幸せコース11月の復習   Izさん(133-1)

美味しそうに出来ています。  よく染みていますね。 盛り付けてから撮影までに時間がかかりすぎですね。 もっと盛りたてはウエットに美味しそうに輝いていたはずです。
その美しさを撮影しましょう。 玄米炊飯投稿 のときも時間規定ありましたね? 覚えていますか? ゴボウの天地が逆なので直しておきましょう。    合格です
美味しそうに出来ています。 上手に直鰹に炊けています。
手綱の切込みが真ん中に切れていません。 ねじりが中心に来るように刻みましょう。
合格です

よく染みています  もう少し八方剥きを練習しましょう  ちょっとこれでは合格は出せないので再投稿してくださいね 合格するまで練習して技術を磨きましょう。

 

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幸せコース11月の復習   Seさん(129-1)

美味しそうに出来ています。  急に撮影も盛り付けも進化しましたね。
素晴らしいことです   合格です

 

 

 

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幸せコース11月の復習   Miさん(133-2)

美味しそうに出来ています。  今度は上手に炊けたのですが 撮影が暗すぎましたね。
他の方の投稿も観察してみる癖をつけましょう。  合格です
美味しく炊けています よく染みていますね 八方剥きは練習すれば必ず上達します。 上達する練習法をお教えしましたので。   合格です

 

 

 

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上級幸せコース11月の復習  Isさん(120-2)

美味しそうに出来ています。  苦手なセルリを食べてもらえてよかったですね 合格です
美味しそうに出来ています。   玄米を食べてくださらないご家族に食べてもらえてよかったです。 みんなで同じ米を食べられるのは幸せなことですね。 合格です

上手に焼けています。 盛り付け角度も良いですね  料理が黒く(暗く)写ったのは白いお皿をチョイスしたからです。 カメラはお皿を正しく写そうとしたのです。 撮影時補正をしましょう。  合格です

上手にできましたね  球のとり方も上手です 油温も適温で揚げられています  合格です
どんどん蓮根料理を食べましょう そして呼吸器系を健やかに保ちましょう

 

 
 

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幸せコース11月の復習  Igさん(130-2)

上手に出来ています。 手綱のねじり方も煮詰め方も盛り付けも撮影もすばらしい。
合格です。
細かい撮影アドバイスですが、今回窓の光がほぼ左横から当たっていますが、左奥に窓の光源を据えて撮影してください もっと良くなるでしょう。

 
 

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