ブロッコリーの胡麻味噌和え

コメント

1. ＲＢＣの後輩・・・・Ｙ より:

   2006年3月16日 8:20 PM

   今晩は！！
   「ブロッコリー」は、サラダ、炒め物、付け合せ、シチュー・・・・。と、固定観念でした。胡麻味噌和え、何とも言えない感じ。”目から鱗”状態です。
   歳と共に頭が固くなっています。
   有難うございました。ブロッコリーを見たらきっとお辞儀するかも知れません。ブロッコリーも立派な緑黄色野菜だったんだわ！！
   何だか、ウキウキ気分。ブロッコリーちゃん、待っててね。あなたを胡麻味噌で和えてあげましょう！！
   あ～あ、今食べた~ィ。しかし、只今、我が家にはブロッコリーのストックがありません。

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2. かねごん より:

   2006年3月16日 10:39 PM

   うわ！！明日のおかず、決定！！
   …でも胡麻味噌って、ふつーの胡麻和えに味噌を足すという
   概念であってるのかな？？
   善右衛門さん！ご指導のほど、よろしくです～～！！
   これに、以前教えてもらった厚焼き玉子作ったらおいしそ～～
   なんだか色も「春」を感じませんか？！＞ひとりで盛り上がってm(__)m
   はやく明日にな～～～れっ！！

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3. zenemon より:

   2006年3月16日 11:11 PM

   ＲＢＣの後輩・・・・Ｙさん　こんばんは。
   まぁ菜の花やキャベツやちしゃなどと親戚ですから。　大丈夫です。
   美味しかったですよー　お奨めです。
   こんな風な料理が出てくるのが「京まくろび」なのです。

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4. zenemon より:

   2006年3月16日 11:14 PM

   かねごんさん　こんばんは。
   金胡麻を軽く煎って五分すりにし、濃い口醤油を少しと無添加白味噌を加えてすり混ぜます。　茹でた野菜を熱いうちにこの胡麻味噌と和えるのです。
   普通の胡麻味噌はすりごまと信州味噌と砂糖やみりんなのです。　白味噌を使い、砂糖を使わないところが「京まくろび」なのです。

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