中川式レバニラ炒めは最強です!


(中川式レバニラ炒め 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

昨日は「アジア料理講座 第5弾」の3回目を開催しました。
(講座の様子はこちらから)
すでにこの講座を受講された方々から、「レバニラ炒めが凄い!」とのご感想をいただいているのですが、昨日受講された皆さんも今頃その効果を実感中ではないでしょうか?

マクロビオティックの教室なのにレバー?と思われる方もおられるでしょうが、今の時代は貧血の女性がとても多いので、時にはこうして動物性の鉄分を供給してあげると効果が早く出ます。
野菜にも鉄分はありますが、植物性より動物性の方が吸収が早いからですね。
ヘム鉄と非ヘム鉄って聞いたことがあるでしょ?

ちょうど昨日は、生理のために寝込んでいた塾生さんが、ひと足早く習ったレバニラ炒めを作って体調が改善されたとメールがありました。
よかったです、実感していただけて。

これまで受講されたレバー嫌いの塾生さんは、すべて「美味しい♪」といって召し上がっておられましたので、やはりレバー料理は料理方法が大きく好き嫌いに影響していると感じました。
嫌いなものが減ってよかったですね(^o^)

この講座ではレバーの血抜きの方法が、一般的な方法とはまったく異なっていて、「これぞ陰陽!」と思われた方が多かったのではないでしょうか?
もし、まだピンと来ていない人は、陰陽をもう少し理解してね。
陰陽を学ぶことは、浸透圧の作用を学ぶことでもありますから。

この「アジア料理講座 第5弾」は、皆さんにパワーをつけてもらおうと企画したメニューばかりなので、これからもあれこれ作って新型コロナに負けないよう頑張ってください!

 
 

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