「マクロビオティックの指導現場からシリーズ」カテゴリーアーカイブ

５月３１日は幸せコースの読書感想文の締切日だった。
全員が期日までに提出してくれた。
まったくマクロビオティックを知らない人も、３０年以上マクロビオティックをしている人も、全員に同じ本を読んでいただいて、感想文を提出してもらう。
そうやって、むそう塾で初めてのコースで学ぶ人たちのマクロビオティック理解度を把握して、そこから陰陽を「その人に合わせて」伝えるためだ。

マクロビオティックがアメリカから里帰りしてかれこれ２０年近く、名前は広がったけれど、問題も広がった。
悩ましいところである。
指導者によっては、マクロビオティックの文字を使うのを止めようとする人もいる。

むそう塾は最初から現実路線で来たので、堂々とマクロビオティックの名前は使う。
このブログの当初から書いているけれど、食べる人の陰陽を正しく把握せずに、排除食に徹してまずい食べ物を供したり、体調を悪くすることがマクロビオティックの問題なのだ。
マクロビオティックの考え方は素晴らしいのに。

それを解決するには、目の前の現実としっかり向き合うことと、陰陽を正しく把握するしかない。
現代人は親の代から動物性や甘いものがたっぷり入っているので、陰陽の適用も一筋縄ではいかない。
マクロビオティックの先達が残してくれたことの模倣のみでは、目の前の問題は解決しない。
だから、独学マクロビオティックや一方通行のマクロビオティックは、危険と背中合わせなので注意してほしい。

一人ひとりの陰陽を正しく把握できるようになってもらうこと。
読書感想文はその入口である。

（京都　瓢亭）

瓢亭には雨がよく似合う

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・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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今は色々なお店があるので、ご家庭からお弁当を持参する人は少ない時代になりました。
でも、お昼のお食事というのは、心身両面で夜のお食事より大事なので、一日で一番バランスの良いものを食べた方が良いのです。

以前、むそう塾生の未佳さんの食事日記をみたところ、お昼のメニューがコンビニのおにぎりとかパンでした。
そこで、せめて玄米ご飯だけでも炊いて、自分でおにぎりを作って持って行こうとアドバイスをしました。
さらに、モバ味噌、糠漬けを持参するように言ったのはもちろんです。

そうすると、「お昼からの疲れが全然違いました！」と報告してくれました。
そのうちに幸せコースで習ったお料理を一つでも持っていけるようになって、だんだん昼食に変化が出てくるようになりました。
つまり、少しずつ早起きが出来るようになってきたのです。

そうこうしているうちに、お弁当投稿を始めるようになりました。
あまりレパートリーのない彼女は、せっせとお弁当講座を受講されて、だんだんメニューの増えたお弁当投稿が出来るようになりました。
マクロビオティックの陰陽を考えながらお弁当を作っているうちに、100点をもらえるようになり、それなら100日間連続投稿を目指そう！ということになりました。

連続ですから、お仕事がお休みの日でも早起きしてお弁当を作るのです。
これで彼女は根性が入りましたね。
ついに100日間連続投稿を達成し、一回りも二回りも成長した未佳さんになりました。
教室でも、最初は疲れてすぐ座りたがっていた未佳さんですが、だんだん体力がついてきて、上級幸せコースに在籍中に妊娠しました。
今月の１１日にも大きなお腹を抱えながら、出汁巻き玉子の練習会に来られて、一日中立ちっぱなしの練習をこなしていました。
臨月だというのに。

これだけ丈夫な体になってくれたことがとても嬉しいのですが、そのスタートはお弁当でした。
彼女がお弁当に真摯な気持ちで向き合って、食生活を改善されたことによって今の体調を維持できているのです。
下は彼女が初めて幸せコースに来られたときの写真です。
まだコンビニ食が入っている頃なので、ふっくらした感じがあります。

でも、幸せコースで桂剥き投稿を頑張って、ご褒美のまな板をゲットされました。
包丁砥ぎも頑張りました。
そう、彼女は頑張り屋さんなんです。

今月の２８日の煮物講座も受講予定なのですが、翌日あたりが出産予定日とか・・・。
果たして受講できるのかどうか？

下の写真は出汁巻き玉子の練習会で写した集合写真です。
お顔周りがスッキリして、妊娠中であるにもかかわらず、疲れを感じさせないはつらつとした笑顔です。
別にダイエットを意識していたわけではないのですが、自然にこんなに美しくなりました。
やりきった感のある美しい笑顔です。
何段階も女っぷりがアップしましたね。
彼女がお食事を大切にして、これから素敵なお母さんになってくれることを、心から応援しています。

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マクロビオティックをしている人からよく聞くのが、「子どもが玄米ごはんを食べてくれない」というもの。
まだマクロビオティックを知ったばかりの頃の私なら、それは子どもが大人より陽性だから、白米より陽性な玄米を嫌うのだと考えました。
でも、今の私なら違います。

