メニュー

塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1214 ひかるさん 2018.10.16

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1214

#musobento

 

<ひかるさんのお弁当>

ひかる 

【今日の家お弁当です。玄米ご飯175g(昆布佃煮)、出汁巻、Rお浸し、エビとゆり根のかき揚げ(レモン・山椒塩付)、糠漬、お味噌汁です。盛込み2分40秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  昼でも美味しく揚げられています。 温度をよく解っていますね。さすがは秘伝さんです。 うまそう

ひかる 

ありがとうございます!火と水のイメージを教えてもらえたお陰です。お昼が楽しみです。

 

<マクロ美風より>

中川さんの揚げ物理論は、私が初めて聞いたときには一般的な常識を覆すほど画期的な教え方だと思いましたが、そもそも揚げ物を自宅でする人が少ないせいか、その凄さが受け取りきれない人が多く見受けられました。

でも、あなたはきちんとその理論を受け取ってくださったので嬉しかったです。

陽性が多くてパワーが出るメニューでありながら、スキッとキレのある盛り込みができていますね。

キレってあなたにお似合いです(^^)

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメントする

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1213 好さん 2018.10.15

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1213

#musobento

 

<好さんのお弁当>

【自分用お弁当。小豆玄米200g(冨貴味噌)、ほうれん草(お浸し)、鱧黒酢餡(白ネギ、木耳、クコ)、栗甘露煮、糠漬、モバ味噌。盛込2:16。本日もお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博

文句なし 💯!  うまそうにできましたね 栗の剥き方も方向も正しいです。  

栗の剥き方は課題の一つですので、盛り込みとともに正しくできて安心致しました。練習をかさねます。ご指導ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

大きな栗が綺麗に煮上がりましたね。

これでおせちの用意もできたのかな?

鱧とともに手間のかかるお料理を楽しんで作っているあなたの姿が、お弁当箱から漂ってきます。

15日の小豆玄米ご飯200gは、あなたの健康のためにお守りのようなご飯ですね。

これで安心です。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(1)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1212 麗可さん 2018.10.14

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1212

#musobento

 

<麗可さんのお弁当>【差し入れその1】

麗可 

【夫とテニス仲間への差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ5種: 鯵フライサンド、プレミアムビーフサンド、スモークサーモンサンド、鱧フライサンド、玉子サンド、糠漬け、盛込6折りで2分半、サンドファンの後輩達の為にとリクエストされました。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

なにも言うことはありません。おみごと。文句なし 💯!  ムコはんのリクエストにすっと応えてこれが翌朝にできる。 普通じゃないよねー(笑)  

麗可 

 ありがとうございます。今日は勝っても本戦に進めない試合で、私のサンドウィッチで皆を盛り上げたいと頼まれました。若い後輩2人が魚好きだと聞きこのメニューにしたので、喜んで貰えると嬉しいです。

 

*   *   *

 

<麗可さんのお弁当>【差し入れその2】

麗可 

【中川さんへの差し入れ用お弁当です。サンドウィッチ5種: スモークサーモンサンド、鯵フライサンド、プレミアムビーフサンド、玉子サンド、鱧フライサンド、椎茸スープ、盛込30秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

プレBサンドの断面のツライチが鱧修行の成果です。 これを「腕」と呼びます。 💯! たのしみ 

麗可 

嬉しいお言葉ありがとうございます。刻みは苦手でしたが、難しい鱧にチャレンジした事で、鉄火味噌やサンドウィッチなど色んな所に成果が出てると言って頂き、頑張って練習してきて良かったです。

 

<マクロ美風より>

こういう差し入れがあるからこそ、あなたが自由にお仕事できるんですよね。

ご主人様に遠慮しながら不満をためている主婦も多いのですが、ご主人様が理解してくれる環境づくりをするのが人生には必要ですよね。

人間関係のコントロールがとても上手です。

授業がご飯続きだったので、中川さんも喜ばれたことでしょう。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(1)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1211 ひかるさん 2018.10.13

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1211

#musobento

 

<ひかるさんのお弁当>

ひかる 

【今日の朝ごはんお弁当です。鰊重(玄米ご飯180g・茗荷甘酢)、菠薐草のお浸し、大根とお揚げのたいたん、お味噌汁と糠漬です。盛込み2分22秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  安心して見ていられますねぇ。 大根の炊き方が良いです。 べてらんお母ちゃんのような染み込みです。 ニシンの盛り方も完璧です。 うまそう 

ひかる 

ありがとうございます!ベテラン母ちゃん(笑)大根とお揚げたいたん大好きです。作り方考えた人凄すぎです!

