麺類三昧の復習  Omさん(67-1)です

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上手に出来ています。
授業の日にうっかりミスをしたカレーうどんが一番綺麗に正しく再現出来ています。
そういうもんですね。
修正しなければならないのはにゅうめんですね。
汁が少なすぎます。
もっと豊かなおつゆに整えてください。どこかの行程で煮詰まっているか麺が伸びています。
冷やし麺は氷も入って美味そうですね。素晴らしいです。


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今朝のきれいどころ パナマ・ジュリエット・ゲイシャ・エステート8

IMG_1998透明感と衣擦れの後に漂う香が匂うような。
今朝のねえさんはさらに遊ばせてくれました。
ジュリエットというネーミングは「華麗」とか「繊細」とか柔らかく美しい女性を意味する。


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ラタトゥイユの復習 Yaさん(45-3)です

ya453_ラタトゥイユ0729上手に出来ています。
これは先のKiさんとは違って作ってすぐの状態ですね。
ご主人様にも喜んでいただけて嬉しいですね。 私も嬉しいです。
たっぷり作って冷蔵庫で寝かせてパンチを飲むように、ガスパチョを飲むように食べてください。


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ラタトゥイユの復習  Kiさん(69-1)です

IMG_4958上手に出来ています。
冷蔵庫で冷やし寝かせてこの色でしたら充分美しいといえるでしょう。
ややズッキーニの加熱が甘いかな?という感じです。
汁にも野菜の旨味がたっぷり宿っているのが判ります。
これからの夏本番、どんどん召し上がってください。


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戸部古染深口5寸丼と清水焼三島うどん鉢の発送が完了しました

本日、戸部古染深口5寸丼と清水焼三島うどん鉢の発送が完了しました

Naさん(72-3)のみ、明後日到着予定
それ以外の方は明日到着予定です
時間指定なし(一部を除き)で発送しています
Naさん(72-2)14時以降到着予定
Fuさん(3-13)14時以降到着予定
Taさん(42-2)14時〜16時指定

以上

 
 

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