おせち投稿2023-2024 Azさん(83-1)

こんばんは。Azです。
今年度のおせち投稿でございます。

むそう塾の講座へはこの数年伺う機会がなかなかなく、京都通いしてた日々は非日常になってしましましたが
こうやっておせち作りを通じて繋がる絆を感じながら1年を締めくくり、新しい1年を迎えられることに改めて周囲への感謝を感じます。

また、忙しい毎日の中でも年末にはこうやって時間を作って新年に向けて準備をすることは、流されずに人生を送れているかという
試金石のような存在になっています。

もちろん、これだけ美味しいおせちだからこそ、食いしん坊の私としては絶対にあきらめたくないという面も大きいです。

本年も大変お世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いします。
 (一の重)20種
たたき牛蒡
花蓮根
数の子
紅白蒲鉾
伊勢海老黄金焼
蟹錦糸巻
平目求肥巻
日の丸独活
紅白膾(なます)
萵苣薹青竹
蕨烏賊
黒豆
菊花蕪
金柑いくら

鴨ロース蒸し煮

ごまめ
蒸鮑
編笠柚子
地鶏付け焼
スモークサーモン

(二の重)16種
鰻巻き
真名鰹西京焼き
矢生姜
鰻八幡巻
筍旨煮
海老具足煮
ぼうだら
牡蠣時雨煮
梅人参
鶉丸旨煮
栗甘露煮
海老芋ふくめ煮
花百合根
子持ち鮎煮浸し
慈姑旨煮
鰊昆布巻


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おせち投稿2023-2024 Kaさん(93-4)

こんばんは。
塾生番号93-4Kaです。
先日は食材を特別に分けてくださりありがとうございました。
毎年恒例の年末の憂鬱な気持ちがあり、おせちへ気持ちが向き切らないで始まる……
訳にはいきませんでした!!
ここまでしていただいたら、何が何でも全種類揃ったおせちを作らなければと気持ちを切り替えることができました。
本当にありがとうございます。
このままの精神状態では、何を得ても、何を与えられても満足することなく死んでいくんだろうなぁと焦りを感じていたのですが、
今年のおせち作りは、その問題を突破するきっかけを得られたように感じました。
とにかく楽しく、軽やかにやっていこうと取り組みました。
子ども達からの「食べた〜い!!」コールも激しく、盛り込みのための切り出し時には何故か2人とも走り回っていたのですが
そのエネルギーも、吸い取られるのではなくこっちがもらってしまおうと超陽性状態で盛り込みました。
太陽光で撮影をしたかったので、盛り込みの細部にこだわることができませんでしたが、疾走感があってなかなか良かったのではないかと思います。
細かい反省点は色々ありますが、ひとまず完成して投稿まですることができて良かったです。
授業でのご指導、お宝さん、i Message…
全方位からのサポートをありがとうございました。

【一の重】 18品
伊勢海老黄金焼
蒸し鮑
スモークサーモン
金柑いくら
蟹錦糸巻
ごまめ
蕨烏賊
平目求肥巻
数の子
編笠柚子
萵苣薹青竹
黒豆
鴨ロース蒸し煮
たたき牛蒡
花蓮根
菊花蕪
紅白膾
日の丸独活

【二の重】17品
車海老具足煮
うまき玉子
真魚鰹西京焼
子持ち鮎煮浸
牡蠣時雨煮
鰊昆布巻
鰻八幡巻
ぼうだら
筍旨煮
慈姑旨煮
梅人参
花百合根
海老芋含め煮
栗甘露煮
地鶏付け焼と胡瓜の小串
鶉丸旨煮
矢生姜
本年も沢山のご指導ありがとうございました。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。
良いお年をお迎えください。

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おせち投稿2023-2024  Haさん(12-10)

今年もお世話になりありがとうございます。

おせち投稿です。

今年も無事に投稿できたことを感謝しています。
お宝さんに助けていただきありがとうございました。
今年は、去年よりも楽に作ることが出来て自分でもびっくりしています。
来年もよろしくお願いします。

