指導は2点あります。

まずは料理について。小松菜を茹でてまさか水に落としていないですよね？　おか上げしていますか？　見た感じが陰性（水っぽい）ので絞りが足りないのかもしれません。
盛り付けは雑すぎます。　きゅっと杉高に盛りたいものです。
NaさんやHaさんの作品を参考に、穴が空くほど観て下さい。

次は器について
これは京都祇園甲部歌舞練場で春にある都をどりの茶席券についてくるお菓子の皿です。通称「団子皿」といいます。　この器の正しい置き方は団子が左側に真っすぐからやや左に傾いた状態です。OBENTERS風に言うと、5時半11時半です。
それと都をどりは春の季語に使われるほどですので秋の今に使うのは外していますね。
春になったら使いましょう。
器にも旬があります。　あなたのすきなファッションでも季節感があるでしょう？
真夏にツイードのコートは着ないし。真冬にリネンは着ないですよね。料理にも同じ感覚でおしゃれをさせてやりましょう。

上手に出来ています。　ひじきの微粉末も付着せずプリムチに仕上げられているので美味しいはずです。　OKですね。

すこしじゃこや醤油の色がつきすぎていますが、シャキシャキキャベツが美味しそうに出来ています。
良いですね。

すこし梅ソースが陰性過ぎますが、みずみずしくできていてよいでしょう。
茗荷も上手に刻めるようになってきましたね。
包丁を砥ぎましょう。いつもキレのある仕事ができるように。

上手に出来ました。　何度かの投稿のアドバイスを正しく理解して確実に修正してきましたね。
直すところはありません。　とっても上手です。

あ、味には関係はありませんが写真の撮り方は要勉強です。

あなたの画像を私が少しだけ補正しました。。
どちらがあなたが見ている出来上がりの料理に近いですか？

本日下記１名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

１.Ｔａさん（19-10）

以上です

初投稿ですね　がんばりましょう。
まぁ、投稿を見て驚きました。　全くと言って良いほどデモを見て覚えておられない。
ずーっとメモを片手に紙とペンばかりを見ているとこうなるのです。
私の一挙手一投足を穴が空くほど見て帰らないと家で映像で蘇らないのです。
がんばってメモを見ながら正しく再現してください。
次回は火加減をもう少し落として、焦げは底面の中心にだけ付くように炊いてください。
４１点