「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

１１月２５日に「第１２４回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
その時の様子はこちらから。
参加者の内訳は、千葉県１名・埼玉県１名・東京都１名・石川県１名・京都府１名・広島県１名、新人さん５名・再受講者１名の６名でした。

最近は面白い傾向があって、愛クラスに来られる人の動機が玄米だけではないのです。
先月の愛クラスでは、「糠漬け」の検索中にむそう塾がヒットして来られた人がおられました。
今月は「包丁とぎ」や「シラルガン」がヒットしていらしてくれた人がいたのです。

１０年間むそう塾を続けてきて、「ほんまもん」を伝える姿勢を評価してくださったのかなと嬉しく思っているところです。
今回もすでに他のマクロビオティック教室で学ばれていたけれど、お料理が美味しくなかったと仰る人がおられました。

むそう塾では「子どもが食べてくれないお料理は不味いから」と教えていますので、絶対美味しいお料理をお伝えしています。
プロの力を信じて、そのまま真似てくだされば、どなたにも美味しいお料理が作れる段階まで噛み砕いてお教えしますので、ぜひお料理上手な人になってほしいと思います。

この愛クラスを受講する前から幸せコースを予約してくださった人がいらして、「陽性な人だなあ」と思っていたのですが、お会いしてみると案の定パキパキの陽性さんでした(^^)
陰陽って本当に面白いほど物事を予測出来ますね。
ぜひそんな力を生活に活かしていただけたらと思います。

（福ZEN　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・「2019年度（第11期）幸せコース」の申込み
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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玄米ご飯と白米ご飯の違いは数々ありますが、何と言っても大きな違いは、玄米の排出力ですね。
体に不要なものを外に出す。
このことが日常的にできるのとできないのとでは、健康にとって大きな差になります。
私自身、ストイックにマクロビオティックをして、体の大掃除をすると、まさに肉体も精神も変化して、とても生きやすくなりました。

人生において、何かをやり遂げたいと思っていても、健康を損ねたり、気力が続かなかったりして、目標を達成できないのは残念ですよね。
私もその一人でしたが、マクロビオティックを知って玄米ご飯を食べるようになって、体に中心軸ができたのを実感します。
それはそうですよね、主食ですから。

ところで、日本人にとって主食であるはずの「ごはん」の量が、白米・玄米を問わずとても少なくなっているのが今の時代です。
それとともに体調不良の人も多いですね。
そんな人は、ご飯の量を増やすことをお勧めします。
できれば、そのご飯を玄米にされるともっと良いです。

玄米ご飯は体に良いことを知っていても、炊き方がわからなかったり、不味いものと思っておられる方は、一度むそう塾の玄米ご飯を召し上がってみてください。
白米と同じような炊きあがりの玄米ご飯に感動されることでしょう。

こちらの記事もお読みくださると参考になります。
・玄米のエビデンスに頼っていると危険な場合がある　炊き方に注意！ 2018.7.14
・玄米ご飯の炊きあがりが本当に自分の体に合っているかどうか、今一度考えてみましょう　2018.8.28

なお、むそう塾は素人さんにお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

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【講座名】
・1/29：「第125回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」
・2/26：「第126回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」

【開催日】
・第125回：2019年1月27日（日）
・第126回：2019年2月27日（水）

【会場】
授業：「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
懇親会：京都ホテルオークラ　カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・玄米の量り方や洗い方の実習（1名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄の方法（デモ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（1名ずつ）
・玄米とお塩の診断（1名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（1名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）2.5Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：1か月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後10日間のうちに3回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
17：00　　　　　 記念撮影
17：30～19：30　復習＆懇親会

【定員】
6名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
＜初受講の人＞
・使い慣れているデジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米600ccと塩大さじ1杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（1回炊飯分）
・お塩（1回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
初回：27,000円（消費税を含む）
再受講：21,600円（消費税を含む）（ビジョン鍋持参者に限る）
復習＆懇親会の費用：無料

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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【ご案内】
・2019年度各コース受講希望者状況
・「2019年度（第11期）幸せコース」の申込み
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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いつも忙しい私ですが、１１月は次年度への準備があって、例年仕事量が相当増えます。
そんな中、先日は授業が終わってから、塾生さんでない人に電話指導をしました。
一度面識のある人なので、指導はしやすいのですが、それでも一般の現実とはこういうものかと改めて考えさせられます。

仮にAさんとしておきましょう。
Aさんによると、「うちは糖尿病家系なので」ということで、Aさんは慢性膵炎ということでした。
代々糖尿病患者が出ているにもかかわらず、お食事で気をつけていることはご飯を減らすことと油ものを摂りすぎないことだそうです。
主訴は食事に満足感がない、体力がないというもの。

