投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

＜第266次　むそう塾　パスポート取得者＞

Wa（111-3）さん　（2017.8.18受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
良い陽性の力強さたくましさが、あなたの身体の中で威力を発揮してきています。
良かったです。玄米炊飯をお教えできて本当に良かったです。
もうあなたは大丈夫。
しっかり美味しいご飯をご夫婦で召し上がってください。
体力ついたらいろんな講座でお会いしましょう！
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
先月ご主人様がパスポートを取得されて、今月は奥様がパスポートを取得されましたね。
ご夫婦で玄米ご飯を炊けるなんて、こんなに素晴らしいことはありません。
本当に仲の良いご夫婦で素敵だなぁと思います。
実際にお会いしたあなたは、ご主人様に見せていただいたお写真より陽性さがありました。
今は陰性が勝っていて、思うように生活ができないかもしれませんが、これからはこの玄米ご飯を皮切りに陽性を意識した食生活をしてみましょう。
すると、グングン暮らしやすくなりますよ。
また単発講座や幸せコースでお会いしましょう。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床受付方法のご連絡（2017年度の場合）
・中川式糠漬け（じゃい安）のご注文案内
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

今のあなたがもし体調不良だったら、「毒消し」とか「排毒」ということを意識してみましょう。
人は往々にして、取り込むことばかり考えがちですが、実は「出す」ことがとても重要です。
これは精神的にも肉体的にも大事なポイントで、それを忘れた生活をしていると、生きている年数が長いほど不都合を抱え込むことになります。

赤ちゃんはお母さんのおっぱいだけで、あんなにも元気にニコニコしていられるのは、まだ体に毒が溜まっていないからです。
赤ちゃんのかかとを見たらおわかりのように、スベスベしていて柔らかくて、顔もかかとも同じ感触です。
それが月日とともにだんだん踵の皮が厚く硬くなってくるのは、かかとを使い始めたせいもあるのですが、徐々に体に不要物（＝毒分）が溜まり始めたということでもあるのです。

ですから、かかとを見せていただくと、その人の体内に溜まっている毒分が想像できますね。
踵こすりとか、踵の保湿クリームとか、踵のために保湿靴下を履いて寝るとか、そんなことをする必要があるのは、間違いなく動物性の毒分が溜まっている人たちです。
Σ(´∀｀||;)ﾄﾞｷｯ!!とされる人が多いのではないでしょうか。

そんな人が多いので、巷ではデトックスなんとかというイベントや商品がたくさんありますが、一番ラクで長続きするのが食べ物を変えることです。
そして、毒消しや排毒が出来るような食べ方をするのが最も効果が持続する方法ですね。
その筆頭格にあるのが玄米ご飯です。
なぜなら、ご飯は毎日食べるものだから、とても実行しやすいので結果も出てくるのです。

むそう塾では、そんな玄米ご飯を白米並みの柔らかさに炊き上げる方法を開発していますので、あとは炊き上がりレベルをキープしていただくだけです。
なぜ炊き上がりレベルのキープにこだわるかというと、ちゃんと消化吸収できない硬さの玄米ご飯は、胃腸を傷つけてかえって健康を損なうことがあるからです。
（実はこういう人がとても多いのです。）

もし、すでに玄米ご飯を召し上がっていても、体調がそんなに良くない場合は、他の理由もありますが、炊き上がりが胃腸に負担をかける状態になっていないかを考えてみましょう。

玄米ご飯の排毒力って、かなり凄いですよ。
経験者は語る、ですね（笑）

では、そんな玄米ご飯の炊き方講座のご案内をしておきましょう。
ただし、むそう塾は素人さん（ご家庭の主婦（主夫）やお嬢さんたち）にお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

*　　　*　　　*

【講座名】
「第113回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」

【開催日】
2017年11月18日（土）

【会場】
授業：「なかがわ」京都市左京区孫橋町18
懇親会：京都ホテルオークラ　カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・玄米の量り方や洗い方の実習（1名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄の方法（デモ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（1名ずつ）
・玄米とお塩の診断（1名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（1名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）2.5Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：1か月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後10日間のうち3回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
17：00　　　　　 記念撮影
17：00～19：00　懇親会

