投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

産まれて1週間経ちました

投稿日: 2017年5月15日 7:11 AM 作成者: マクロ美風

むそう塾生の舞ちゃんの赤ちゃんが産まれてから1週間が経って、写真と動画を送ってくれました。
私が一人で見ているのは勿体ないので、記事にしますね。
舞ちゃんは産後3日目あたりから涙もろくなって、マタニティブルーそのもののに陥っています。
私も経験しましたが、あれは困りますよね。
急激なホルモン変化に体がついていけないのですが、そんな時に支えてくれる仲間がいると嬉しいですよね。

舞ちゃんにはお母さんがいないので、肉親に産後の生活を甘えることはできません。
ですから、今は精神的にも不安定になると思いますので、むそう塾の先輩ママたちが応援してあげてくれると嬉しいです。

1週間でキリッとしてきました。
なかなかハンサムで、女の子にモテそうですねぇ。
口元が舞ちゃん似かな？

福耳ではありませんでした、と書いてあったのですが、福耳を持っていながらひどい人生を送っている人は結構いるので、これはあまり気にしない方がいいですよ。
なかなか強情なお耳をされていますので、むしろこちらの方が楽しみかな
（笑）
男の子だから良いのではないでしょうか。

手足の指が長いそうです。
舞ちゃんの背が高いので、当然かなと思います。（ご主人様の身長は知らないので。）
あ！　ということは、この指で桂むきをしたら、ママ譲りの素晴らしい桂むきができるのでは？
パパも手先を使うお仕事だから、器用かもしれないね。

昨日の朝のようちゃんです。

舞ちゃんのお父さんも孫に会いに来てくれました。
メロメロだったようですよ。
嬉しかったでしょうねぇ。

ところで、こんな動画もあります。
お目々がパッチリ開いて来ました。

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マクロビオティックの陰陽バランス

投稿日: 2017年5月14日 9:07 AM 作成者: マクロ美風

何かを外に出すにはそれなりのパワーがいります。
想いを出すにも痰を出すにも。

パワーのない人は受け身になります。
テレビを観るだけだったり、ネットサーフィンするだけだったり。

不本意ながらも相手の言いなりになったり。。。

そんな生活をしていると不満が溜まって来ます。

ある時、それを喧嘩で発散したり、買い物で発散したり、何かしら外に出す行為をします。

そしてまた、しばらく受け身の暮らしを続けます。

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そんな生活から脱したい人は、パワーのある人は小出しにすればいいし、パワーのない人はパワーをつければいいのです。

マクロビオティックの陰陽は、そんなところの調節の仕方をわかりやすく教えてくれます。
そして、いつも不満を抱えずに、気がついたら笑顔でいられる自分を発見することでしょう。

まずは自分を知ること。
そこからあなたの快適人生はスタートします。

お箸の持ち方、練習していますか？
正しくサッとつまめた時は、陰陽バランスが取れたときです。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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「今」

投稿日: 2017年5月13日 7:35 AM 作成者: マクロ美風

時間は「今」のために使うべき

弱い人は過去に逃げる

強い人は「将来」のために時間を使う

「今」は過去の結果であり「将来」の土台

人生は「今」の連続

（教室の掛花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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毎年むそう塾の新学期が始まると、新人さんがお持ちの携帯電話がAndroidだったり、古ーいiPhoneだったり、ひどい場合にはガラケーだったりして、タイムリーな指導が出来ずに大わらわになります。
でも、携帯なんてどこでもいいじゃないとか、家族割引が〜とか、仕事で〜とか言っているうちに、桂剥き投稿月間に突入して、そこで動画のアップで苦戦することになります。
それで早い段階から（本当は愛クラスから）iPhoneにした方がいいとご指導しているのですが、なかなか個人の事情が優先されたままになっている場合があります。

ですから、iMessage（ショートメッセージ）を送ってグリーン表示されるようなスマフォを使っている人は、上達のチャンスを何重にも逃していることになります。
「作ったけど上手にできなーい」じゃなくて、上手に作れるようになるための環境を整えていないのです。

