玄米炊飯投稿 　910

投稿日: 2013年5月29日 9:18 AM 作成者: nakagawa

Kaさん（70-6）です。
s-DSC03245
今までで一番良い炊きあがりですね。
まだ水が無駄に飯の周りにあります。
これが保温ジャーに15分寝かせて、どうなるのかを診たいので次回から15分保温専用ジャーに寝かせてから撮影して下さい。
今の季節に蒸らしが20分でピン落ちするのは正しくない炊飯です。
必ず事象には原因があります。　その原因は一つ前の行程のミスが原因であることがおおいです。　つまり弱火炊飯時の火加減ですね。　これをもう少しだけ強くしましょう。
48点

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 パーマリンク

コメント

  1. ゆーこ より:
    2013年5月29日 1:02 PM

    ありがとうございます。
    次はもう少し火加減を強めてみます。

    返信

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です