一の重

1.  叩き牛蒡
2.  花蓮根
3.  伊勢海老黄金焼き
4.  蟹錦糸
5.  平目求肥巻
6.  紅白膾
7.  日の丸独活
8.  黒豆
9.  菊花蕪
10. ごまめ
11.  編笠柚子
12.  数の子
13.  地鶏付け焼き
14.  蕨烏賊
15.  金柑いくら
16.  萵苣薹青竹
17.  鴨ロース蒸し煮
18.  蒸し鮑
19.  スモークサーモン


二の重

1.  うまき玉子
2.  真名鰹西京焼
3.  鰻八幡巻き
4.  牡蠣時雨煮
5.  梅人参
6.  車海老具足煮
7.  花百合根
8.  筍旨煮
9.  矢生姜
10. 鶉丸旨煮
11.  栗渋皮煮
12.  慈姑旨煮
13.  海老芋含め煮
14.  棒鱈
15.  子持ち鮎煮浸し
16.  鰊昆布巻


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おせち投稿2023-2024  Kuさん(94-3)

こんばんは。塾生番号「94-3」Kuです。
おせち投稿を診ていただきたくよろしくお願い致します。

一の重
・伊勢海老黄金焼き
・蒸し鮑
・スモークサーモン
・金柑いくら
・蟹錦糸巻
・ごまめ
・蕨烏賊
・平目求肥巻
・数の子
・花蓮根
・菊花蕪
・紅白膾
・日の丸独活
・編笠柚子
・萵苣とう青竹
・黒豆
・栗甘露煮
・鴨ロース蒸し煮
・たたき牛蒡(酸無し)

二の重
・車海老具足煮
・うまき玉子
・真名鰹西京焼き
・牡蠣時雨煮
・鰊昆布巻
・鰻八幡巻
・ぼうだら
・子持ち鮎煮浸し
・筍旨煮
・慈姑旨煮
・梅人参
・花百合根
・海老芋含め煮
・地鶏付け焼き
・鶉丸旨煮
・矢生姜

今年も作ることができ、嬉しいです。
お宝さんのおかげで無事に作ることができました。
本当にありがとうございます。
2024年も健康で元気に、良い一年にしようと思います。


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おせち投稿2023-2024 Ohさん(15-10)

いつもお世話になっております。
Oh(15-10)です。

お節を作りましたので投稿いたします。
よろしくお願いいたします。

このお節は、私の実家に持って行きます。

今年はいつもより気持ちと時間に余裕がありました
(今日の午前中まででしたが…)。
買い出しをほとんどお宝さんでお願いしたため、
買い物の時間が不要で気持ちの余裕がありました。
とても助かりました、
ありがとうございました。
(麗可ちゃんもたくさんありがとうございました!)
 
今年はキッチン周りが効率的に使えたり、
洗い物を溜め込まないようになったり
心の余裕がとてもありがたかったです。
また、今年はお節の苦手講座を開催していただいたおかげで
初めて全部のお節を作ることができました。
(棒鱈は記憶の彼方に消えていたため
ずっと使っていませんでした…)
しかし、作り始めるとあやふやなものが
たくさんあるなぁと思いました。
また来年も講座が開催されたらぜひ参加したいです。
しかし、午前まであった余裕は午後にはなくなり(苦笑)
盛り込みでは松を忘れてしまいました。
また写真で見ると、修正点が見えてくるのに
そこまで修正できませんでした。
来年の課題とします。
大変だけど、今年は達成感だけでなく楽しい気持ちでお節を作ることができました。
ありがとうございました。
そして本年もたくさんのご指導をありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

良い年をお迎えください。

以下、お節の内容です。

一の重

・叩き牛蒡
・花蓮根
・数の子
・伊勢海老ウニ焼き
・蟹錦糸巻
・平目求肥巻
・紅白膾
・蒸し鮑
・蕨烏賊
・黒豆
・日の丸独活
・菊花蕪
・スモークサーモン
・萵苣薹青竹
・ごまめ
・金柑いくら
・鴨ロース
・編笠柚子
・地鶏付焼き

二の重
・う巻き玉子

・真魚鰹西京焼き
・矢生姜
・鰻八幡巻
・牡蠣時雨煮
・筍旨煮
・車海老具足煮
・棒鱈
・栗甘露煮
・花人参
・子持ち鮎煮浸し
・鶏丸旨煮
・海老芋含煮
・花百合根
・慈姑旨煮
・鰊昆布巻き

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