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塾生のきょうの100点お弁当

毎朝Twitterで展開されている無料お弁当レッスン「OBENTERS」。

最初はヘタクソでも毎朝頑張って投稿している内に、こんな素敵な100点満点のお弁当に進化します。

140文字に込める真剣(マジ)なレッスンは誰にも真似は出来ないはずです。

プロ指導の陰陽お弁当698 おはるさん 2017.4.28

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 698】#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 

おはる 

【おはようございます。赤鶏鍋照り、菜花辛子漬、切干炊いたん、玄米190gに鉄火味噌、モバみそ(毒消入)、糠漬です。盛込はご飯後に1分7秒です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。まるで北京ダックのように仕上がった鍋照の鶏皮を綺麗に色紙に切れています。そしてそれを垂直ではなく微かにかしげて見事な赤線を出しています。やるねぇおはるちゃん! 100!
  • おはる‏ 
  • わぁっ、ありがとうございます!嬉しいです。予想外でした、、!

 

<マクロ美風より>

このお弁当は何と言っても赤鶏の照り焼きが主役ですね。

パッと目に飛び込んで来る景色が「おっ!」となります。

忙しい4月を、鉄火味噌の力も借りて陽性で乗り切ろうとされる、あなたのお気持ちが伝わってくるお弁当でした。

 

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プロ指導の陰陽お弁当697 つむぎさん 2017.4.27

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 697】#musobento

 

<つむぎさんのお弁当> 

つむぎ
【自分のお弁当:三色弁当(玄米ご飯190g)、別で糠漬けと海藻入味噌汁、盛込ご飯後1分32秒です。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。キレも手早さも撮影も文句なし 100!
  • つむぎ‏ 
  • わぁ、ありがとうございます!  

 

<マクロ美風より>

美しいですねぇ。
気高さを感じる三色お弁当が出来ました。

包丁研ぎから始まる基本中の基本を、丁寧に丁寧に克服してこそ仕上げられるお弁当ですね。

それにしても光の扱い方が上手なお写真ですね。

包丁仕事を際立たせて見せてくれています。

 

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プロ指導の陰陽お弁当696 恭子さん 2017.4.26

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 696】#musobento

 

<恭子さんのお弁当> 

恭子
【今日のお弁当です。玄米(夫260g、自分220g)、豚生姜焼、蒸し薩摩芋、菠薐草胡麻和、独活甘夏甘酢漬、モバ味噌、糠漬です。盛込みご飯以外2つで4分7秒。よろしくお願いします。 】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 文句なし 100! 私がカメラをおすすめしたのが解った朝でしょう? 絵がヌケるというのはこういう感じね。すばらしい!
  • 恭子‏ 
  • まさにカメラの偉大さを実感した朝でした。もっとカメラと仲良くなれるよう色々とチャレンジします。

 

<マクロ美風より>

やれやれ(^^)

何だかホッとしますね。

お味はバッチリむそう塾仕込みだし、盛込みもOKなのに、お写真だけがネックになっていたからです。

どんなに悔しい思いをされたことでしょうか。

時間が買えるものなら買いたいと思われたことでしょうね。

でも、やっと新しいカメラがすべてを解決してくれました。

道具って凄いですねぇ。

これからのお弁当投稿を楽しみにしていますよ。

 

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プロ指導の陰陽お弁当695 恭子さん 2017.4.25

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 695】#musobento

 

<恭子さんのお弁当> 【ご主人様用】

恭子
【夫のお弁当です。玄米260g、海老チリ、塩茹青梗菜、にぬき、椎茸ビーフン、セロリ中華ピクルス、モバ味噌、糠漬です。盛込み時間2分47秒。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 良くなった! 友達になれてるね。  
  • 恭子 
  • わっ!ありがとうございます。今日はお天気にも恵まれている影響もありますが、もっと仲良くなれるようがんばります。 
  • 中川善博 
  • 撮影を楽しんで! 
  • 恭子 
  • はい!楽しみます
  • 中川善博
  • ついに光を捕まえられましたね。丁寧に速く、そしてヌケのよい画像が実現しました。文句なし 100! 
  • 恭子 
  • ようやくきちんと撮影できてホッとしました。中川さんの毎日のご指導とカメラ購入から使い方までのきめ細やかなサポートのおかげです。これからもお弁当作りも撮影も楽しんでいきます。 

