「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

第316次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します

投稿日: 2020年8月5日 11:11 AM 作成者: マクロ美風

＜第316次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ucさん（134-2）　（2020.7.26受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
よく毎日がんばりました。
トライ・アンド・エラーを繰り返して経験値を上げていくのが練習の王道です。
しっかり「なぜこうなるのか」が頭と身体に染み込んだと思います。
昔からたべていたかのように毎日召し上がってください。
１００日食べて違う自分に逢いましょう。
味噌汁と漬物をセットで召し上がることで玄米ご飯の効力がブーストされるのです。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
陽性の見本のようなあなたが、人生で体験したことのないような小さな火加減を操るのは、とても神経を使う細かな作業だったと思います。
「火加減ってそこまで研究するのか！」というのが正直なご感想だったのではないでしょうか。でも、中川式のお料理はそこまで火加減を追求します。
いえ、火加減だけでなくすべてのことに。
その結果、あの絶品お料理が誕生するのです。

マクロビオティックでは使い古された言い方ですが、「人は食べたもののようになる」という言葉を改めてあなたに贈ります。
お酒も本当に必要なのか？　お酒の陰陽は？　陰性をなぜ欲しくなる？
そんなことを順序よく理解していけば、あなたはもっと健康的で上手な身体の使い方が出来るようになりますよ。
同期のあっこさんと一緒に、幸せコースで学べたらいいですね。
陰陽の特長をよく理解できることでしょう。
パスポートの取得、おめでとうございます！

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, むそう塾　パスポート発表 | 5件のコメント

第315次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します

投稿日: 2020年8月4日 10:45 PM 作成者: マクロ美風

＜第315次　むそう塾　パスポート取得者＞

Kiさん（134-1）　（2020.7.26受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
短期集中型のあなたは精緻に分析して仮説をたてて検証してを自分でできる人です。
最初の塩わすれはすこしおちゃめな部分もあるということで魅力ポイントとしておきましょう。
今の水加減は教室であなたのお話を聞いて小さなご家族がいらっしゃることを踏まえての数値です。
小さい子どもさんに「よく噛んで」な〜んて言っても聞いてはくれません。
だから噛まなくても大丈夫な玄米ご飯を炊くのです。
それが充分にできたのでパスを差し上げました。
お漬物も玄米ご飯もまずは１００日食べ続けてみてください。
そして自分とご家族の変化に驚いてください。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
パスポートの取得、おめでとうございます！
1回目の投稿で塩の入れ忘れ、2回目の投稿でパスポートレベル、3回目の投稿で見事にパスポートをゲットされました。
それらの投稿の間、しっかりと疑問点を解消しながら炊飯に向かわれたのが良かったと思います。
細やかな神経をお持ちのあなたのご性格が、きめ細かな炊飯を可能にしてくれたのでしょうね。
このような人は、お料理の上達も早いです。きちんと復習されるからですね。
今まではなかなか納得の行く教室に出会えなかったかもしれませんが、むそう塾にはあなたの内なる力を伸ばせる講座がたくさんあります。
お料理を通じて新しいご自分を発見してみませんか？
なお、1歳のお子様が中川さんの糠漬けを召し上がってくださるとか。
素敵な食生活をされていますね。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, むそう塾　パスポート発表 | 2件のコメント

「第134回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」を終えて

投稿日: 2020年7月27日 11:48 AM 作成者: マクロ美風

2020年7月26日（日）、「第134回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」を開催しました。
受講してくださったのは、石川県1名・京都府1名・大阪府1名・兵庫県1名・福岡県1名、新人さん2名、再受講者3名の5名でした。
当日の朝、お一人が急遽欠席となって、とても残念でした。

今回はとてもパワフルな新人さんと、静かだけど内に秘めたる陽性をお持ちの新人さんお二人が印象的でした。
お二人の陽性さの違いが、これからどのように発揮されていくのか、とても楽しみにしています。

