どぼづけ

投稿日: 2005年6月30日 9:36 PM 作成者: nakagawa


少し漬かりすぎたどぼづけは刻んで絞り、おろし生姜を載せて食べる。塩気が強い場合は一度けだししてから絞る。今の人は「ケダシ」って解るのだろうか？


カテゴリー: 漬け物 | 10件のコメント

鹿ケ谷南瓜

投稿日: 2005年6月30日 4:38 PM 作成者: nakagawa


まだまだ若いが、切り分けた時の香りは一人前。


カテゴリー: 京都 | 4件のコメント

今日の弁当

投稿日: 2005年6月30日 7:18 AM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、ジャガ芋土佐煮、あらめの焚いたん、京茄子田楽、黄ズッキーニ、えびす南瓜


カテゴリー: 今日の弁当。 | 4件のコメント

あらめの焚いたん

投稿日: 2005年6月30日 7:14 AM 作成者: nakagawa


隠元豆、人参、こんにゃく、ひよこ豆を入れて。夏場はあっさり目に焚きあげるがよし。


カテゴリー: 煮物 | 2件のコメント

焼き野菜

投稿日: 2005年6月30日 7:11 AM 作成者: nakagawa


黄ズッキーニとえびす南瓜を胡麻油をうすく敷いた鉄板で焼く


カテゴリー: 焼物 | 2件のコメント