美味しそうに出来ています。　　トマトの爽やかさもコクも出せています。
お嬢ちゃまにも喜んでもらえてよかったですね。
たくさん飲んでも喉が渇かない。　陰陽バランスを学べています。　　　合格です

豚鼻の作業に手間取りすぎです。　そこに手間取るのはその1つ前の工程（ひらき）に原因があるということですね。
骨切りは「骨残ってそ〜」な音がしています。
4枚落としという不思議な数で落としていますが、1ページの厚みが厚すぎます。
この4枚の幅で6枚〜7枚は切りましょう。
2年目の今年は「出来て当たり前」　精度と美味しさにこだわってください。

美味しそうに出来ています。　　万願寺が自衛隊色になってズッキーニの緑も見せられていませんね。　盛り付けの正確さが必要です。
画像が暗いので料理の撮影をもっと練習しましょう。　美味しそうに写しましょう。

こちらも上手に揚がっているのですが、画像が暗いです。　惜しいですねぇ。
盛り付けは正しく出来ています。

あなたの投稿からは　「お名前」「塾生番号」　しかわかりません。
作ってどうだったのか？
食べてどうだったのか？
とろみはどうだったのか？
ご家族の反応はどうだったのか？
などなど　何も書いていませんでした。

画像は器が右にずれているし、テーブルに天井灯が反射してうどんが暗く写っているし、お玉を乱暴に混ぜすぎて揚げが崩れて豆腐の破片が飛び散っていますね。
全体の「雑さ」を改善しましょう。
「私、変わるんだ」と決めて入塾されたのですから変わりましょう。
箸の持ち方、
包丁の握り方
砥ぎかた
剥きかた
刻み方。
春から今までこれだけあなたには変われるチャンスが有りました。　進捗状況はどうですか？　いつも私は教室でのあなたを見ています。　応援しています。

上手なもんです　3本目でここまでできたら充分でしょう。
なにが良いって骨切りが良いです。裏返した鱧の画像を見れば一目瞭然ですね。
皮の半分まで刃が降りて筋が透けています。　これが正しく骨切り出来た証です。
食べても口に骨が当たることは無かったのではないかな？
あとは３００越えても同じように骨切りできるか？
５分以下でおろせるようになるか。今の２枚の骨切りの幅で３枚切れるか。
各所の精度を上げていきましょう。

みんみちゃんへの指導は読んでくれていたかな？
１年後輩が私に叱られていましたね。
まずは鱧骨切り特訓講座の記事にコメントをしてから　投稿をしてほしかったですね。
「お礼」をせよというているのではありません。　人としての順番があるのです。