皆さんは、何かを習いに行く時、最低限必要な道具は揃えると思うのです。
むそう塾の場合は、その中に携帯電話とパソコン（できればMac）が入るのです。
（お弁当投稿をする人は、おすすめのカメラもあればなお良いですね。）
なぜなら、離れていてもタイムリーに指導が出来るようにするためと、鮮明な画像で詳細な情報を送ったほうが細かいところまで的確な指導がもらえるからです。

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昨日、第9期幸せコースの“みそっ娘”さんが、中川さんにiMessageで質問をされて、陰陽の大切な内容を正しくつかみました。
彼女はマクロビオティックのことを知らずにむそう塾に来られたので、これからマクロビオティックのことや陰陽のことを勉強していくところなのですが、すでに大事なところをiMessageで学びました。
ご本人のご許可もいただいたので、どのようなやり取りだったのかをご紹介しましょう。
（左寄りのグレーの部分がみそっ娘さん、右寄りのブルーの部分が中川さんです。）

＜むそう塾生と中川善博のiMessageより＞ 抜粋

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というわけで、彼女は地方に居ながらにして京都からのレッスンをマンツーマンで受けられたのです。
彼女はマクロビオティックのマの字も知らなかったのですから、いきなり「身体の声」とか「陰陽」とか言われても、頭の中は大混乱をしていると思います。
それで普通です。だって、義務教育で教わらなかったからです。

でも彼女は賢いです。
自力で「玄米との相対関係で陰性ってことなんでしょうか…」と思考の道筋をつけました。
そして最後は腑に落ちています。

【大事なこと】
彼女が今ひとつ疑問なのは、本には小豆が陽性と書いてあったことにあります。
この場合は、「豆類の中では小豆は陽性」というふうに理解するのです。
次に、それを玄米と比較したらどちらが陽性かな？と考えるのです。
そこで陰陽の結論が出せたら、自ずと料理方法も開けてきます。
とはいっても、まだむそう塾でのお料理を習っていませんから、かなり難しいはずです。

むそう塾では小豆入り玄米ご飯の炊き方は、どなたにも詳しく指導はしていません。
陰陽の生きた勉強になりますし、ここで苦労することには大きな学びがあるからです。
愛クラスを再受講されて、合格点をもらった人だけが小豆入り玄米ご飯の投稿を許されます。
プレーンな玄米ご飯で合格点をもらえない人は、まずは基本の玄米ご飯をちゃんと炊きましょうということになります。

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その後、みそっ娘さんは、自力で小豆玄米ご飯を炊き上げました。
そのiMessageを中川さんに送っているようですが、変更点が複数になってしまったようです。
まだまだ彼女の試行錯誤は続きます。
でも、彼女と一緒にスタートした幸せコース仲間より、彼女は何歩も先の展開をしています。
これがiMessageを使いこなしている例ですね。
もちろん、宿題の動画をメールで送ることも早々と合格しています。

そして彼女は、ブログからよく勉強されていると思います。
最近見つけたブログなのに（笑）
みそっ娘さんの将来に大いに期待しています。

（小豆玄米ご飯　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2017.4.1撮影）

小豆玄米ご飯を炊きたいみそっ娘さんへ、私からのプレゼント画像です。
初公開です。
この日はお朔日に当たるため、幸せコースの皆さんに中川さんが朝から小豆玄米ご飯を用意してくれました。
炊いてから何時間も経っているため、ましてや下の方になっているので重みで押しつぶされていますが、ふわ〜っと美味しそうな感じが伝わりますでしょうか？

今回の炊飯はサードジェネレーションで炊き上げた小豆玄米ご飯でしたが、口に入れてからあまりの美味しさにビックリして、私が食べかけのご飯なのに大急ぎで撮影したのでした。
もう小躍りしそうなくらい美味しかったです。
小豆は切腹していないけど、口に入れるとホロリと崩れ、玄米ご飯と一体になって混ぜ合わされて行きました。
この日の感動は、私の玄米ご飯の歴史の中に確実に残るほど強烈なものでした。

