塩揉みした胡瓜と湯引きしたわかめを和え、二杯酢に浸ける。露生姜を搾って。

二重蓋の土鍋で玄米を炊く。天然塩をひとつまみ。

雑穀米、玉葱、ししとう、人参、トマト、黒豆の枝豆

次は北桑田群の物件。囲炉裏はもちろん土間にはへっついさんが並んでいるはずだった。中を見せてもらったら、土間は板床に上げられ、へっついさんは撤去されていた。残念。へっついさんで玄米を炊いてみたかった。

後ろの山も込みなのは良い。理想の囲炉裏もある。 いかんせん遠い。築百年を越えた藁葺きの家は私を拒んでいた。