銀閣寺南の鹿ヶ谷街道沿いにある甘党の店。 京都のフォーク草分けのケンさんこと北村謙さんのお店のようだ。 御実家は先斗町の餅料理屋さんだったと思う。 亀山などがあったからそのノウハウが派生したのだろうか。 ♪金曜日ーーきんきんきたむらけーんの♪

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雑穀米、梅干し、胡麻塩、蒸しサツマイモ、千切りの焚いたん、おからの焚いたん、炒りしめじ、ズッキーニ金山寺田楽 お昼ご飯ならこれぐらいが食べやすいのではないかな。

毎朝の鴨川散歩では季節ごとにかわいい印しを見つけることができる。夏に紫の花が咲いていたと思ったら・・

里芋の小芋を塩蒸しする。 もっちり蒸せたら真ん中に大徳寺納豆を鋳込む。 皮を軽く絞って口で直に吸えば中身だけがツルッと口の中に入る。 古い仕事だが、一番新小芋を美味しく食べられる方法かもしれない。

昆布だしで温めたジョニーをおたまで掬いとり、本葛の餡をかける。昆布を敷き、九条葱、針生姜、茗荷千切りを載せる。 ソフト系なのに豆の味が濃いジョニーは冷奴も旨いが湯豆腐もまたよしなのである。 全国のジョニーファンに捧げよう。クレイジーケンバンドでも聴きながら食ってくれい。

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