揚げ、白菜、人参、韮、ほうれん草、もやし。味付けは粉昆布、薄口醤油、もろみ、塩胡椒

封筒を作った。
と言っても昔の内職のように袋貼りをしたわけじゃ無い。
少しでもエコなように再生紙の最安値な封筒に自分で印刷しただけだ。
これで充分。

服部のお揚げさん、えのき、九条葱。

根菜をことこと煮込み、身体を芯から温めてくれる陽の力を蓄えた冬のシチュー。味を整えてから本葛と豆乳を入れる。 蓮根、人参、ごぼう、聖護院蕪、里芋、子蕪、モロッコ隠元豆、生姜

地浸けである。昆布だしと醤油の地に和辛子を溶き入れる。 軽く茹でた菜花を浸ける。ほろ苦さと辛さが大人味。