滋味という言葉がぴったりな きんぴらごぼうです

おばんざいで早い目のランチをいただきましょう

まずはごま塩からです　上手にすれるかな　油を出さないように


つぎはきんぴらごぼうの切り出しデモです　このへんから最後の鉄火味噌への伏線が・・



鉄火味噌の野菜の切り方デモです　みんなの目が・・・ｗ


さぁ実際に切ってみましょう　時間とアクとの勝負です










は〜、熱いぜｗ

さらさら？どう？　うーーん？？

やりきった感たっぷりの笑顔ですねぇ　充実感

精米したて、炊きたての白米で自作鉄火味噌の試食です　美味いなぁ。
いただきまーす！

は〜やれやれε-(´∀｀*)ﾎｯ　ガリガリタイム

Hiさん（64-2)です。

上手に炊けました。素晴らしいですね。この炊きあがりのご飯を召し上がったときの体調、翌朝のお通じの状態、良く観察しておいてくださいね。　お見事でした。　５２点

Suさん（64-3)です。

上手に炊けました。　それでよいのです。よく米も開いていますね。水が800の時の炊飯よりもはるかに大きくふっくらと炊きあがった米はいかにも身体にも心にも良さそうです。　５２点

Okさん（64-6)です。
せっかく久々に投稿して下さったのですが、残念ながら画像が添付されていませんでした。
迂闊というか、確認不足というか・・・。
ビジョンが強い目の火加減が合うといっても「しゅーしゅー」言わせながら炊いてはいけませんね。
もっと下に正解があると思います。次回は画像を添付してください。　※点

中川式玄米松茸御飯
とり市　地山松茸　青柚子

愛媛産　大粒栗

さぁ栗を剥きます　包丁に仕事をさせましょう　力ずくでは切らないで








おやゆびむいちゃいました

救護班登場

修正に入ります　彫刻家、ポール・スミス、棟方志功、伝統工芸士、陶芸家、いろいろ居られます




一番出しのとり方をお教えしました　お味見タイム







蒸し栗のおやつタイムです



女子だねぇｗ



栗ご飯のできあがり！


いただきまーす！１

食事日記をもとに個人指導がありました　深い




松茸ご飯のできあがり！

いただきまーす！２