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, 食べ物あれこれ | 4件のコメント

『OBENTERS™とともに。娘へのお弁当作りを通して感じたこと』（３）

投稿日: 2017年5月11日 7:54 PM 作成者: マクロ美風

むそう塾生のつむぎさんから、「お弁当の想い出」の原稿が届きました。
忙しい日々の合間に、ちゃんとこのように文章を書いてくださって、偉いなあと思います。
今OBENTERS™仲間の人、これからお弁当投稿をしたい人、お弁当投稿で苦戦している人、色々な人にとって励みになる文章です。

＜つむぎさんの文章＞

『OBENTERS™とともに。娘へのお弁当作りを通して感じたこと』（３）

もうひとつ、突き当たったのは「撮影」の壁でした。

自宅のある男鹿市から秋田市の高校まで通う娘たちは、毎朝6時半頃に発車する列車で通学しています。
駅まで送っていくのも私の役目なので、遅くとも6時15分には家を出なければなりません。
そのため、お弁当を仕上げて撮影をするのはたいてい6時前。
４月くらいになれば自然光で撮影できるようになるものの、秋〜冬の間は人工照明下での撮影です。特にこの期間は自分では美味しそうに作ったつもりでも、いざ写真に撮ってみると全く美味しそうに写せませんでした。
「せっかく作ったのに、なんだかこれじゃあなぁ…」と自分の画像を見て、投稿することが嫌になってしまうことが度々ありました。
自分よりも遅い時間帯に自然光で撮影して投稿できる方々が羨ましく、「私だって、自然光だったらもっと美味しそうに写せるのになぁ…」なんて、僻みっぽい思いが浮かんだりしたこともありました（…ごめんなさい…！）。

でも、そこで諦めるのはやっぱり悔しいなと思いましたから、どんな光をどのように取り込むかがまずは大事なんだな、と考えて、撮影する場所や撮影する向きなどを変えたり、電球を買い替えたりと、少しずつ変えてあれこれ試してみました。

OBENTERS™でお写真が上手な方に撮影環境を直接聞いてみたこともありました。

いろいろやってみて、中川さんからは撮影についてのご指導もたくさん戴きましたが、最終的に自分で「あとはこれしかない」と思ったのは、カメラを替えることでした。
今では、OBENTERS™でもすっかりメジャー（？）となっている中川さんオススメのカメラに、です。
試しに撮影してみてまず感じたのは、「なんて明るいんだろう」ということ。
光を明るく取り込んで、優しく描写してくれるように感じ、ご飯などは特に、嬉しそうに笑っているように見えるのです。
「わぁ…！」と目の前が明るくなったような気がしました。

本来なら、以前のカメラでもこんな風に撮れなくてはいけないのだろうなと思いますが、
カメラを替えたことで感じた、写真を撮ることの嬉しさや楽しさ、安心感はかなり大きいものでした。

OBENTERS™で撮影することに不安を感じなくなるまでには、私の場合はかなり時間がかかってしまいました。
「撮影までが盛り付けです」という中川さんのお言葉も以前はズシンと心に重かったです。
でも、今は楽しんで撮影し投稿することができることがとても嬉しくて、途中お休みをしながらもやめないでよかったなと思っています。

お弁当の内容も撮影も、少しずつでも上達できるように練習と投稿を積み重ねられるよう、これからも素敵な仲間と共に学ばせていただきたいです。
どうぞ、よろしくお願いします。

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＜マクロ美風より＞

少し前の恭子さんもそうですが、カメラを変えることによって、写真の明るさがグン！と変わって、早朝撮影組には大革命になりましたよね。
これでお弁当を作るモチベーションも上がるというものです。
たった1枚の写真の写り方によって、テンションが上がったり下がったりするのは悔しすぎますものね。

私も教室で撮影していて、お天気の悪い日や夜の撮影時には、見たままの色を写しにくくて、自然光の偉大さを実感します。
ですから、秋冬になって朝の暗いうちの撮影が一番問題ですよね。
このカメラで、その時期の撮影も楽しくなりますように。

【恭子さんの記事】
・プロ指導の陰陽お弁当695　恭子さん　2017.4.25
・プロ指導の陰陽お弁当696　恭子さん　2017.4.26