独活のきんぴら

まずはひじき豆を作ります 　材料の相を揃えることが大事

本年最後のひじき豆です

塾長デモの試食が済んで、　　げげ！　よほど美味しかったのね（笑）

盛り付け指南　　　これはどうしてここに立てたの？　違うでしょう？

＿|￣|○・・・・・

材料のね、置き方はね　幸せコースで教えたのに。　（エンゲル係数の高い夫婦ぽいなこれ（笑））

手直ししてみましょ　解ったかな？　あんまりわかってない顔やなぁ　ｗ

いじくりすぎると、どんどん崩落していきます

鍋の中の自然なバランスを器に移す（写す）のだよ

美味しくできたけど、なにかがちがーう　うーーむ

次は独活のきんぴらを作ります　アクとの付き合い方をお教えしました

背中まるーいｗ

アサリの軽量です　りっぱなアサリですね


アサリの酒蒸しです

アサリのワイン蒸しです

おいしーい！
もぐもぐ　じゅるじゅる　おいしーい！
うまうま

虚ろな顔だけど　おいしいー

またでた　塾長まかないパスタ　　ずるずる〜

最後の頂きまーす！♪

一年の感想、想い出をそれぞれが語ります








記念品をお渡ししました

最後の放課後です

力作が登場　朝から助六とちらし寿司を？　すごーい
素晴らしいできでしたね

うん！美味い！
よくがんばりました　たいしたもんだ

Kaさんも助六を作ってきました　上手にできてました

美味かった！

必殺　かやく巻も美味しくできてましたね　みんなで頂きました

包丁の砥ぎ方が　もう一歩で解るんですけどね　いそがないで仕上げて下さい

これで2012年度の全てのコースが終了です。
みなさんよく頑張りました。　偉かった。
今日の吉兆での修了式で卒業ではありません。
次の後輩達に毎月通う教室の席を譲るだけで、まだまだ勉強は続きます。
これからも一緒においしい健康を学んで行きましょう。
ついてきてくださって本当にありがとうございました。
みんな、最高やで！

ひじき豆

まずは塾長が半歩先行しますので、よく見ながら追ってくださいね

さぁ、ここからどう盛り付け完成させる？

えーと、こうするでしょ？これをこうして、あれ？　こうでしょ・・・・

どうかな？どうかな？

わはははは、　これを「いじくりぶっ壊し」といいます〜。（笑）

上手に盛れました

作為的にならずに、躍動感をもって、バランスよく盛れました。　素晴らしい。

次は独活のきんぴらです

きざむきざむ

アサリの酒蒸しです

アサリのワイン蒸しです

おや？　怒りながら食べてるのかな？　アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノだからね〜

うまうま

塾長まかないパスタです　みんな食べる？　　ずるずる　ずるずる
ずるずる　うまうま

ずるずる　はふはふ

だ〜れ〜？　ホンイキで食べてるの？（笑）

しじみの味噌汁を作ります

最後のいただきま〜す！♪

記念品を贈呈しました　どうぞ開けて見て下さい

道具はつかってこそ活きます。　どうぞ使いこなしてくださいね。

Cクラスの皆さん、　お休みだったKaさん、Suさん
一年間お疲れさまでした。
よく頑張りました。　偉かった。
どうかこれから後輩たちが学ぶのと同じタイミングで
お家で復習をして下さい。
復習は一生です。　一緒に頑張りましょう。
ありがとうございました。

エキサイトブログから引越しをしてきた時に散らかってしまったカテゴリーがついに整いました。
参照頻度の高そうなものを上に、料理の種類をコース料理のように並び変えました。
ご利用下さい。