 

*   *   *

 

<恭子さんのお弁当> 【奥様用】

恭子 

【続いて自分用です。玄米220g、海老チリ、塩茹青梗菜、にぬき、椎茸ビーフン、セロリ中華ピクルス、モバ味噌、糠漬です。盛込み時間2分58秒。よろしくお願いします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • おめでとう!憧れの夫婦100!です! 
  • 恭子 
  • 夫婦100!嬉しいです。忙しい日々の中で挫けそうになることも多々ありますが、素晴らしいご褒美をいただけて幸せです。まだまだがんばります。 

 

<マクロ美風より>

ついに手にした夫婦100点。

あなたは本当に強い人です。根性があります。

そんなことは、とーーーっくの昔に知っていましたが、その根性があるがゆえに可哀想に思えることもありました。

「そんなに頑張らなくてもいいよ」と声をかけたかったくらいです。

この写真のためにどれほど悔しい思いをされたことでしょうか。

でも、でも、でも、もう過去のことになりましたね。

次の課題は、見たままの色を反映させることです。

こんなふうにね。

 

(海老チリ 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 

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プロ指導の陰陽お弁当694 クリちゃん 2017.4.24

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 694】#musobento

 

<クリちゃんのお弁当> 

クリちゃん
【おはようございます。玄米ご飯(600炊き)280g、ビーフカレー(アスパラガス、パプリカ素揚げ)。別に糠漬け(古漬け)、パイナポー。ご飯盛り込み含め1:01です。宜しくお願い致します。】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博
  • 美味しそうに出来ています。やってきましたね! 単調になりそうな景色を彩りよく夏野菜で飾れています。すこし早いですがあなたなら大丈夫。感想を聞かせてくださいね 100! 
  • クリちゃん‏ 
  • 美味しい!!スパイシーでフルーティで天にも登るおいしさです。あ、時々撮影でも天に昇ってますが…幸せな気分で午後からも頑張れます。ありがとうございます。

 

<マクロ美風より>

ついにカレーお弁当が実現しましたね。

あなたにはカレーが最高の癒やしになることでしょう。

お昼に目を輝かせて召し上がっておられる姿が目に浮かびます。

1年前の陽性なあなたが、こんなに美しいお弁当を作れるようになるなんて、私は感動しています。

良い陰性が増えてきてよかったですね。

すべてはあなたが努力された結果ですよ。

 

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プロ指導の陰陽お弁当693 舞さん 2017.4.23

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 693】#musobento

 

<舞さんのお弁当> 


【仕込み中恐れ入ります。私のお弁当:ハンバーグ トマトソース・春夏金平・うすい豆コンソメ・糠漬・玄米180g冨貴味噌、温かいお味噌汁といただきます。盛込ごはん後1:41です。よろしくお願いいたします。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博
  • 美味しそうに出来ています。おかずがちゃんと「西洋料理」と漢字で書きたくなる調えができています。やるねぇ100!
  • ‏ 
  • ありがとうございます! 西洋料理弁当、わくわくと楽しかったです。

 

<マクロ美風より>

あの美味しい冨貴味噌が載っている!と思ったら、西洋料理バージョンだったのですね(^^)

あなたぐらいの腕前になると、こんなふうにアレンジを楽しむゆとりも出てきます。

ますますお料理が楽しくなってきますね。

そっと奥に鎮座している春夏金平は、毒消しの役目とサラダの役目をこなす優れものです。

こんなに利用価値の高いお料理を習えて本当に良かったですね。

 

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プロ指導の陰陽お弁当692 おはるさん 2017.4.22

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 692】#musobento

 

<おはるさんのお弁当> 【息子さん用】

おはる
【おはようございます。講座の朝におそれいります。息子用です。海老チリ、煮抜き、菜花お浸し、椎茸ビーフン、玄米180g間に刻み海苔です。盛込はご飯後に1分7秒です。よろしくお願いいたします。】

おはる 

久しぶりに息子が来てたので海老チリでした。

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

    • 中川善博 
    • 文句なし 100!
    • おはる‏ 
    • わあっ、ありがとうございます!

