美味しそうにできています　　渋皮煮の洗礼を受けましたね　よい経験をされています
何度も作って食べ比べをして初めて実力となります　　　合格です
ツヤツヤにできました　ほっくり外甘にできています　新しい栗の食べ方として何度も練習して覚えておいてください　　　合格です

上手に丸くできています　巻いた時にスポンジが割れるときはしっとり感不足が考えられます　　焼成時間と温度をいろいろ試しましょう　　　つなぎ目をなめらかに　　　合格です
丸く厚く巻けています　つなぎ目とその左右のシワが気になりますね　どこがつなぎ目かわからない！　というのが理想です　　練習を重ねてください　　　合格です

美味しそうにできました　　ついに自分で蕎麦まで打って鱧松茸蕎麦が作れました。
これぞ自由人です　合格です
美しい麺線がかっこいいですね　　良い加水で打てています　　合格です
ツルツルシコシコの秘密を理解してしまいましたね　　このそばつゆも美味しかったでしょう　　ずっと作り続けてください　　　合格です
上手に蕎麦がきができました　ふわしこの食感ができていますように　　合格です

上手にできています　アクも出さずにツヤ照りのコクを出せています。
同じ材料、調味料を使っても　カスカスパサパサになったりしっとりツヤツヤになったりするのが実感できて良かったですね　　復習の効果がありました　　合格です
細く長く刻めるようになってきました　次は揃えを課題に練習してください。
絶対課題は「断面正方形」です。

美味しくできました　これは間違いなくおかわりしてしまいますね　　　合格です
美味しく炊けています　　洗練された色合いで味は濃厚ゆたかなコクに仕上がっています　合格です
美味しそうです　正しく陰陽も伝わったのがわかります　きのこがダシの役目もするのが実感できたでしょう　　　合格です

美味しく炊けましたね　　皮面の包丁はもう少し厚く剥いたほうが深緑からオレンジまでのグラデーションカラーを魅せられるので次回工夫してみてください。　　合格です