 

<マクロ美風より>

武闘派のあなたなのに、繊細なお料理ができて、良いバランスだなあといつも感心しています。

煮物はあなたのお得意料理になりましたね。

お若いのに素晴らしいことです。

鱧料理も頑張って練習されて、秘伝らしい実力を身に付けて来られたあなたは、もう履歴書の特技欄に「お料理」と書けますね。

このお料理で、男性の胃袋を鷲掴みにされる日を待っています。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1210 好さん・舞さん 2018.10.12

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1210

#musobento

 

<好さんのお弁当>

 

【自分用お弁当。稲荷寿司、ガリ別、糠漬け、モバ味噌(海苔)。盛込47秒。本日もお願い致します。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  美しくできましたね シャリもたっぷりふうわり詰められています。撮影もよし。美味そうです 

久しぶりに頂いたお稲荷さん、美味しかったですし、お腹いっぱい頂いて元気いっぱいです。本日もご指導ありがとうございます。

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当>【ご主人様用】

 

【主人へのお弁当:煮豚炊き込みご飯(百合根 実山椒佃煮と奈良漬)・味玉・Rお浸し・茗荷甘酢・玄米280g・海藻モバみそ、盛込2:07です。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  味玉も良いねぇ。 うまそう  

 

ありがとうございます!  好きなものばかり集めました。よろこんでもらえますように。

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当>【奥様用】

 

【私のお弁当:煮豚炊き込みご飯(百合根 実山椒佃煮と奈良漬)・さつまいもち・Rお浸し・五目豆・お味噌汁・糠漬、盛込2:21です。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

でた!byユースケ さつまいもち 文句なし 💯!  うまそうです  流行るといいね~w  

 

ナイスネーミング、借りさせていただきました(笑) おいしく頂きました~!  

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当>【お子様用】

 

【息子のお弁当:煮豚炊き込みごはんおむすび(30g×3)・さつまいもち・キャベツとすぐき菜ラーメンスープ炊き・五目豆の豆と人参・保育室のお味噌汁、盛込1:32です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当) 

 

中川善博 

 よい盛りやねぇ 舞ちゃんの本気が出てきた感じやな。 ええやん。 文句なし 父母子 💯!   おちびちゃんのさつまいもちの反応を聞かせてね~ 

 

 わぁ、ありがとうございます。これどうなのか・・と一瞬投稿をためらったお弁当でした。。まぐれでありませんように。反応楽しみです!

 

*   *   *

 

【好さんへ】

実に気持ちの良いお弁当が出来ました。

あなたの撮影はノビノビとしていて、清々しさを感じます。

そして、あなたがとても大きく感じます。

いいですねぇ、こういう感じさせ方。

あなたの料理力と写真力のなせる技です。

このお稲荷さんを口にすると、美味しさだけでなく、幸せが弾けてきますね。

そう、あなたは幸せを届けられる人なんですよ。

自信を持ってくださいね。

 

【舞さんへ】

今日も好調でトリプル100点をゲットしました。

夜泣きするお子さんに起こされて、眠い眠い朝だったことでしょう。

ろくに寝ていないのかもしれません。

でも、そんな状態でもあなたはこんなに素晴らしいお料理を作れるし、見事な盛り込みができる力があるのです。

才能を発揮できる対象があり、その才能を認めてくれる人がいるのはとても幸せなことです。

間違いなくしっかりと人生を歩んでいますよ。

 

3人の陰陽バランスのとり方がとても上手です。

おかずをちょっとずつ調整して、食べる人への陰陽が配慮されていて見事です。

ご家族様が幸せですね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(4)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1209 舞さん 2018.10.11

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1209

#musobento

 

<舞さんのお弁当>【ご主人様用のお弁当】

 

