玄米、ボイル野菜、味噌汁、小豆かぼちゃ、デザート
パトリシオ先生の直接指導第一回の調理実習でした。
やさしくやさしく素材や道具を扱うパト先生は、見ていると太極拳のような角の無い動きでした。
見習うべき部分がありました。　よかったよかった。

玄米、みぞれ汁、野菜煮物、納豆青菜、漬物。
明日はいよいよ調理実習が始まる。
パトリシオ氏が講師で来られるのが楽しみだ。
お菓子教えてくれないかな？
来週は連続で久司先生の講義がある。これも楽しみ。

玄米、蓮根とワカメのさらだ胡麻ドレッシング、ポトフ

クシインスティチュートオブジャパンの建物です。
木立の中にきりりと建っています。 外観はまるで少女漫画かタカラヅカの世界。
善右衛門的ではないなぁ（笑）
セミナールームやキッチンスペース、食堂、宿泊室等があります。

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栗玄米、豆腐と山菜の温物、ヒジキサラダ、漬物、デザート。 皆の旅路の緊張と懲りをほぐす、少し陰に振った献立であった。