すこーし弱気な火加減になりすぎましたね。 1504さんと足して2で割っていただければちょうどかもしれません。
山田さんのコシは特に、オドオドしながら炊くと、しっかり「皮感、つぶ感」を投げつけてきます。
ぴったりで炊くとこんなに美味しい玄米は無いだろうという表情を見せてくれます。
もっともっと炊きこんで米にナメられないように堂々と炊いてください。
もう少し強い焦げができたらいいですね。
水は750でいいでしょう。
50点

13番の判断基準をすこし前倒しに変更してください。
すこし吸い過ぎの水が抜け切らないで圧が強くかかっています。火力も強くあたっています。
もう少しこげ色が弱くなるように。　べっこう飴くらいにとどめてください。
そうすると蒸らしの圧も今より保てるはずです。
火を弱めたほうが圧が保てる場合もあることをイメージしてみてください。
50点

昨日１名の方に糠漬けを発送しました。
本日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｋa（8-15）さん

以上です

あらめビーフン

さぁ上級日曜クラスが始まりました。
１年間美味しい健康を学んで行きましょう！

絹さやの下ごしらえの説明　（おいおい、これって幸せコースで教えたがな・・）

さぁ　玄米チャーハンのデモを始めます　油の履歴を意識して

できました！　さっそく試食です

わーい！おいしそー！

うわ！おいしー！　パラパラしてる！

自分でも出来るようになりました

いただきま〜す！　♫

瑠璃茄子も登場です

スタッフまかないはあらめビーフン丼です　ｗ

すこし夕焼け画像ですが、　補正をしてみるとこうなります。

前回の投稿よりも遥かに加熱加圧ができています。　美味しそうですね。
これでよいでしょう。　素晴らしい炊きあがりです。
3.0はうっかりすると加圧不足になりがちな陰性な鍋です。
ぎゃくに使いこなすとあっさりと食べられる夏向きの玄米ご飯が炊けます。
使いこなして下さいね。
52点