講座の様子はこちらの記事から。

【最初から知りたくて】
パワフルな新人さんは、私のブログの過去記事を最初からさかのぼって読んでくださって、今2013年まで来られたそうです。
もうただただ感謝しかありません。
「最初から知りたくて」そのようになったとのこと。
ありがたいことです。
何でも歴史を知るというのは王道の学び方なので、この塾生さんのこれからが楽しみです。

【真のありがたさに気づくと日々の気持ちが変わる】
もうお一人の新人さんは、ご主人様とおかずの好みが合わないと悩んでおられました。
でも、ご主人様も幼いお子さんも玄米ご飯が大好きなんだとか。
もうそれだけでいいじゃない！という感じなのですが、やはり家族みんなで美味しいお料理を囲みたい奥様のご希望は理解できます。

食材の質はとても重要ですが、心を重ね合える家族の存在はそれ以上に大事です。
ジャンクな物が好きなご主人であっても、それを認めつつ自分の好みも認めてもらえるような夫婦のあり方も大切です。
突き詰めれば、「食べてくれる人がいる」ことに感謝あるのみなのですから、そこまで想いを馳せられたら、気持ちのよいご家庭になると思います。

【新しい生活様式の中にも息抜きを！】
ところで、昨日は愛クラス最多受講者の“おはる”さんも受講してくれました。
そのおはるさんの取った行動が面白かったです。
福ZENの玄米ご飯が「おいしい♪おいしい♪」と早々におかわりしていて、さらに自分でも作れるメニューにも感動しながら「美味しい！」を連発されているのです。

後で話をしていてその謎が解けました。
コロナのために何か月も一切外食をせず、ずーっと自分でお料理を作り続けていて、気持ちが煮詰まってしまったようです。
つまりコロナ疲れですね。

中川さんのお料理が美味しいのはよく理解できるのですが、「自分で作らないで食べる行為」そのものが、おはるさんが精神的に開放された結果、美味しさの広がりを感じられたのでした。
そして、一般的に報道されているような“新しい生活様式”疲れでもありました。

こういう人が多くなっていると思います。
やはり人間は適宜な陰陽バランスを取らないと、不自然な疲れが溜まってしまうのです。
その解決の糸口としても、マクロビオティックの陰陽を知ることはとても有意義です。

これから新人さんが玄米投稿をされて、ご自分の内面と向き合いながら、陰陽を知るきっかけになってくれたら嬉しいです。
そして、愛クラス当日まで抱えていた不安が楽しみに変わってくれたらいいなと思っています。

【懇親会】
懇親会はいつもの「京都　ホテルオークラ　カフェレックコート」でありました。
玄米の炊き方の復習をして、Twitterデビューもされました。
これからTwitterを通じて、日々の交歓を深めましょう。
むそう塾の仲間たちが、新人さんを応援していますよ。

夏のおすすめドリンクが割と美味しかったです。

（Grape Connection～つながり～　京都　ホテルオークラ　カフェレックコート）

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, 新型コロナウイルス | 10件のコメント

小豆玄米ご飯の炊き方を習った塾生さんのコメントが嬉しかった

投稿日: 2020年6月26日 8:04 AM 作成者: マクロ美風

今日は「第３回小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座（特別愛クラス）」を開催します。
すでに受講された皆さんからは、驚きや喜びのご感想が寄せられていますが、皆さんの文章を読ませていただくたびに、「ああ、教えてよかったなぁ」と思います。

先日、じゅんじゅんさんが玄米投稿をしてくれて、そのコメントがとても嬉しかったです。
お母様にも喜んでもらえていることが、何より嬉しいです。
その時の写真です。

（小豆玄米ご飯　料理：マクロビオティック京料理教室　むそう塾　じゅんじゅんさん）

＜じゅんじゅんさんのコメントより＞

新しい炊き方で炊くようになって、今まで食べていた玄米と小豆がこんなにも美味しかったんだと氣づくことができました。おかずが不要なくらいこのご飯に満たされています。
おみそさんとの組み合わせがもう最高です。母も「ご飯を食べすぎる」と申しています。

こんなに美味しいご飯を毎日頂けるのも、中川さんの数え切れない試作があったからこそということも忘れません。
玄米はどこまでも美味しくなることを教えて頂きました。
中川さん、ありがとうございます。