       

      *   *   *

       

      <おはるさんのお弁当> 【おはるさん用】

    • おはる
      【こちらは自分用です。海老チリ、菜花お浸し、椎茸ビーフン、セロリピクルス、玄米150g間に刻み海苔です。盛込はご飯後に1分17秒です。よろしくお願いいたします。】

       

      (マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

  •  

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。初の親子100! うまそうやね。 
  • おはる‏ 
  • ありがとうございます!

 

<マクロ美風より>

初の親子100! に私も涙がこぼれました。

悲しかったこと、つらかったこと、すべてが報われる思いがします。

血のつながりがこんなにも素敵なプレゼントをしてくれて、お子さんを産んでおいてよかったですね。

 

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プロ指導の陰陽お弁当691 つむぎさん 2017.4.21

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 691】#musobento

 

<つむぎさんのお弁当>

つむぎ
【自分のお弁当:玄米ご飯180g 塩昆布、揚げ豚黒酢絡め(新玉葱・くこ)、青梗菜中華スープ通し、出汁巻、椎茸ビーフン、一寸豆塩茹、別で糠漬け、盛込2分50秒です。よろしくお願いします。 】 

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

 

<マクロ美風より>

う〜ん、クコの実が効いていますねぇ。
彩りだけでなく、一つひとつのお味まで連想して、お弁当投稿を拝見しているのですが、こういうお味の組み合わせは、思わず手を伸ばしたくなりますね。

一寸豆の包丁の入れ方が色っぽくて、いいですねぇ。

 

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プロ指導の陰陽お弁当690 茶木さん 2017.4.20

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 690】#musobento

 

<茶木さんのお弁当> 

茶木(ちゃき) 

【夫用お弁当です。稲荷寿司(ガリ後入れ)モバ味噌 糠漬け 盛込み55秒です。よろしくお願い致します。】

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博 
  • 美味しそうに出来ています。もうあなたは稲荷上手ですからこの出来上がり、この撮影レベルでは次から百点を出しませんw おお!という上達が見られたら出しますので研鑽してくださいね。うまそう 100!
  • 茶木(ちゃき)‏ 
  • ありがとうございます。最後の100!にならない様、出来上がり、撮影共々研鑽します! 本日も御指導ありがとうございました。

 

<マクロ美風より>

大きな画面で見るとなお一層この稲荷寿司の美味しさが伝わってきますね。

じゅわ〜っとあの美味しい汁がにじみ出てくるような気がして、実際に食べていないのに食べたような感じがするから不思議です。
それほど中川さんに教えてもらった稲荷寿司が、忘れられない美味しさなんだなぁと思います。

お子さんもとっても気に入ってくださっているようで、作り甲斐がありますね。

 

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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プロ指導の陰陽お弁当689 ゆきさん 2017.4.19

【京料理のプロが個人指導するマクロビオティックの陰陽を考えたお弁当 689】#musobento

 

<ゆきさんのお弁当> 

ゆき 

【私のお弁当です。玄米ごはん220g、とろろ昆布、菠薐草胡麻和え、海老チリ、セロリ甘酢漬け、椎茸ビーフン、にぬき、別容器でモバ味噌、糠漬け、盛込み2:33に手直しです。本日はこちらのみよろしくお願い致します。】  

 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品のお弁当)

 

  • 中川善博
  • 文句なし 100!
  • ゆき‏ 
  • ありがとうございます。毎日のご指導のおかげです。

 

<マクロ美風より>

ギュッと美味しいものが詰まって、午後からのエネルギーもお約束されたようなお弁当です。

以前のあなたなら、セロリーの角度に翻弄されるところですが。今回はきちんと正しい方向を意識して盛り込めましたね。

この違いは。実は素晴らしいことなんですよ。

(他の100点お弁当はこちら、全部のお弁当はこちらからご覧ください。)


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