今日の復習  助六寿司  Asさんの作品

Asさんです。
20120403
立派に助六ができましたね。
具材や寿司飯とたくさんの仕込みを要するお料理です。
買ってきたまま使うのは折箱と海苔くらいでしょう。
よく頑張りましたね。
ご主人様は職場で鼻高々だと思います。
しあわせしあわせ。


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今日の復習 助六寿司 Naさんの作品

Naさん(2-1)です。
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きれいに丁寧に仕事ができましたね。
とても美味しそうです。
稲荷寿司もジューシーにふうわりできています。
最後の「締め」もほどよくできて、なかなか造形力ありますね。
少し気になるのは折箱の空きスペースです。
「折詰」という言葉の示す通り、折箱には美味しいお料理を詰めなければなりません。
これは巻き寿司を4切れ盛り込んであるのでしょうか?
この場合は将棋倒ししたように5切れ並べると格好良くなります。
参考にしてください。


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玄米炊飯投稿  793

Haさん(69-6)です。
玄米投稿5回目
よく工夫されましたね。 いままでよりずっと美味しそうです。
皮感も少なくなってきました。
あなたにはもっともっと優しいふうわりしたご飯を食べていただきたいと思っています。
食べるだけで泣けるご飯を炊きませんか?
次回は水を50cc増やして炊いてみて下さい。
他の要素はいっさい変更なしです。
変更点は常に1つです。
48点


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玄米炊飯投稿  792

Okさん(66-2)です。
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また、もう少しのところでパスまで到達しませんでした。
最後の1段は、たった1段なのにとてつもなく高いのかもしれません。
しっかりした気概を持って、腹を据えて突破して下さい。
本当にあなたは美味しい消化吸収の良い玄米ご飯が炊きたいのか?食べたいのか?
必要なのか? もう一度よく胸に手を当てて考えてみましょう。
その上で「やっぱり私には玄米ご飯がどうしても必要なんです!」と思えれば覚悟をきめて投稿しましょう。  炊き方は伝えました。 あとはあなた次第です。
49点


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玄米炊飯投稿  791

Haさん(12-10R)です。
玄米投稿0403-1
3回目のR投稿で小豆玄米ご飯を炊くのは、著しく進歩した証です。
よく頑張りましたね。
大変身したHaさんの炊飯の集大成を見せて頂きました。
ご飯が白米のように白く、小豆が下茹でしたかのように柔らかく炊けていますね。
じつに美味しそうです。
少し圧が強すぎてピピカシャンよりオーバーしましたが、陰性な豆を入れているために美味しさを損なうこと無く炊けました。
今回の再受講でより炊飯の腕が上がったのですから、これからはブレないようにご家族の健康のために精進して下さい。
お疲れさまでした。
52点


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