ピクレで漬けた白菜。昆布、鷹の爪、柚子、天然塩

一度湯がいてアルカリ臭を取りおかあげし、胡麻油で炒めてから酒で煎り煮する。鰹節、粉昆布、濃い口醤油で味付け。

暖房を入れて乾燥し、喉の調子が悪くならないように今日は蓮根を入れた。

自販機で見つけた缶コーヒー。アサヒのワンダNEXTSTAGE。有機JAS認証取得の豆を100%使用して付加価値を付け、競合他社との差別化をはかり、新たな需要を産み出そうとしている。・・のは判るが、うがった見方をする輩からすれば「と、言うことは、それ以外のアサヒの缶コーヒーは農薬パリバリなの？」と言う、メーカーにとって歓迎されざる評価を得てしまう可能性がある。 オーガニックを商売に結び付けるのは諸刃の刄を振り回すようなところがあるのだ。

妹の弁当。雑穀米、梅干し、鰆柚庵焼き、人参グラッセ、牡蠣時雨煮、きんぴら午房、近江かぶら含め煮、菊菜とキャベツ胡麻和え、凍み豆腐含め煮