自由人コース2 11月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうに焼けていますね 美しいロゼ色の柔らかいビフテキができています
このソースもおいしかったでしょう? 塾長オリジナルです これでいつでも分厚いステーキをビビらずに焼けますね かっこいいです   合格です
おお!練習しましたねぇ  上手です 焼色がプロのようです 合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第15期幸せコース 


今月の幸せコースは焼き野菜と分厚い豚カツを自分で揚げるという授業でした
期待してくださっていた方も多く、とっても盛り上がりました
ついでに豚肉も盛り上がりました ('v')ニヤリ・・
少し覗いてみましょう
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鱧骨切り特訓講座の復習  Koさん(130-1) 鱧納め

なんと!まだ活け鱧があったのですね ラッキーでした 魚との出会いも運命です
もう1本練習しておこうかー!とはっぱをかけてくれたのでしょう。 良かったですね
今年は鱧元年 すばらしい一年だったと思います 良い魚屋さんにも出会えて 鱧運をもっていることが判りましたね
来年も是非特訓講座から始まる鱧シーズンを一緒に楽しみましょう
ほんとうにお疲れ様でした  拍手!


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自由人コース2の復習  Fu26-3さん

美味しそうに焼けています わずかに見える断面から ロゼ焼きが見えるので大丈夫でしょう  新鮮なクレソンでガーリックライスが隠れてしまったのが惜しいですね 合格です
美味しそうに焼けました なんとか円盤に焼けましたね  裏返すタイミングや具の偏りをこれから何度も焼いて 練習していきましょう   合格です


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満足コース11月の復習 Hyさん(82-2)

美味しくできましたね 芹の刻み方も上手です  もっと人参大根を増やしても大丈夫です  合格です
美味しそうにできています よく染みていますね  糸面取りが角を取りすぎているので注意です   合格です
美味しくできましたねぇ 天然の寒鰤を最高に美味しく料理する術を身に着けました
盛付も美しいですね   合格です


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