【定員】
6名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
＜初受講の人＞
・使い慣れているデジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米600ccと塩大さじ1杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（1回炊飯分）
・お塩（1回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
初回：27,000円（消費税を含む）
再受講：21,600円（消費税を含む）（ビジョン鍋持参者に限る）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

男性女性を問わず、服装に気を遣うおしゃれな人って、大抵ヘアスタイルも素敵にされている人が多いですね。
なぜなら、ヘアスタイルも含めてがファッションの完成だからです。

洋装には洋装に合うヘアスタイル、和装には和装に合うヘアスタイルをするのと同じように、着る物と髪型は一体となっていますから、服装選びがなかなかできない人は、髪型も決められない人が多いことを経験的に知っています。

お洋服の場合だと「自分に合う色やデザインがわからない」とか、髪型だと「自分に似合う髪型がわからない」というお話をよく聞きます。
人間って環境で育つので、育つ過程で家族や友達におしゃれな人がいて、その影響を受ける場合もありますが、多くの場合は持って生まれた感性がものをいいます。

でも、この感性は後天的にいくらでも磨けるので、まずは「素敵な自分になりたい！」と思うことですね。
そして、行動することです。

*　　　*　　　*

私が行っている美容院は、埼玉の自宅から歩いて5分ほどの所にあり、もう27年くらい通っています。
その美容室を知ったきっかけは、まず私がしたい髪型があって、ある日デパ地下で似たような髪型をしている女性を見かけたのでした。
それで、その女性のまわりを2周くらいして、「失礼いたします。あまりにも素敵なヘアスタイルなので、お声をかけさせていただきました。私も似たような髪型にしたいと思っていたのですが、差し支えなければ美容院のお名前を教えていただけませんでしょうか？」と尋ねてみました。

すると、その女性はとても喜んで、ちょうど今美容院からの帰りだと言って、ポイントカードを出して電話番号や担当美容師さんのお名前などを教えてくださったのでした。
早速私はその美容院に予約を入れて、その日からずっと現在に至るわけです。

私は若いときからずいぶんヘアスタイルを変えています。
半年に1回くらい変えていたでしょうか。
変える時にはいつも、自分で描いた髪型のスケッチを持参して、「こんなふうにしてください」と伝えていました。
その方が確実に伝わるので。

今はネットという便利なツールがあるので、簡単に写真で伝えることができますから、美容師さんもわかりやすくていいですね。
美容師さんは男性と女性で、また性格で仕上がりが微妙に違いますから、いかに自分に合った美容師さんを選ぶかも大事なところかと思います。

私はある美容師さんと交わしたたった一言の会話が今も忘れません。
7：3で分けていた髪の分け目が、私の希望するラインとちょっと違うので、「すみませんが櫛を貸していただけますか」と言って、自分でラインを決めました。
「すみません、勝手なお願いで」と言って櫛を返すと、「いえいえ、分け目は皆さんこだわりがありますから」と嫌な顔一つしないで、気持ちよく仕事をこなしてくれました。
その時の一言が嬉しかったので、未だにその美容院に通っています。

*　　　*　　　*

ところで、髪には体の色々な情報が含まれています。
髪の長さ分の過去の情報まで存在するので、薬物検査のときには毛髪も調べられますね。
マクロビオティックでも、毛髪を陰陽で判断して、体調判断の手がかりとします。
何十年と同じ美容師さんにお世話になっていると、髪の毛の手触りでお客さんの健康状態を判断できる場合があります。
現実にお医者さんより先に癌を指摘した美容師さんもいるくらいです。

髪の毛は皮膚の一部であり、血液の変化したものでもありますから、髪の毛は血液の状態を外部に知らせる役目も果たしているわけです。
その役目をちゃんと認識しながら、自分を素敵に演出してくれる髪型は、人生に変化と夢をもたらしてくれる好材料です。
陰性タイプの人に似合う髪型、陽性タイプの人に似合う髪型というだけでなく、もっともっと細かく分類できて、幸せ感や満足感を充たしてくれる髪型を、人生に生かさない手はありません。

むそう塾生さんのヘアスタイルを見ていても、そのヘアスタイルで損をしている人がかなりいらっしゃいます。
前髪を変えるだけでも、ガラッと変わるのですが、多くの人は変化が怖いようです。
私なんかは、その変化が楽しいのですが・・・。

