授業中にあちゃら漬けの由来についてお話した。
語源由来を調べてみたので記しておきます。

【あちゃら漬け】　

アチャラはもともとポルトガル語でしたね。　ぽーちゅぎーすですな。

結び紅白  菠薐草

菊花蕪　紅白なます　あちゃら漬け

梅人参を作ります　桂剥きから里芋や栗を剥いてきた実力が問われます

白味噌の雑煮をいただきまーす！♪

雅味　鴨雑煮

放課後です　とても上手に鉄火味噌ができていました　合格！！

よほど練習したのでしょう。　作品を見れば判ります。　嬉し泣きなら大歓迎。

Hoさん(3-3）です。
[youtube]http://youtu.be/O3RNNG4IjSU[/youtube]
上手に巻けるようになって来ました。なにより慌て無くなって来たのが良いですね。
あなたは「4分30秒です、遅いですね」と言われますが、油を敷いている時間、焼きあげて巻きすに取る時間、iPhoneをOFFにする時間を1分以上使われていますから、実際には3分半以内で巻いて居られます。　ということは遅くないのです。
ボーの全開とは違いますから。　大丈夫です。

この破れは箸に出汁巻きの全重がかかったまま返したことによってできたものです。
軽いうちはそれでも返りますが、重くなるとこういうふうに破れるのです。
これを直すには、無重力時間内に返すことをマスターするしかありません。
まだ上げる時に返しています。　ゆったり上げて不意に下ろす時に返して見てください。
破れなくなります。
90度で一度立てる練習をすると無重力が理解しやすくなるのでやってみましょう。

ねじ梅（梅人参）

やっぱり本枯れの一番出しは美味い！

人参の切り方

梅人参の抜き型なんぞ使いません　むそう塾生は

五等分できました！

さぁ　やってみましょう

できました！　上手！

うっふん♪

これが京都の白味噌雑煮です　お口に合いますでしょうか？

おいしー！　はふはふ　びょーん
おかわりまでするほど気に入ってくださいました　湯気が美味しそう！

できました！　菊花蕪　あちゃら漬け　紅白なます

鴨雑煮

いただきまーす！♪　　暗っ（笑）

放課後です　包丁をほめられました　上手になりましたね

鉄火味噌　お見事でした　センス抜群です　バランス感覚よし！

Deさん（66-3)です。

超緊張して、プレッシャーを感じながらこの炊きあがりが出せたのですからたいしたもんです。　お見事。
もうあなたは充分なパスポート取得の資格があります。
よく頑張りましたね。　私の言う事を理解してくださって嬉しかったです。
あなたの思いが米を開ける、信じれば開いてくれるということがわかったでしょう？
このブログを御覧の方も勉強になったと思います。
みんなで学びを共有しましょう。
お疲れさまでした。　　５３点◎