ついにバランスのよいご飯が炊けましたね。数値的に言うと若干の蒸らし足らずになりますが、これから高温多湿に向かう時期にはこれでよいのです。
よくいいますカシャンピピの炊きあがりです。いま一番美味しく食べられます。
いろんな炊きあがりを経験されて引き出しもたくさん出来たと思います。
充分にパスポートを持てる実力がついたと判断します。
お疲れさまでした。
51点

これは良い作品ですね。
いままでのあなた史上最高でしょう。
炊飯はバランスなのだと言う事がすこ〜し解かってもらえたかもしれませんね。
すこし想定していたよりも火加減が弱かったので焦げがうすくなってしまいました。
これが中心部分にもう少しチョコ焦げが出来る火力で炊けたらさらに皮感が減ります。
そうすれば蒸らし不足も解消されるでしょう。
もう少しです。
49.5点

本日下記２名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｈｏ（3-3）さん
２.Ｏｔ（25-3）さん

以上です

じゃいとのつきあいかた。
ここにも「大胆に繊細に」が問われます。
これは愛クラスで全員にお教えしたマインドですから、あらたに覚えたり会得したりすることではありません。
パスポートを持っている人ならばあたりまえにできる奥義です。
炊飯と糠漬けをベツモノと捉えていませんか？

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ヘタを切り落とした甘長300ｇをごま油小さじ2で炒める。
まんべんなく炒めて火が通り、きつね色の焦げ目が着いたらさつま屋のオマケのかつおパックを1袋振り入れる。
そのまま炒め続けてカツオがこおばしく香ったら濃口醤油を小さじ1〜2入れて炒める。
焦がし醤油の香りが出たら出来上がり。

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