上級幸せコース３月の復習　　Miさん（144-2）

投稿日: 2025年3月27日 6:14 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに出来ましたね　お母様にも褒めてもらえてよかったです。
ワルのベーコンが垂れ下がらないようにもっとワルに仕上げましょう。
菜の花は黄色い花が咲く前に使えるとよいですね。　　　合格です
美味しくできています　ちゃんとささがきになっています　すばらしいですね
仕上げもしっかりコクがでるまで攻めています　　合格です
美味しく炊けています　すこしひじきが煮崩れたのが残念でしたね　原因と改善方法はすでにご自分で理解されていますのでOKです　　　合格です

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コメント

  1. まいこん より:
    2025年3月28日 5:39 PM

    中川さん

    早々にみていただき、ありがとうございました。
    パスタはピンと先までワルなベーコンと、菜の花は緑の美しい旬の時を逃さず！、またひじき豆は煮くずれる原因がわかったので、今度は黒くならずツヤツヤなお豆を目指して、ぜひまた作りたいと思います。
    3品とも、思いの外手早く出来て、絶品の美味しさに感動しました。何より、それが自分で作れたことが嬉しかったです。
    特に黒毛和牛しぐれ煮は、ごはんに合う！定番のご馳走メニューになりそうです。

    また来月、もう最後の授業になりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

    返信
    • nakagawa より:
      2025年3月30日 10:17 PM

      まいこんさん　　　コメントありがとうございます。
      どれも美味しく再現できていましたが　もっともっとダイナミックにキレ良く料理をしてください。
      どんどん楽しくなって味が良くなります。
      うまくいかなかったらどうしよう陰性を駆逐しましょう。

      返信

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