あなたも変化してみませんか？
一歩前に踏み出すと、人生が変わりますよ。
陰陽が変化するからですね。

（ネットから拝借）

今の私は前髪をもう少し短くした感じです。
先月、あまりに暑いので前髪をバッサリ短くしてしまったからでした・・・。

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＜第265次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ka（111-1）さん　（2017.8.18受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
兵庫県のお米はいままでの経験からけっこう難しいものが多かったのですが、愛クラスで上手に炊けていたので安心をしていました。
投稿を重ねて途中で米の種類がかわり、よりあなたに合う米に出会うという「縁」にも恵まれて、見事お通じチェックも合格できました。
どうかこのレベルのご飯を100日漬物と一緒に食べ続けてください。
新しいあなたの生活が始まるはずです。
おめでとうございます

◆マクロ美風より
とても強い圧力のかかるお鍋で炊いた玄米ご飯が、重く感じるようになられての愛クラス受講でした。
それと同時にアトピーのことも手のことも改善したいとのことでしたが、そんなあなたにピッタリの玄米ご飯が炊けましたね。
何と気持ちの良い玄米ご飯でしょうか！
お写真も清々しくて、今のあなたのお気持ちがそのまま伝わって来ます。

これからは、腸の改善を第一目標にされて、日々ご自分の体と向き合ってください。
必ず結果がお肌にも出てきますから。
糠漬けは絶対切らさないようにしてください。
なお、当日同席されていた“おはる”さんは、アトピーで散々苦しんだ人です。
何かの時にご参考になること間違いなしですから、Twitterで交流して、独りぽっちにならないようにしましょう。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
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むそう塾の満足コースは、お料理の基本中の基本を確実に自分のものにするための特訓コースです。
特訓する内容は次のとおり。
1　出汁とり
2　出汁巻き玉子
3　包丁とぎ
4　盛り付け
5　玄米炊飯
6　刻み
7　桂剥き

これは、過去に行なった「秘伝コースへの実技試験」の内容とほとんど同じです。

（総合では最高得点なのに出汁巻きが合格点に達しなかった例　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この7項目がどれだけレベルアップできるかは、ご自宅での練習にかかっています。
教室での授業日には、1か月間の練習の成果を確認してもらうのですが、本年度は5月のスタートから3か月経った今も、なかなか進歩しない人が多いですね。
昨日も失敗しているところを見ていましたが、すべて教えられたことのポイントが守られていないために起きていることでした。

チャートの7項目はすべて幸せコースでお教えした内容です。
ですから、上級幸せコース修了時点までに、合格ラインに達していれば、満足コースを受講しないで、すぐ秘伝コースに進めるのです。
しかし、残念ながらそれが出来ていない人のために、その弱点克服をするのが満足コースでの練習になりますが、先輩たちが最後まで苦労していたのが、「出汁巻き玉子」と「桂剥き」でした。

桂剥きは、まず包丁が正しく砥げていなければきちんと剥けないので、満足コースで包丁とぎを徹底しようとしているわけです。
一方、出汁巻き玉子は、鍋を振る動作（オロエス）が確実にできないとお箸に頼ることになるため、絶対オロエスが出来なければなりません。
スピードも必要ですね。

昨日、私がそばで動作を見ていると、「なぜそうするのか？」が解っていない人が見受けられました。
中川さんはすべて「なぜそうする必要があるのか？」というところから教えてくれています。
幸せコースの時に。
でも、忘れてしまっているんですね・・・。

ですから、まずは「なぜそうするのか？」を確実に理解してほしいです。
そうすると、二度と同じ間違いはしないはずですから。
もし頭では解っているのだとしたら、それは頭と手が結びついていないだけです。
それを克服するのは正しい練習です。

正しい練習になっているかどうかは、ご自分で動画を撮れば解決出来ることがほとんどです。
でも、その動画を見ても問題点がわからない時には、中川さんにiMessageで動画を見てもらいましょう。
ただし、ダラダラと送るのではなく、要領よくスマートにね(^_-)-☆
もし、動画も撮っていない人がいたら、それは論外です。
（上達が著しく遅れて、時間の無駄になります。）

回数をこなすだけが練習ではありません。
1回毎に問題点をはっきりさせ、それを直すための練習をしましょう。
モヤモヤしたまま1か月間を過ごしてしまわないようにしてください。
カリキュラムでは10月までにすべてを克服するようになっていますので、エンジン全開で頑張りましょう。

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