美味しい竹の子ご飯が炊き上がるなんて感動でした。
ｅコントロールは炊き込みご飯を美味しく炊き上げますね。
実は「ご飯を持って帰りますか？」って言ってくださったのですが、息子さんも召し上がるだろうなと思って遠慮しました。
でも本当はいただきたかったです。。。
私って気が小さいなぁ・・・。