それはそうでしょう。
日本人にとってのご飯は、まさに主になる食べ物なのですから、それを100gちょっとでは満足感がないのは当然です。
しかも白米です。
むそう塾生の家庭なら、保育園児でも100gちょっとの玄米ご飯を食べていますから、AさんやAさんのお父さんが、いかにお食事からエネルギーを供給されていないことか。

ちなみにお父さんは糖尿病患者さんだそうですが、お食事で気をつけているのは、やはりご飯を減らすことで、お子さんと同じくお食事に満足感がないとのことでした。
これでは日々のエネルギーは湧いて来ませんよね。

むそう塾生に糖尿病患者さんの人が複数おられますが、玄米ご飯を200g以上摂るようになって、体力がしっかりとついてきています。
今はご飯の糖質が目の敵にされる風潮にあるのですが、その糖質こそが甘いお菓子を食べなくても済むようになる鍵を握っているのに・・・。

白米の中の糖質成分が、お食事後の血糖値を急に上げるので、ご飯を制限することによってそれを避けようとするのは理解できるのですが、玄米なら血糖値の上昇はゆるやかです。
ですから、糖尿病患者さんにはぜひ玄米ご飯に変えることをお勧めします。

主食のご飯を減らして、お菓子に手を伸ばしていたら、そんな滑稽な姿はありません。
お食事が終わって３時間経っても、お菓子がほしくならない程度。
これが正しいお食事の内容です。

Aさんのみならず、ご飯を減らして美しくなろうとか、健康になろうとか思っている人は、この機会に考え直してみてね。

なお、むそう塾では毎月玄米の炊き方講座を開催していますので、白米のように食べられる玄米ご飯を体験なさると、衝撃を受けることでしょう。
次回の開催は１１月２５日（日）です。
お申し込みはこちらの記事からどうぞ。

（中川式玄米ごはん　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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＜第290次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ma（123-4）さん　　（2018.10.28受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
ふうわり炊けるようになりました。　なってきたターニングポイントがあったでしょう？
それは工程を体で覚えて、「えーと次はなんだっけ？」ということが無くなった時点だと思います。
指導でも書きましたが、このパスポートレベルのご飯を１００日、しっかり噛んで水を飲まずに食べてください。
幸せコースが始まるまでに第一革命があなたに起きるでしょう。
おめでとうございます

◆マクロ美風より
愛クラスの時にお会いして、あなたのそのサッパリした性格が大好きになりました。
でも、玄米炊飯をされるときには、戸惑いがあって、少し時間がかかってしまいました。
でも、最後まで諦めず、こうしてパスポートレベルに到達されました。
おめでとうございます。

まずは朝のパンを玄米ご飯に変えてみましょう。
そして、ぜひ「じゃい安Direct」を利用して、中川式糠漬けを召し上がってください。
これが腸の激変をもたらしてくれることでしょう。
なお、2019年度の幸せコース予約者でも受講できる「単発煮物講座」がありますので、ぜひ煮物を召し上がってほしいなぁと思います。
煮物がジワジワと腸を改善してくれますし、お嬢さんの花粉症も、ここから変わって来るのですが・・・。
再会を楽しみにしています！

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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【ご案内】
・「2019年度（第11期）幸せコース」の申込み
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
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・塾生のきょうの100点お弁当
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急に開催することが決まった「単発煮物講座第５回・第６回」ですが、昨夜の募集ではあっという間に４クラス全部が満席になってしまいました。
そこで２クラス追加したのですが、それでもまだ足りず、本日もう１クラス追加して、全部で７クラスになりました。
煮物を大切に思ってくださる塾生さんが多くて、こんなに嬉しいことはありません。

単発煮物講座の開催日は次のとおり。
【開催日】
《第５回》
・2018年12月6日（木）
・2018年12月19日（水）
・2019年1月30日（水）（11/9追加）
《第６回》
・2019年1月9日（水）（11/10追加）
・2019年1月10日（木）
・2019年1月15日（火）（11/9追加）
・2019年1月22日（火）

クラス数を多くして、ご希望者が全員受講出来るように対応しましたので、これから2019年度の幸せコースにお申込みの方々にも受講資格があります。どうぞこの機会をお見逃しなく！
講座の詳しい内容はこちらの記事をご覧ください。
申込状況はこちらの記事からご確認ください。

【むそう塾の2018/11月〜2019/1月の日程表】

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