【主人へのお弁当:秋刀魚唐揚げ・すぐき菜と焼ききのこ紅葉麩添(ポン酢別添)・出汁巻

玄米278g・海藻モバみそ、盛込1:46です。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 文句なし 💯!  これですよ ご主人様にできる最高の恩返しはこれなのです。 「愛していますよ」という声が蓋をあけるとご主人の心に聞こえるでしょう。 この感覚を忘れたらあかんよ。うまそう 

 ありがとうございます!  休みも殆ど無く帰りも遅いのに、授乳以外の育児全般と家事、なんでもやってくれて穏やかでいてくれる主人に、感謝を伝えていきます。

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当>【奥様用のお弁当】

 

【私のお弁当:秋刀魚唐揚げ・すぐき菜と焼ききのこ紅葉麩添(ポン酢別添)・出汁巻

玄米186g・お味噌汁、盛込2:18です。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  ご飯も美味しく炊けています。紅葉麩のLINEも合っていますね。 だし巻きの芯を練習する時間を作ろう!w  

 

こちらもありがとうございます。紅葉麩はみなさまのおかげで迷いなくいけました。むにっとした出汁巻の真ん中が残念でした。集中してなんとかします。

 

*   *   *

 

<舞さんのお弁当>【お子様用のお弁当】

 

【息子のお弁当:玄米おむすび(青海苔 40g×2)・秋刀魚唐揚げ(薄味骨抜き・振り柚子)・小蕪と紅葉麩炊いたん(忍び包丁)・蒸し薩摩芋・保育室のお味噌汁、盛込1:48です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

お、やっと玄米が登場しましたね。ここからがあなたの玄米炊飯人生の本番です。息子とお祖母ちゃんが消化できる玄米を探求しましょう。 おめでとうトリプル父母子💯! です。 がんばれよー! 

 

トリプル応援100点ありがとうございます! 数日前から少しずつあげているのですが、今のところ皮感もあまり出ていないような…ただ、他の部分の排泄で気になるところがあるので、気を引き締めて大切に真剣に炊いていきます。

 

<マクロ美風より>

まずはトリプル父母子💯 おめでとうございます!
これはお弁当投稿で初めての快挙ですね。

それに、お子さんも玄米ご飯で、3人揃って美味しい玄米ご飯を召し上がれる環境を調えた記念に、お弁当箱をプレゼントしますので、後日お気に入りの商品を見つけたら、代金をお知らせください。

 

さて、次はお弁当の内容です。
ご主人様・舞さん・お子さんと、3人のお弁当箱の形状が陰陽的にとても理想的です。
見た目に据わりがいいでしょ? これは陰陽のバランスが取れているということですね。

それから、すぐき菜の根もきちんと処理してあって、さすがは秘伝卒の細かい仕事がしてありますね。

実に気持ちの良い料理姿勢です。

洗うのが面倒くさかったことでしょうが、よく頑張りました。

 

次にご主人様のこと。
子育て中のパパの心理は、お子さんにママを取られてしまったようになるのが正直なところです。

ママはお子さんのお世話で大わらわなので、パパのことはつい二の次三の次になったりしてしまうのですが、ここは精一杯頑張って、パパのことも子どものように気にかけてあげましょう。

その一つの表現方法が、むそう塾生の場合はお料理であったり、お弁当であったりします。

今回はそれがちゃんと出来ていて、あなたの気持ちがこちら側にも伝わって来ましたよ。

 

最後にお子さんのお弁当のこと。

おにぎりはそれだけで陽性になるので、お子さんがお箸やフォークを使えるようになったら、ぜひ普通にご飯を入れてみてください。

また、あまりに夜に起きるようなら、お食事全体(お弁当だけでなく)の陽性が強いことも考えられるので、その時は陰性を増やしてみましょう。

迷いながらでかまいません。

そのことがすべて陰陽の勉強になるのですから。

 

先日久しぶりに京都に里帰りしてくださって、前より若々しくなったあなたを見て安心しました。
寝不足の日々ですが、あなたは今お子さんからいっぱい陽性のエネルギーをもらっているから大丈夫ですよ。

時間的にはきついけど、お仕事を再開して間違いなく精神的に良い環境になりましたね。

あなたにはやっぱり「働くお母ちゃん」が似合っています。

 

その調子で前進してください!

