芯つくりは３がマシかな？　どうしても箸でぴょい！っと返してしまいますね。そのとき鍋も振れているので自分が想定するより向こうに飛んでいってしまいます。
箸の甘はさみ角度をもっと玉子のエンドラインに平行に近づけましょう。
本巻きになるとどんどん右手で返すので半閉じ扇に着地しますね。今　右手６：左手４くらいまで進化しましたのでこれを左手６：右手４まで急いでもっていきましょう。
作品のきめ細やかさはそれからですね。今は荒くでもかまいません。

初期鍋温度は１回めが一番良いですね。あとは２.３.４ろ続きます。
せっかく一杯ずつ鍋を洗って温度を冷ましてから練習しているのです。　芯をスムーズに作る練習も動画に撮りましょう。　一番大事な瞬間です。　この芯だけ分割して徹底的に練習する練習法は基礎力アップ講座や満足講座で特訓するときにやるものであなたが幸せコースでそのレベルまで行こうとされているのがわかります。　うまくなるのにスピード違反はありません。がんがん練習しましょう。　さっさと上手になってしまいましょう。
甘挟みが強すぎて斜めに裂けていますね。鍋で触れていないからです。
まだまだ箸６：左手３：膝１（笑）で巻いています。　もっと左手を使ってでしゃばりな右手を諌めましょう。
右手が収まれば収まるほど巻き上がりの緩みがなくなって行きます。

ボールがデカく無いかな？ｗ
上手に巻けているのですが箸がでしゃばりすぎ。箸でたまごロールを前に押しているので締めながら巻けないのです。　その結果必ず箸で手前に引き戻す動作が入るのです。
これが証拠写真。

坂道を締めながら巻上げていくように焼きましょう。　それには鍋で巻く。
箸が出しゃばらないように。
それからおたまでスリキリ一杯すくえていません。　かならずスリキリ一杯すくいましょう。
３本目が上手ですね。　上３本が安い玉子で一番下が良い玉子と書いてありました。
上３本は食べずに廃棄されているなら良いですが、食べ物を捨てるのはもったいないのですべて良い玉子で練習して食べて上げましょう。　安物の玉子はもちろん食べて無いですよね？

焼き野菜　塾長手本
幸せコース日曜クラスも焼き料理を学びました。
トップ画像のこの焼き野菜が実に美味いのです。　主役のだし巻きを引き立てながら立派に自己主張する名バイプレイヤーなのです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けています。お通じチェックもほぼ合格で皮感もなくなって来たのですが、うっかりミスで塩を入れ忘れてしまいました。
ふうわり炊けて焦げも着いているのにどこか水っぽく頼りない味になったのはそのせいです。
バランスが大事なことを学べましたね。
焦げ色をもう少し弱めましょう。火加減を小さめに。
50点