中川式玄米の炊き方指導1673 Itさん(83-4)です

IMG_1363お米が開いていませんねぇ。 前進しそうでしない、後退するわけでもない。
まさに停滞していますね。 こういう時が一番米と時間を無駄にします。
おそらくあなたは愛クラスのときの私のデモをすっかり忘れているのだと思います。
書き留めておいたメモの文字と順番だけが便りで、おそろおそる炊く毎日なのです。
次回は水を900にして、多少シューシュー言っても良いので真っ黒な焦げを付けて炊いてください。「黒焦げ指令」を出します。
48点


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中川式玄米の炊き方指導1672  Saさん(84-2)です

20141007 84-2粒が大きくなるように水を増やしてもらいましたから目的は達成しています。大丈夫ですよ。
水が増えると総量が増えるので同じカロリー数では熱量足らずになってしまうと気づかれたあなたは偉いです。 陰陽で言うと陰性な炊きあがりになりました。
次回はこのままで炊飯中の火加減をもう少し上げれば良いことになります。
ふっくら感は失わずに焦げ色をもう少し付けてください。
パスは近いですよ。お通じチェックを忘れないように。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1671 Yoさん(83-5)です

DSCN8668データどおりの炊飯時間で炊いておられるとしたら加熱不足ですね。
結果として蒸らしの圧が保てずに早くにカシャンとなり、ふっくら感も出ないという弱い目の炊飯になってしまいました。
次回は(いつになるのか?)もっと強い濃いこげ色になるように火加減を調節して下さい。
蒸らしの圧もせめて24分以上保てるようになると劇的に美味しくなります。
頑張りましょう。
48点


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中川式玄米の炊き方指導1670 Ebさん(28-5R)です

20141006(Eb28-5R)美味しそうに炊けています。 OKですね。
塩の量もこれでOKです。確認できました。
涼しくなって来ていますので蓋をあけるときに残圧が少しなら残っていても構いません。
強い焦げが有るわけではないので、大成功の証だと喜んでおきましょう。
寒い冬にはきっと足りなくなりますから。
次回はあずき御飯を投稿しましょう。
52点


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中川式玄米の炊き方指導1669  Haさん(68-3R)です

玄米投稿(3)新米らしく美味しそうに炊けました。
もう少し柔らかい目が良いように思いますがこの食感を楽しめる消化力があれば良いでしょう。 ご夫婦のお通じチェックを必ず行いましょう。
つぶつぶが出ていないようでしたらOKです。
次回はあずき御飯を炊きますか? 自分なりの課題があればそちらを優先してください。
50点


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