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1208 さなえさん 2018.10.10

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1208

#musobento

 

<さなえさんのお弁当>

さなえ 

【私のお弁当です。豚カツ重(玄米ご飯250g、レモン別)薩摩芋おやき、R浸し、茗荷甘酢、味噌汁、糠漬け。盛込み1分52秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  直すところはありません。しかも2分以内。 理想やね。 うまそう  

さなえ

焦りながらも集中して盛り込めました。習いたてを作るのにワクワクな朝でした。美味しいお料理を教えて下さりありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

100点コーナーへようこそ。

グググッと力をつけて来られて、ついに素敵な100点お弁当が出来上がりました。

緻密なお仕事ができるうえに、お料理のセンスもおありなので、これからもどんなお弁当が登場するのか楽しみです。

R浸しは新しい食感で、これからも召し上がるのが楽しみですね。

 

(他の100点はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1207 さえさん 2018.10.9

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1207

#musobento

 

<さえさんのお弁当>

さえ 

【私のお弁当です。玄米ご飯(195g、梅干)、金平、白菜辛子漬け、子持ち鮎の煮浸し、盛込み2分43秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 文句なし 💯!  食べても文句なしでしたね。 素晴らしかったです。 お正月が楽しみだ! 

さえ

はい、とっても嬉しいです! 味見をしてご指導頂けることが大きいです。この環境に感謝しています。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

このお弁当を投稿してから東京駅に向かったのですね。

授業を受ける日にお弁当を作るのは大変ですが、作ったお料理の味見をしてもらえることは、とても学びがありますし自信がつくことでしょう。

子持ち鮎の煮浸しを上手に作れる主婦って、凄いことです。

グングンお料理の腕が上がってきましたね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1206 京子さん 2018.10.8

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1206

#musobento

 

<京子さんのお弁当>

京子 

【夫へのお弁当です。玄米御飯355g(実山椒佃煮)、だし巻、しろ菜お浸、丹波栗と地鶏手羽の甘辛煮、糠漬、モバ味噌。盛込2分3秒です。宜しくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

文句なし 💯!  さっそく習いたてを弁当箱に盛り込んできましたね。 そのフットワークの軽さが良いです。 そして正しく再現できています。 うまそう  

京子

有難うございます!やっぱり習いたてで作るのが一番だと実感しました。帰宅した主人からおかずの感想が止めどなく出てきました。美味しすぎるお料理を教えてくださり有難うございました。

 

<マクロ美風より>

とても効率の良い復習をされましたね。

習いたての復習って、本当に教室でのライブ感が残っているでしょ?

その効果を知っているので、すぐ復習できるようにマルシェをしているのです。

そしてまた、今朝(10月9日)も作られたのですね。

それを持参して教室で中川さんに味見をしてもらう。

もうこれ以上の復習方法はありません。

ご主人様のおかずのご感想もぜひお聞かせください。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

京料理人指導のマクロビオティックお弁当1205 未佳さん 2018.10.7

京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 1205

#musobento

 

<未佳さんのお弁当>

未佳

【本日持参するお弁当です。玄米ご飯280g、牡蠣時雨煮、金平牛蒡、大根葉とお揚げの炊いたん。盛込時間2分57秒です。よろしくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

中川善博 

 美味しくできていました。 時雨煮も上手。金平もだんだん揃って来るでしょう。 今の時期にこれだけできれば良いでしょう。 もっともっと精緻に大胆に。練習を積みましょう。 うまかった 💯!

未佳

ご指導ありがとうございました。直接診ていただけて安心しました。基本の炊飯含め、もっともっとの追求を忘れないようにします。教えてくださりありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

乳飲み子を抱えながら受講されるのに、朝からお弁当を作って京都まで来られるところが、頑張り屋さんのあなたらしいです。

100日間連続投稿を成し遂げた根性は、今なお健在ですね。

授乳中の今は、牡蠣は毎日食べても構いませんので、一粒二粒とつまみ食いしてでも召し上がっておいてください。

陰陽バランスが良くなります。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


カテゴリー: | コメント(2)

最近の投稿

最近のコメント

月別アーカイブ

カテゴリーアーカイブ

中川ブログ マクロ美風ブログ
お問い合わせ