本日下記１名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｈｉさん（45-7）

以上です

丼をセンターに収めましょう。
お汁たっぷりに上手に出来ましたね。1食作ってここまで汁が多いとひょっとしたら計量を間違っておられるかもしれません。　2食同時に作ってかっこうの良い方を撮影されているのでしたらこうなることもあります。

きれいに麺もまとまっていますね。涼し気な白い氷が素晴らしい。

ちゃんと火練ができています。　不透明感の無い透き通って濃厚な餡ができています。
上手です。
ご主人様も特急牛カレーうどんを喜んでいただけたようで、私も嬉しいです。
どんどん作って夏負けしない毎日をお過ごしください。

本日下記３名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

1.Ｈｉさん（78-2）
2.Ｓａさん（68-2）18時〜20時指定
3.Ｎａさん（32-9）

以上です

新しく届いた教室とおそろいの器がやっぱり良いですね。
上手に出来ていますが、ややもたついたかな？
正しくできるともう少し汁の量が多いです。
どこかで煮詰まっているか、麺が伸びかかっているかだと思います。
麺料理は手早く仕上げることが大事です。
どんどん作って得意料理にしましょう。

美味しそうに復習できましたね。
あなたは葱の扱いがお上手です。　白い部分の美味さ甘さを引き出せています。
これがカレーのスパイシーさにまろやかさを加えてくれるのです。
餡のひきかたも丁寧にひけているので飲み干す直前までとろみが保てる出来上がりです。
覚書を見ずとも作れるようになるまで繰り返して作ってください。