結論からいうと、子どもが玄米ごはんを食べてくれないのは、はっきり言ってその玄米ごはんが不味いからです。

むそう塾でずっと、お子さんと玄米ごはんの炊き上がりの関係を観察していると、「子どもは美味しいものには手を出す、不味いものには手を出さない。」という関係がはっきりしているからです。
たとえむそう塾で美味しい玄米ごはんの炊き方を習ったとしても、お母さんの炊き方がブレていると、子どもさんは食べてくれなくなります。

大人は知識で「玄米は体に良いから食べよう」と思うのですが、子どもはそんなことお構いなしで、「美味しいか不味いか」の二者択一なのです。
体に危険だと本能的に感じる場合、まずい場合、そんな時には子どもは食べようとしません。

ですから、もし子どもさんに玄米ごはんを食べてもらいたいと思ったら、ただひたすら「美味しいごはん」を炊くしかないわけです。
栄養の話や健康の話をして、子どもを納得させて食べてもらおうと思っても無駄骨に終わるだけです。
そんな暇があったら、少しでも美味しい玄米ごはんを炊くことに時間を費やしましょう。

それでも無理強いすると、子どもは玄米嫌いになって、大人になっても食べようとはしなくなる例がたくさんあります。
トラウマになってしまうんですね。
そんなことのないよう、お子さんが喜んで手を出してくれる玄米ごはんを炊き上げましょう。

（福ZENのおかずたち　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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エビデンス時代ではありますが（まだ言ってる  笑）、事実は事実なので、嬉しい事実を書いておこうと思います。

むそう塾生のM（86-3）さんが妊娠されました。
Mさんはひどい陰性状態でむそう塾に現れました。
そして、マクロビオティックの体に合わない食べ方をされていて、ガリガリの体からは精気が感じられないくらいひどかったです。
多嚢胞卵巣のためということもあるでしょうが、１年間も生理が止まっていました。

でも、中川式玄米ご飯を３か月食べて、おかずも彼女の体調に合った食べ方をしてもらったら、ちゃんと生理が復活してくれました。
でも、まだまだ持ち前の陰性さは抜けなかったので、ヘアスタイルやお洋服も陽性を取り入れてもらって、ご夫婦関係も改善してもらうように頑張ってもらいました。
ご主人様がお好きな動物性のお料理も作ってあげました。

そうしたら、なんと、妊娠できたのです！
陰性が絶対ダメとはいいませんが、子どもを体内で育んで行くためには、やはり陽性の力がないと上手くいきません。
マクロビオティックを知っている人なら、その辺の陰陽関係はよくお解りになると思うのですが、妊娠・出産には相当なエネルギーが必要になることは確かです。

今は男女とも体力が下降気味で、なかなか子どもに恵まれない人も多いのですが、その一因として「食べ誤り」もあると思っています。
食べ物がすべてではありませんが、食べ物が心身を変えるのは本当です。

マクロビオティックの陰陽は、物事を客観的にとらえて判断をしたい時に、とても有効な考え方です。
それは、自然界の理（ことわり）に添う生き方をするだけですから、とても気持ちが良いし落ち着きます。
体は正直です。
体がご機嫌でいられる生き方、それがむそう塾でお伝えしている講座内容です。

（アサリのワイン蒸し　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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本日「第１０期幸せコース」の皆様に、読書感想文の提出についてのメールをお送りしました。
幸せコースの授業は、５月１２日（土曜クラス）および５月１３日（日曜クラス）から始まりますが、マクロビオティックの考え方と陰陽のとらえ方を正しく認識していただくために、今から行動開始していただこうという趣旨です。

読書感想文というと、とかく構えてしまうものですが、難しく考えないで、私にお話をするつもりで書いていただければ良いのです。
それを読ませていただきながら、私はその人の陰陽を判断して、今後の食事指導につなげて行くのが副次的な目的です。

５月の授業では「食事日記のつけ方」をお伝えしますので、その結果と合わせて、塾生さんの陰陽を間違いなく把握して、１年間をかけて心身を望ましい方向に変化させるお手伝いができたらと思っています。

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毎年この幸せコースではドラマが生まれます。
それは、陰陽の力の存在を知って、その力に沿う生き方に変えることによって叶えられます。
むそう塾では陰陽の力の見分け方とその実例をお教えしますから、塾生さんには感じていただいて、実行していただければ、自分で意識した以上の結果が得られることでしょう。

しかし、笛吹いても踊らずでは何も変わりません。
まずは模倣から入って、できるまでやってみることが大事です。
そこに「信じる」力があると、一層結果が早く得られます。

安心して人を信じることの心地よさ。
自分の努力次第で、心身ともに変化できる嬉しさ。
それらを全部あなたが生み出せるのです。

その結果として、あなたは凄く美味しいお料理が作れる人になって行きます。
１年後が今から楽しみですね。

（柏餅　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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