だいたいの人は炊飯生活の中で一度はやってしまう塩忘れがありました。
早くに気づいたので一度蓋を開けて入れなおして再加熱をされました。
前夜にご馳走を食べ過ぎたのかな？　そんなことも思い出して見て下さい。
一旦蓋を開けてしまったときに蒸気が無駄になった部分と、塩の効果が遅れたのが原因であなたの前回の作品の気になるべちゃ感が消えましたね。
これをヒントに次の炊飯の工夫をして下さい。
試しに水を５０cc減らしてみるのはどうでしょう？
水を減らしたら、その他は一切変更をしないように。
「変更点は常に１つ」の決まりどおりにしてください。
48点

初投稿ですね　がんばりましょう。
２通送って下さいましたが、どちらも引き過ぎですね。
講座の時にお話しましたように茶碗の全景は写さなくても良いのです。
他の膨大な数の先輩方の良作を見ましょう。
もう一方のほうはさらに引いて撮ってあるので米の表情も判りにくいです。
蒸らしが５分延びたのは・・と書いてありましたが、データでは蒸らしの時間は１分足らずとなっています。　どこかで勘違いして覚えていないかよく思い出してください。
どんどん炊いて鍋に慣れて下さい。
１４番が少し短いのも修正してくださいね。
48点

本日２１名の方に糠漬けを発送しました。
Ｔａ（11-11）さんのみ明後日、他の方は明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｈｉ（43-5）さん
２.Ｉｓ（27-9）さん
３.Ａｒ（28-4）さん
４.Ｍｉ（6-6）さん
５.Ｈａ（29-4）さん
６.Ｓｕ（8-6）さん
７.Ｋａ（70-6）さん  20時～21時指定
８.Ｈａ（68-3）さん
９.Ｎｏ（1-2）さん
１０.Ｋａ（36-6）さん
１１.Ｋｏ（51-1）さん
１２.Ｋｏ（40-7）さん
１３.Ｎａ（65-2）さん
１４.Ｍａ（21-8）さん
１５.Ｎａ（51-4）さん
１６.Ｔｅ（55-5）さん
１７.Ｈｉ（64-2）さん  午前中指定
１８.Ｔａ（11-11）さん  5/11到着予定
１９.Ｋｉ（69-1）さん
２０.Ｈｏ（3-3）さん
２１.Ａｓ（67-3）さん
２２.S a    (21-9)さん

以上です

あ、ちょっと勘違いの方向に行こうとしています。
これは春だきではありませんね。
圧迫感があるのがみてとれるでしょうか？
春はさらっと、爽やかさが大事です。
これは加圧しすぎですね。だから蒸らしの圧がカシャンピピにならないのです。
もっとさっくりと炊きましょう。
49点

すこし飯肌が荒れていますね。
原因はおそらく15番あたりにあると思います。
ブラックボックスに関することですので別途メールを致します。
圧が保ちすぎも良くありませんので保温を早めにやめるのもありです。
49点