他にも、病気を患っていてお食事がとても細い人が、いつもの倍以上召し上がってくれたとか、小豆玄米ご飯を喜ばないお子さんが、おかわりして食べてくれたとか、ご主人さまが「これはうまい！」とモリモリ食べてくれたとか書いてくれた人もいます。

美味しくて健康になるお料理。
それを伝え続けて来たむそう塾なので、この小豆玄米ご飯を召し上がって、一人でも多くの人が真の健康に向かってくれたら嬉しいです。

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, 塾生さんのメールから心に響いたこと, 食べ物あれこれ | 2件のコメント

「小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」の投稿文で嬉しかったこと

投稿日: 2020年6月21日 9:42 AM 作成者: マクロ美風

むそう塾では通常の「玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」とは別に、2020年5月24日から「小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座（特別愛クラス）」を開催しています。
どちらも炊き方がフォースジェネレーションで、本当に白米と同じ感覚で食べられるやわらかさです。

プレーンな玄米ご飯は「愛クラス」で、小豆玄米ご飯は「特別愛クラス」で学んでいただけるよう、２本立てで講座を開催しています。

先日も、特別愛クラスを受講されたAさんの小豆玄米投稿がありました。
その投稿文にとても感動しましたので、ここで共有したいと思います。

＜Aさんの投稿文より　食べた感想＞　抜粋

教室でいただいたものと同様、玄米と小豆が一体でした。またハーゲンダッツのような口溶けも確認できました。
しゃもじですくったときの中間層に見える、赤い小豆も確認しました。恥ずかしそうに顔を赤らめた小豆を見つけるとなんとも可愛らしくてたまらないです。

中川さんが退院後の回復に小豆玄米ご飯を召し上がっていると聞き、私の腸の回復にも、、ととても気になっていました。現在、秋から比べると、通院間隔は1か月から2か月おきに、薬の量は半分に減りました。
病気の特性から飲み続けなければいけない薬ですが、なんとか飲まなくてもよい状態になり、それを維持したいです。

振り返ると、「食べてみたい」「食べなきゃ」と頭と興味心、付き合いの食事を優先していましたが、体が食べたいと思うものは、玄米ご飯、糠漬け、味噌汁で、消化能力以上に食べていたことに気付いて改めています。

身体の声を聞き、毎日いただきどのように変化するのか楽しみです。
4thを編み出してくださりありがとうございます。

あまり家族には喜ばれなかった、自己流小豆玄米ご飯でしたが、中川式の小豆玄米ご飯は、もくもくと進み、おかわりもしていました。
また、まだおむつをしている次男のうんちに粒々がほぼないことには驚きと納得の結果でした。

おみそさんも美味しく仕上がりました。
今日は蒸し鶏とふろふき大根にしていただきました。
何も言わずにそっと食卓に出しましたが、メンズたちは黙々と食べて、最後に、「はあー、元気になったー！」と満足そうでした。

以上、よろしくお願いいたします。

＜マクロ美風より＞

Aさんは「潰瘍性大腸炎」のため、お薬を飲まなければいけない状態だったのですが、こうして通院間隔もお薬の量も変化してきました。
一般的に潰瘍性大腸炎の患者さんには、玄米を主食にするなんてお医者さんはすすめません。
病名をもらっていなくても、胃腸の弱い人は玄米は食べない方がよいとされているのが普通ですから。

しかし、むそう塾の玄米ご飯、特に新しい炊き方の小豆玄米ご飯は、胃腸が弱い人はもちろんのこと、幼児でも消化できるやわらかさです。
ですから、Aさんもこれから体調がよくなって、薬を手放せたらいいなあと思っています。

そして、まだ離乳食が終わって間もない次男くんも、一緒に同じご飯が食べられることは、すごく嬉しいですね！
おかわりしてくれる小豆玄米ご飯を炊き上げたAさんのご家族に、幸多いことを心から願っております。

（小豆玄米ご飯　料理：マクロビオティック京料理教室　むそう塾　Aさん）