Saさん（34-3）です。



立派な瑠璃茄子が漬かりましたね。　おめでとうございます。
糠床と出汁巻き玉子が幸せコースに入学した最大目的なんです。と言われていたあなたの頑張りが実を結びました。
何度もダメになりながら工夫と粘りでここまで育てた糠床を慈しんでおられるのが良く判ります。
このまま越年して来年の夏野菜の旬を楽しんでください。
幸せコースの放課後でまたご質問くださればアドバイス致します。
色彩的には、瑠璃から中心の乳白色に至るまでの中間点の紫はもう少しだけ「赤紫」なのが理想です。　これは季節にも野菜の旬ハズレにも原因があります。来夏の目安にしてください。

焼き野菜と出汁巻き玉子

はーい、見ててくださいよー　上げて〜、下ろす時に返すんですよ〜

ちがーう！　　あれ〜？　おかしいなぁ・・？？

がんばるぞー　真剣だぞー　やるぞー　まじめだぞー

え？　違いましたっけ？　あげて〜　下ろす！

おめめは大丈夫かな？　真珠のような涙を見てしまった。

えーーーん？　わからにゃい〜　　あれ？　こうかな？　　　　　おぉ！！♪

ノースリのNaせんぱ〜〜い！　がんばれー！

がんばれー！　そんな事ではお母様に抜かれちゃうよー　（笑）

最初にすこ～し平たく折っておくとパタリンパタリンと返す感覚がつかみやすいんだよ。

下ろす時に返す！　下ろす時に返す！　違うがな〜（笑）

中川デモを試食です　　あつあつ　はふはふ！

うみゃーーーい！

むむむむ　なんて美味しいのだろう！

いただきま〜す！　♪

Ocさん（66-1）です。

18番が文字化けしてしまって解読不可でした。
浸水時間が長すぎて火加減が弱いのです。
浸水時間は1時間で良いでしょう。
これから火加減を強くすると微妙にシューシューが強くなり、蒸気の逃げが多くなるのです。　　Tプラスの限界を感じてしまいますね。
もう少し上の火加減を探せそうでしたら、焦げ色がもう少し付く火加減で炊きましょう。
48点